每一個重要的日子裡，一頓有儀式感的晚餐總是理所當然。在武漢，吃慣私家小館和網紅餐廳，西餐成為特別日子裡的臻選。
好的西餐廳怎麼選，有講究。
味道上，要正統，要美味，要有咂摸得出層次的獨特口感。環境上，要高格調，要私密，要有經得起鑽研的細節巧思。
無論法餐、義大利菜或者什麼別的菜系，一頓貴价的西餐，售賣的絕不僅是餐品，更是服務、環境、品質等等。
先排除那些連鎖的流水線成品，再摘出名不副實的創意餐廳，江城異國風味裡大浪淘沙後留下的，值得收藏在紀念日餐廳備選榜單上的西餐廳，鳳毛麟角。
這次挑選的三家餐廳，整體出品絕對夠得著優秀基準，而在不同角度上又各具特色。準備好漂亮的禮服裙，裝備待滿足的味蕾與胃口，在武漢，從法國吃到義大利。
如果不是提前知道是要來吃一頓晚餐，很難想像這樣一個地方會是一間適合約會、求婚、慶祝生日和紀念日的浪漫美食藝術法餐廳，稱之為藝術館或許更合適一些。
說它是武漢最講究的法餐廳，不為過，高雅的格調從空間的使用上就能窺見一斑。兩層半小洋樓裡，布局神似西班牙卡爾佩紅牆，環環相扣的樓梯、形狀變換豐富的平臺和半開放的區域設計，讓每一個空間變得神秘而引人入勝。
順應自然本態，同時契合Chef Luo「尊重食物的天然本味」的烹飪理念，餐廳整體設計風格採用侘寂風，在簡潔與斑駁中融入質樸的歲月之美。
一樓迎賓區正中心擺著半張殘破的沙發——這張沙發是Chef Luo和當代藝術家共同完成的作品，有著破舊的殘缺美，充滿環保意識的思考。
拾級而上，二樓用餐區被分為九個半開放空間和兩個包房，私密性與景觀性兼具。
看似貌不驚人的「土牆」，實際有著肌理感與分明的層次，介於粉、灰、杏之間的柔色，讓內心快速找到安穩與平和。光源，用的是義大利頂級燈具品牌Flos，營造出典雅而溫馨的氛圍。
專業、精緻，滲透到CHEF LUO HOUSE的每一處，一家Fine Dining的拔尖是每一個細節盡善盡美的總和。
比方說，管家式的貼心服務和對外私密、對內開放的就餐環境；再比方說，佔據營業面積60%的專業分區廚房和巴塞隆納獨家定製的餐盤以及52把純手工製作全球獨一無二的Laguiole牛排刀。
當然了，食物的味道和品質也至關重要。敢於用自己的名字命名餐廳，Chef Luo本人也大有來頭。
很多人理解的法餐，就是法國的料理。但是曾經亞洲第一的gagan印度式法餐和日式法餐等等的出現，值得我們再次對這個概念進行思考。Chef Luo說，事實上，對於法餐的理解應該是——從怎樣去發揚當地美食文化的思考中，構思而來的菜品。
創始人兼主廚的Chef Luo曾遊學巴黎、東京、羅馬、威尼斯、馬德裡、巴塞隆納等多個地方，在挪威駐北京大使館擔任過主廚，並接待過法國駐中國大使館大使顧山先生，且曾獲得世界奧古斯藍帶騎士勳章。
在這些經歷之中，Chef Luo不斷思索著藝術與美食的融合，讓食物在盤子裡呈現曼妙姿態。於他而言，這不僅僅是美食，更是一種藝術創作。
這頓優雅的法餐裡，有馥鬱的香氣，有溫柔的觸感，有如畢卡索筆觸般層疊變幻的層次，有無盡回味。
西伯利亞魚子醬配生蠔
巴黎米其林三星標配的頂級生蠔吉拉多生蠔上覆蓋西伯利亞魚子醬，無需任何加工，致敬食材本身，真能品嘗出海洋的味道。
炙烤黑松露雞肉卷配花椒汁
黑松露和花椒汁的組合給嫩滑的雞腿肉增加了獨特香氣，微微的麻、微微的甜和微微的辣在唇齒流連。
新鮮的羊肚菌足夠鮮美，包裹黃油後多了一層奶香，脆度也更高。蘆筍的加入豐富這道菜的口感平衡，進一步提升鮮度。
由主廚秘制香料烤制而成的鰻魚，撒上紅胡椒和黑胡椒粉，再佐黃芥末汁和青豆泥，油脂香滿溢。
香芹、洋蔥和各種香料的味道提前浸入牛骨，煨出一碗清澈而極鮮的牛肉湯，用來自巴塞隆納的琉璃盤呈上。
大隻澳洲龍蝦加車打芝士和馬蘇裡拉芝士一起烤到半熟，搭配橙味蛋黃醬及土豆泥，新鮮龍蝦肉的彈性與土豆泥的軟，芝士的鹹與蛋黃醬的甜，兩種口味，兩種口感。
來自畢卡索油畫的靈感，讓美食和藝術在盤中一齊誕生，數十種明亮而美好的顏色和豐富而和諧的滋味與層次盡在其中。
M9等級的菲力牛排表面裹上竹炭粉搭配黑椒汁，越咀嚼口感越豐盈；鵝肝搭配紅酒汁，同時品嘗到蔓越莓和勃艮第酒的香氣，順滑柔軟。
春江花月夜，明月當空。清涼的雪芭搭配孝感米酒和恩施玉露製成的茶凍，還有清脆馬蹄顆粒以及脆脆雪餅，成就詩情畫意的甜。
葡萄柚慕斯裡微苦微酸的西柚肉和橙肉配上白巧克力和伯爵紅茶味道的達克瓦茲，舌尖跳起華爾茲圓舞曲。
CHEF LUO HOUSE
地址：江岸區吉慶街輔義裡
營業時間：
二樓法餐：12:00-14:00 17:30-22:00
三樓cafe：11:00—20:00
三樓lounge：19:00-03:00
上文中套餐：1388元/位
在許多武漢老饕心裡，提到武漢光谷凱悅酒店，當米亞諾意式餐廳是繞不開的話題。
五星級酒店裡的義大利菜收穫一眾擁躉，其實算是意料之外情理之中。這間以米蘭著名的Via San Damiano大街命名的餐廳從成立之初，就以地道的意式美食和豐富的義大利葡萄酒珍藏展露不俗野心。
第一次來到當米亞諾，一定會被它寬敞的開放式廚房所吸引。開放的廚房和開放的明火爐烤箱間，蒸汽浮動的溫馨感流動，一個有心的廚房讓人從胃到心得到滿足。
放眼整個餐廳，典雅大氣的氣場撲面而來，銳利、高雅的審美感官，流露出倜儻的義大利風情。黑色桌面和皮質座椅構建低調的奢華，木色地板和金屬屏風讓陽光更加明顯和出彩。
細節，更值得推敲：蝴蝶紋的大理石牆是義大利原裝進口的石材，牆面的青銅磚塊都是手工鑄造。
當米亞諾使用的餐具是法國貴族瓷器bernardaud，它是許多國家宮廷餐宴及米其林餐廳指定使用的餐瓷。因為是手工製作，這批瓷器從下單到運到武漢足足等了半年之久。精緻西餐的每一處細節背後，都是日積月累的用心。
現代明快的風格讓當米亞諾受到更多年輕人的喜愛，這裡是情侶約會和聚會的絕佳選擇。一個不為人知的故事是，自成立以來，當米亞諾見證了300多場求婚，是隱藏的「愛情錦鯉餐廳」。
代表著武漢義大利菜的領先水平，當米亞諾的Bob Wu主廚實力不俗。在海外求學四年，師從於荷蘭 2 星米其林大廚 Niels Halen、並與義大利星級米其林大廚 Valentino Palmisano 及澳大利亞米其林大廚 Banks Ashley 共事多年，曾服務於多家國內外知名五星級酒店，Bob Wu尤其擅長新派法國菜、義大利菜及融合菜，對於料理，他有著自己的熱愛與堅持。
義大利的熱情奔放與精緻西餐的精雕細琢與精益求精，由Bob Wu掌勺，和諧融匯。
風味醇厚的陳年香脂醋與橄欖油一同搭配手工麵包是傳統的義大利吃法。外脆內軟的麵包伴隨油香和陳年香脂醋的果香及淡淡草本滋味，越嚼越香。
肉質細膩的澳洲小牛肉薄軟而風味分明，配以濃鬱溼潤的鮪魚醬，既能嘗到魚的油潤，又能品味牛肉的清香，清甜鮮美。
名字是蘆筍濃湯，實際內有乾坤，麵包脆、蘆筍、藜麥都藏在裡面。一勺過喉，濃鬱但味清，甜鹹口味，奶香十足。
鵝肝兩吃，一次打破對鵝肝的所有刻板印象。
用噴槍將鵝肝表面的焦糖皮烤脆，內裡還是綿軟溼潤。鵝肝鋪在蘋果和杏上，吃時將其一起抹在酥脆的黃油麵包上，甜津津的，肥而不膩。
另一半是鵝肝批，有著慕斯一般的質感，含到嘴裡稍微一抿就化掉，像在吃冰淇淋。
龍蝦、虎蝦、鮑魚、澳洲乾貝、鮮魷魚、青口、文蛤、紅鯛魚煮成一鍋海鮮鍋，什麼概念？就和你想的一樣，極致的鮮，海洋生物集會那樣完整的大海味道。
巨大的陶罐盛滿海鮮，撲通撲通倒進碗裡，很是誘人。橙紅色的湯汁裹在海鮮上，滋味濃鬱，風味十足，每一樣海鮮與湯汁都相得益彰，每一種有每一種的鮮，很神奇。
甜品集每天的品種都不同，算是最後的驚喜環節。這次我們吃的是藍莓輕芝士、巧克力慕斯和百香果慕斯的組合。
藍莓輕芝士，尤為驚豔。芝士細膩又順滑，不過分甜膩，大顆新鮮藍莓的投入，讓芝士蛋糕多了份水果香，綜合起來嚴謹而優雅。另兩款巧克力慕斯和百香果慕斯也很不錯，口感輕盈，調味到位，用來結束這一餐，真真極好。
當米亞諾義大利餐廳
地址：武漢光谷凱悅酒店二樓
營業時間：11:30-14:00 17:30-22:00
以上套餐：888元/雙人
去年五月，一家名叫燈塔的餐廳在世貿希爾頓商寓樓34樓誕生，以超寬畫幅的江景和度假風brunch獲得矚目。
燈塔之前，武漢鮮有以brunch為主打的融合菜餐廳。在本土早餐文化根深蒂固的武漢，燈塔的brunch不只是brunch，它也是溫馨的朋友小聚，是浪漫的情侶約會。
創始人彭捷是室內設計師，妻子是園林景觀設計師，空閒時兩人喜歡旅行，特別留意世界各地美好新奇的食物，文字與圖片無法將當下的獨特感受保存，於是萌生了開一家餐廳的想法。
走進燈塔，很難快速用一種限定詞概括其風格。「城市裡的旅行感」是更貼切的形容，在這裡，你能找到北歐的簡約「性冷淡」，也能感受到南美的熱情奔放，還有北非的異域迷情，以及歐洲的優雅得體。
分享，是燈塔的另一個符號。燈塔餐廳的英文名是「Grotta」，取自2017年冬天他們在冰島第一次看到極光時所處的燈塔的名字。餐廳裡彭捷設計了一面擺滿《Lonely Planet》旅行書的書牆，當作一個暗號，希望藉此和客人們聊一聊各自的旅行故事。
在這樣的環境之內，雖然燈塔供應著高品質的西餐，但氛圍卻始終是輕鬆愉悅的。
在新加坡工作六年的主廚烹飪好佳餚，端上桌後由你和朋友一同分享，最後在漫天的江景裡，品嘗一塊由東京藍帶畢業的甜品師製作的甜品，一切愜意得剛好。
蘇格蘭蛋是英國常見的小吃食品，常出現在街邊小店和野餐場合，燈塔將之帶到武漢，改良表達。使用進口無菌蛋，包裹香料醃製的牛肉泥煎炸，外皮酥脆，內裡流心。
新鮮鮭魚用新鮮的蔬菜汁和秘制香料短期醃漬，使其獲得層次豐富的滋味和嬌豔欲滴的玫瑰色，能夠同時擁有魚肉、水果和香草的味道，在武漢絕無僅有。
搭配的薯泥加入芝士和火腿，炸過後綿軟細膩，順口順心。
波士頓龍蝦、三文魚、魷魚、青口用焗烤方式保留海鮮最新鮮的本味，還原在非洲坦尚尼亞海島礁石餐廳第一次吃到的驚豔，滿滿度假感。
源自西西里島的一道當地風味菜，用新鮮多寶魚作為主材呈現，番茄與橄欖的酸香浸入，提升鮮度，肉質軟嫩，汁水豐盈。
清甜的慕斯用覆盆子風味來增加酸度，完全不膩，慕斯內餡能夠吃到真實的果肉果醬，芳香四溢，為清冷秋日帶來蜜意。
GROTTA BRUNCH燈塔餐廳
地址：世貿希爾頓5號商寓樓3405
營業時間：11:30-14:30 17:00-22:00
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生活要有儀式感，食物也是。
重要的日子，要和重要的人分享美好的食物。下一個紀念日，不如試試在這些餐廳，更用心地度過。
better福利
CHEF LUO HOUSE
單人下午茶套餐*5
套餐內含：
· 飲品3選1
美式咖啡 38
拿鐵（原味/香草/榛果） 45
蘭韻烏索 48
· 甜品2選1
提拉米蘇 58
榛子塔 58
當米亞諾義大利餐廳
價值303元的單人午市套餐*2
套餐內含：
· 手工麵包、陳年香脂醋、初榨橄欖油
· 水炆蘆筍，軟心蛋沙拉
· 香辣澳帶蘑菇面或羊脊肉扒
· 精選冰激淋
GROTTA BRUNCH燈塔餐廳
100元代金券*5
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