文/圖/編輯 維維
橄欖林裡吹來的，帶著石榴花香，
就帶了我的靈魂走，還有那螢火，
多情的殷勤的螢火，有他們照路，
我到了那三環洞的橋上再停步，
聽你在這兒抱著我半暖的身體……
--節選自徐志摩《翡冷翠的一夜》
徐志摩筆下翡冷翠讓無數文人墨客為之魂牽夢繞，而開在江東波特曼大街上，有一家名叫Florentina 翡冷翠西餐廳（於2015年11月28號開業），讓人仿佛置身於佛洛倫薩的大街上，享受正宗地道的義大利美食，義大利美食集典雅高貴，濃重樸實於一體，尊崇食材的原汁原味，同樣義大利的海鮮與甜品也同樣聞名遐邇。
戶外藤質的桌椅，暗紅的遮陽傘，走進店內歐式濃濃的復古風迎而而來，異國情調濃鬱，牆壁上掛著藝術氣息的壁畫，空氣中瀰漫著一股芬香。
右側是廚房區，左側是就餐區，有2人桌、4人桌、最多可容納6-7人的長桌，桌上擺放著鮮花、馬祖龍香薰、深藍色的桌布，白色的餐具，每個位置都有口布，店內的洗手液護手霜用的都是澳大利亞的品牌AESOP，置身於如此優雅的環境中用餐，讓人身心愉悅。
餐廳的引導服務很周到貼心，點餐時會熱情介紹合適的菜品，也會在收盤時候耐心解釋義大利用餐的禮儀，以免顧客因收盤的頻繁而感到不適。
維維從翡冷翠開業當天吃過一次正餐後，就留下了非常美好的印象，不久翡冷翠推出了下午茶系列，也是第一時間就趕來了，它家的菜品一直都是這麼穩定，每次來都會有不同的驚喜，這次前來主要是品嘗翡冷翠近期推出的全新菜品！
義大利Sanpellegrino氣泡水
清澈純淨 口感清醇
餐前提供免費的小麥麵包和法棍
都是翡冷翠自己做的手工麵包，誠意十足，可以用手拿著直接吃，配桌邊的油醋汁或法國總統黃油一起食用，別有一番風味。
日本雪蟹蘆筍沙拉
撕成小塊的蟹肉、芝麻菜、小番茄，蘆筍，淋上了一層橄欖油，沒有過多調料，以最大程序保留了食材的原本味道，吃起來非常溫和，蘆筍非常嫩口。
卡帕奇奧和牛牛肉配芝麻菜即帕瑪臣芝士風乾番茄
高級生牛肉上撒滿了芝麻菜，切開的小番茄、各種堅果，生牛肉那細嫩輕柔的油花，那清甜甘潤的牛肉味，配合芝麻菜的清香，堅果的口感，醬汁的濃鬱，讓舌頭美得直打顫。
義大利IGP進口醃肉拼盤
義大利帕瑪火腿，生食，有一塊白色的是白豬肉（即義大利黑豬），在義大利流傳這樣的一句話，不喜歡吃火腿的人不是義大利人，義大利火腿柔軟，生火腿口感獨特，蛋白質高脂肪含量低，薩拉米由純豬肉製成，吃起來帶點發酵的甜味。
法國吉多拉0號生蠔
渾身透著海洋氣息的法國吉多拉生蠔，上下兩層銀質託盤疊放，吃的時候可淋紅酒醋、辣椒、檸檬汁一起食用，這個生蠔的品質真的很好，入口清甜，淡淡的海水中帶有一點果香，蠔肉肥軟而鮮爽。
波斯頓龍蝦三色手工面
擺盤極漂亮，整盤滿滿的龍蝦肉，手工做的寬面鋪底，面有兩種，一種是紅菜汁，一種是玉米，龍蝦肉肉質緊緻，富有彈性，麵條有韌性。
青豆泥燴飯配味噌鱈魚
經過低溫處理的鱈魚融合了味噌成分，口感獨特，底下的燴飯加入了青豆泥成份，吃起來非常清爽！
香煎低溫法式澳洲羊排
醃製過的羊排，端上來的時候鮮香四溢，讓人口水直流，經過低溫慢煮的羊排，最大程序保留了羊肉口感的鮮嫩和韌度，香煎後的羊排入口醇而富有層次感。