來源：時代周報
不少消費者，出於健康、美容的考慮，會選擇服用維生素E。
但你有想過，維生素E也可能暗藏風險嗎？
《消費者報導》對市面熱銷的10款維生素E進行了送檢實測，結果出乎意料。測試產品大合照
測試指標
維生素E含量、酸價、過氧化值
測試結果搶先看
1、澳佳寶維生素E含量高達909mg/粒，超出人體最高耐受量。維生素E過量補充最令人擔憂的副作用可能是凝血機制受損，導致人體出現出血傾向。
2、善存過氧化值偏高，達到1.7g/100g。過氧化值較高的產品可能會產生過多自由基，自由基是加速人體衰老的因素之一。澳佳寶有過量攝入風險
產品標籤明確表示「孕婦及乳母不宜」
2014年，國家食藥監總局發布了《營養素補充劑管理規定（徵求意見稿）》，其中提到「保健食品的維生素含量應控制在標示值的80%~180%範圍內」。
測試結果顯示，FANCL和康恩貝實測維生素E含量分別只有標示值的58.3%和72.6%，有效含量「不足」，其餘8款都在80%~180%的範圍內。《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》建議18歲以上成人每日維生素E的推薦攝入量是14mg，最高耐受量是700mg。中國營養學會指出，維生素E過量補充最令人擔憂的可能副作用是凝血機制受損，導致人體出現出血傾向。
值得關注的是，澳佳寶維生素E含量多達909mg/粒，比上述建議的最高耐受量高出200mg左右。
本刊留意到，澳佳寶的瓶身用途說明裡不建議孕婦和乳母補充食用。不過，鑑於它維生素E含量已超過最高耐受量，因此，本刊也不建議普通人選擇此款產品。 ▲澳佳寶產品標籤說明
善存所用原料或不新鮮
過氧化值較其他產品高
維生素E是一種脂溶性成分，因此，生產商會將維生素E溶解到食用植物油當中。
不過，目前並沒有相關的標準對產品中所用的植物油質量進行規範。
所以，本刊參考GB 2716-2018《食品安全國家標準 植物油》，採用了酸價和過氧化值這兩個指標去評判油脂產品氧化酸敗的程度以及新鮮度（植物油的酸價和過氧化值應該分別≤3 mg/g和≤0.25 g/100g）。
如果酸價過高，會導致人體腸胃不適、腹瀉並損害肝臟；油脂氧化後可生成過氧化物、醛、酮及自由基等有害成分，所以過氧化值超標也會對人體健康有影響。
測試結果顯示，禾博士、黃金搭檔、養生堂等9款維生素E的酸價和過氧化值都「達標」。
值得關注的是，善存的過氧化值達到了1.7g/100g，如果對比參照GB2716-2018 的參考限值（0.25g/100g），那麼它高出了近6倍。
不過，由於維生素E保健食品缺乏標準，因此無法判斷其新鮮程度的真實情況。但是，攝入過氧化值過高的食品，無疑會接觸更多的自由基等有害成分，健康風險增加。
在醫學研究中，一些自由基被證實能夠破壞細胞膜，幹擾細胞的新陳代謝，使細胞膜喪失保護細胞的功能，它是加速人體衰老的因素之一。
▲善存天然維生素E輔酶Q10軟膠囊
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【特別說明】：本報導中試驗結果僅對測試樣品負責，不代表其同一批次或其他型號產品的質量狀況。