店名:艾尚咖喱
地址:大連市中山區福壽街16號 (有軌電車世紀街站PICC人保斜對面)
電話:82592010 15942627662
小編手記:都說日本人對於一切都苛刻,尤其是美食。那麼今天我推薦的這家日式咖喱店絕對不會讓你失望。味道純正是從日本人口裡說出來的,牛奶、蘋果、牛肉湯、菠蘿,看似一些不相關聯的食材其實都在我們吃到的咖喱之中。
要說酒香不怕巷子深,究其原因還是因為,餐飲是一個特別重視口碑的行業。只要你有自己的獨門功夫,再小的門臉,再偏僻的所在也會是客源滾滾。今天的這家專做日式咖喱的小店,據說有不少日本人也會慕名而來呢。
日式咖喱其實是從歐洲傳入日本的。經過幾番改良,日式咖喱分支出了多種口味,其中一些咖喱名店還將自己獨創的咖喱包裝販賣。那麼,問題來了。這家號稱專做正宗日式咖喱的小店到底是什麼口味呢?
戀愛的味道!一涵,吃貨瞬間變花痴了啊! 看來這家咖喱確實有過人之處,那如戀愛般的口感到底是如何做出來的呢?
看見沒?牛奶、蘋果、菠蘿、胡蘿蔔這些實實在在的蔬菜水果,就是老闆自創改良日式咖喱的秘密了。再經過五個小時的熬製,將食材天然的味道融合到溫和的咖喱之中。
經過一番刻骨銘心的改良,小艾發現蘋果、菠蘿、西紅柿這些甜度酸度不同的蔬果融合之後形成了一種美妙的甜酸口感;新鮮的圓蔥要炒制三十分鐘,熟透的圓蔥才會有一種特殊的甜味和焦糊味道。調好味道之後再加入牛奶,蜂蜜,混合著日本進口的上等咖喱塊,以及用上等的牛肉和牛筋熬出的高湯,這樣的咖喱才會既有蔬果的清甜又有肉中的香味。看完這個過程您是不是也會想要嘗一嘗這幸福的味道呢?
牛肉咖喱、雞肉西紅柿咖喱、海鮮咖喱,單一的咖喱卻能做許多不同口味的,三五好友來到店裡絕對能滿足你們的不同需要哦。鬆軟的牛肉配合著日式咖喱的香氣,大呼過癮,雞肉的細嫩充分被咖喱包裹,又有了另外的味道。而海鮮和咖喱相結合,這種創新的做法能碰撞出什麼火花呢?
海鮮的鮮味兒十足,咖喱的香氣濃鬱,這米飯的口感也是讓人停不下口,可別小看了米飯,這可是老闆精心選米,用心製作的成果。
精選的東北五常大米,顆顆晶亮、粒粒飽滿,用礦泉水蒸出來的大米更加香嫩軟糯,怪不得桌桌客人都要把盤中的美食都吃乾淨呢。
每款套餐都有日本紅蘿蔔鹹菜和日式蔬菜沙拉,要是再讓您點上一份小吃,那必須是炸豬排嘍。
金燦燦、油酥酥的外表,內裡卻是擁有紮實口感的豬裡脊肉,一口下去,酥脆、香嫩混合在一起,如果特別喜歡咖喱的香味,蘸上一些再來上一口,細細品味。
細節決定成敗,豬排切好要用鹽和黑胡椒醃製半個小時,緊接著麵粉和雞蛋要重複裹兩次,最後包上麵包糠,店裡用的麵包糠都是小艾每天親手製作的哦。
一家純正日式咖喱的小店,你來就讓你愛上它;一對小夫妻的精心作品,用改良咖喱詮釋幸福的味道。牛肉咖喱、海鮮咖喱,特色炸豬排、炸雞塊,款款美食都會讓你胃口大開,還等什麼!