中國質量新聞網訊 2017年6月6日，成都市食品藥品監督管理局官網通報成都市2017年第六期食品監督抽檢結果，該局對調味品、生鮮畜禽肉、水產品、水果、糕點等22類共966批次食品進行了監督抽檢。其中，常規監督抽檢523批，不合格樣品41批，問題發現率為7.84%；評價性抽檢443批，所檢項目全部合格。
據成都市食品藥品監督管理局介紹，常規監督抽檢以問題為導向，以公眾消費量大和近年來監管工作中發現問題較多、風險隱患較大的食品為重點，通過查找生產、流通、餐飲服務環節食品（保健食品）安全問題，為食品安全監管工作提供執法依據，旨在以嚴查重處提升全市食品安全水平。評價性監督抽檢採取隨機抽樣原則，選擇有代表性的生產經營場所抽取樣品，旨在掌握食品安全整體狀況，評價食品安全監管工作的有效性。
本期常規監督抽檢在成都市生產、流通和餐飲環節抽取食品523批，不合格樣品41批，問題發現率為7.84%。其中，餅乾有1批不合格，不合格指標涉及標籤。餐飲食品有13批不合格，不合格指標涉及鋁的殘留量、甜蜜素、亞硝酸鹽。澱粉及澱粉製品有4批不合格，不合格指標涉及山梨酸、山梨酸鉀、鋁的殘留量。豆製品有1批不合格，不合格指標涉及標籤。方便食品有1批不合格，不合格指標涉及大腸菌群。蜂產品有1批不合格，不合格指標涉及蔗糖、果糖和葡萄糖。糕點有2批不合格，不合格指標涉及防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和、脫氫乙酸。食用油、油脂及其製品有1批不合格，不合格指標涉及過氧化值。蔬菜製品有10批不合格，不合格指標涉及二氧化硫殘留量。水果製品有7批不合格，不合格指標涉及二氧化硫殘留量、糖精鈉、甜蜜素。
本期評價性抽檢的443批樣品，包括乳製品60批、食用農產品（生鮮畜禽肉、蔬菜、水產品、水果、鮮蛋）283批、調味品100批，所檢項目全部合格。
據本次發布的《成都市2017年第六期食品監督抽檢不合格樣品抽檢結果匯總表》，抽樣自四川省鑫好麥的多食品有限公司的1批次牛奶曲奇餅乾（100g/瓶2017/2/12），被檢出標籤項目不合格；抽樣自新津縣新平鎮彭聖聯合一百超市的1批次早餐三明治（軟式麵包）（散裝稱重冷加工2017/1/9），被檢出防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和項目不合格；抽樣自成都家樂福超市有限公司雙橋子店的1批次金絲蜜棗（計量稱重2017/3/6），被檢出二氧化硫殘留量項目不合格；抽樣自成都市人人樂商業有限公司琴臺購物廣場的1批次「西門町」聖女果（蜜餞）（2016/12/1），被檢出二氧化硫殘留量項目不合格。
成都市食品藥品監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格產品，成都市生產經營場所所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令企業及時採取下架、召回等相關措施。標稱外地生產的不合格產品信息已通報屬地食品藥品監督管理局。
成都市2017年第六期食品監督抽檢不合格樣品抽檢結果匯總表
序號
任務編號
樣品名稱
標稱生產經營主體
標稱生產經營主體地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
標稱生產日期/批號
規格型號
商標
不合格項目
標準值
檢測結果
1
SJD1701641
牛奶曲奇餅乾
四川省鑫好麥的多食品有限公司
郫縣安德鎮中國川菜產業化園區安平東路289號
四川省鑫好麥的多食品有限公司
成都市郫縣安德鎮中國川菜產業化園區安平東路289號
2017/2/12
100g/瓶
/
標籤
應符合GB7718-2011標準要求
配料標示不規範
2
SJD1702347
早餐三明治（軟式麵包）
成都市新都區興麥食品廠
成都市新都區班竹園鎮順江村9社
新津縣新平鎮彭聖聯合一百超市
成都市新津縣新平鎮萬街社區成都水產大世界1號樓第一層
2017/1/9
散裝稱重 冷加工
/
防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和
≤1
1.1
3
SWZ1700121
土豆粉
簡陽市合豐源食品有限公司
簡陽市石橋鎮楊柳村一組
簡陽市合豐源食品有限公司
簡陽市石橋鎮楊柳村一組
2017/2/23
400g/袋
/
山梨酸鉀
不得使用
0.48g/kg
4
SWZ1700122
土豆粉絲
簡陽市合豐源食品有限公司
簡陽市石橋鎮楊柳村一組
簡陽市合豐源食品有限公司
簡陽市石橋鎮楊柳村一組
2017/2/23
180g/袋
/
山梨酸鉀
不得使用
0.55g/kg
5
SWZ1700202
長壽麵（方便食品）（開袋即食）
簡陽市合豐源食品有限公司
簡陽市石橋鎮楊柳村一組陝西街188號
簡陽市合豐源食品有限公司
簡陽市石橋鎮楊柳村一組陝西街188號
2017/3/6
28g/袋
合豐源
大腸菌群
≤0.9MPN/g
2.3MPN/g
6
SWZ1700203
土豆粉（溼粉條）
簡陽市合豐源食品有限公司
簡陽市石橋鎮楊柳村一組
簡陽市合豐源食品有限公司
簡陽市石橋鎮楊柳村一組陝西街188號
2017/3/5
350g/袋
合豐源
山梨酸
不得使用
0.76g/kg
7
院質檢字第201705000001號
純香菜籽油
新都區玖玖香植物油加工廠
新都區石板灘鎮石樁村四組
新都區玖玖香植物油加工廠
成都市新都區石板灘鎮石樁村4組
2017/3/1
1.8升/瓶
深巷子
過氧化值
≤6.0mmol/kg
6.1mmol/kg
8
SJD1702792
雜花蜂蜜
/
/
龐武松蜂蜜攤點
成都市金堂縣趙鎮江城路金堂實驗中學操場圍牆對面
2016/8/18
散裝
/
蔗糖；果糖和葡萄糖
≤5g/100g；
≥60g/100g
43.5g/100g；28.6g/100g
9
SJD1701906
八寶豆乾（麻辣味）
貴州益農生態開發有限公司
思南縣雙塘工業園區
蒲江縣成佳鎮物美超市
蒲江縣成佳鎮勝利街5號
2017/1/2
200克/袋
貝倍佳
標籤
應符合GB7718-2011標準要求
配料表未標示山梨酸
10
SJD1702357
紅棗蛋糕
/
/
新津縣花源鎮祖瑪蛋糕店
成都市新津縣花源鎮正源路132號
2017/3/6
散裝
/
脫氫乙酸
≤0.5g/kg
0.72g/kg
11
SJD1702436
冬瓜糖（蜜餞）
/
/
彭州市天彭鎮鄧氏神龍瓜子店
彭州市天彭鎮南大街216號
購進日期：2017-02-08
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.35g/kg
0.73g/kg
12
SJD1702473
金絲蜜棗
/
/
成都家樂福超市有限公司雙橋子店
四川省成都市錦江區大田坎街162號蜀都花園
2017/3/6
計量稱重
/
二氧化硫殘留量
≤0.35g/kg
0.41g/kg
13
SJD1702597
情人梅（蜜餞）
/
/
崇州市崇陽韓瓜子經營部
崇州市崇陽街道金帶街125號
購進日期：2016-12-19
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.35g/kg
2.01g/kg
14
SJD1702971
冬瓜糖
/
/
橋頭潘記炒貨
成都市郫縣郫筒鎮金家巷118號
購進日期：2017-03-02
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.35g/kg
0.47g/kg
15
SJD1702928
冬瓜糖 (蜜餞)
/
/
成都吉選百貨有限公司
郫縣郫筒鎮東大街699號
購進日期：2017-02-09
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.35g/kg
0.73g/kg
16
SJD1702450
聖女果（蜜餞）
元謀金嘉園農產品有限公司
元謀縣飛機場部隊氣象臺營院
成都市人人樂商業有限公司琴臺購物廣場
四川省成都市青羊區通惠門路3號
2016/12/1
/
西門町
二氧化硫殘留量
≤0.35g/kg
2.01g/kg
17
SJD1702437
幹話梅（蜜餞）
/
/
彭州市天彭鎮鄧氏神龍瓜子店
彭州市天彭鎮南大街216號
購進日期：2017-02-08
散裝
/
糖精鈉；甜蜜素
≤5.0g/kg；≤8.0g/kg
12.1g/kg；21.4g/kg
18
SJD1702575
幹制竹筍
/
/
邛崍市臨邛鎮邵紅幹雜銷售門市
邛崍市臨邛鎮城南綜合市場2一9號
購進日期：2017-02-18
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.2g/kg
3.95g/kg
19
SJD1702825
幹制竹筍
／
／
錦江區喜樹社區農貿市場徐廣軍幹雜店
牡丹街598號喜樹菜市內148號
購進日期：2017-03-08
散裝
／
二氧化硫殘留量
≤0.2g/kg
0.79g/kg
20
SJD1703171
幹制銀耳
不詳
不詳
龍泉驛區柏合鎮小劉幹雜店
龍泉驛區柏合鎮柏花路243號柏合農貿市場內60號
2017/1/15
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.05g/kg
1.40g/kg
21
SJD1703174
幹制銀耳
不詳
不詳
便民幹雜店
龍泉驛區柏合鎮農貿市場59號
2016/3/16
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.05g/kg
1.11g/kg
22
SJD1702290
幹制竹筍
/
/
金堂縣官倉鎮肖德利副食批發
成都市金堂縣官倉鎮新型綜合農貿市場12棟1層12號
購進日期：2016-12-20
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.2g/kg
1.52g/kg
23
SJD1702566
幹制竹筍
/
/
邛崍市臨邛小楊幹雜配送站
成都市邛崍市臨邛鎮城南綜合市場
購進日期：2017-01-18
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.2g/kg
7.71g/kg
24
SJD1702268
筒筍
/
/
成都樂萬家超市有限公司
四川省成都市金堂縣迎賓大道一段8號商會大廈一棟
購進日期：2016-11-22
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.2g/kg
30.2g/kg
25
SJD1702265
銀耳
/
/
金堂縣東鑫超市
成都市金堂縣清江鎮雙江路258號附1-4號
購進日期：2017-01-12
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.05g/kg
0.34g/kg
26
SJD1702378
幹竹筍
/
/
新津縣花橋雙茂副食經營部
成都市新津縣花橋鎮長紹街171附17
購進日期：2017-01-20
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.2g/kg
5.87g/kg
27
SJD1703118
幹制竹筍
/
/
王自美
成都市邛崍市臨邛鎮文星綜合市場29號
購進日期：2017-02-24
散裝
/
二氧化硫殘留量
≤0.2g/kg
0.77g/kg
28
SC20170644
饅頭
/
/
蒲江縣鶴山鎮趙老二小食店
蒲江縣鶴山鎮成佳街23號
2017/3/6
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/
甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）
不得使用
0.354g/kg
29
SC20170655
滷鴨胗
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/
青白江區秀瓊小吃店
成都市青白江區祥福鎮（集市）
2017/3/6
/
/
亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）
≤30mg/kg
180mg/kg
30
SC20170683
饅頭
/
/
松茸包子小吃店
雙流區東升街道澗槽北街37號
2017/3/6
/
/
鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）
不得使用
953mg/kg
31
SC20170684
松茸包子
/
/
松茸包子小吃店
雙流區東升街道澗槽北街37號
2017/3/6
/
/
鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）
不得使用
1077mg/kg
32
SC20170710
火鍋粉
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/
錦江區老伍壹火鍋店
錦江區淨居寺路22號1幢93號
購進日期2017年2月27日
/
/
鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）
≤200mg/kg
263mg/kg
33
院質檢字第201704000004號
滷肥腸
/
/
金牛區有家有味餐館
成都市金牛區蜀漢路492.494號1棟1層
2017/3/8
/
/
亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）
不得使用
28mg/kg
34
SC20170794
饅頭
/
新津縣小峰北方老面饅頭小吃店
成都市新津縣金華鎮寶峰路33附5
2017.03.08
/
/
甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）
不得使用
0.518g/kg
35
SC20170799
花卷
/
/
老屋飯店
成都市武侯區永順路惠民市場旁
2017/3/8
/
/
鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）
不得使用
219mg/kg
36
SC20170800
饅頭
/
/
老屋飯店
成都市武侯區永順路惠民市場旁
2017/3/8
/
/
鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）
不得使用
338mg/kg
37
SC20170805
滷豬頭肉
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/
青白江蘭妹中餐館
青白江區紅陽街辦政府中路91號5棟15-17號
2017/3/8
/
/
亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）
不得使用
251mg/kg
38
SC20170806
滷豬肉
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/
青白江區川香閣中餐館
成都市青白江區政府中路91號1棟9.10號
2017/3/8
/
/
亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）
不得使用
60mg/kg
39
SC20170859
滷牛肉
/
/
滷菜冒菜
成都市武侯區武侯祠大街262號附5號
2017/3/9
/
/
亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）
不得使用
100mg/kg
40
SC20170863
滷牛肉(五香味)
/
/
邛崍市臨邛福明蔣牛肉店
成都市邛崍市臨邛鎮西街193號
2017/3/9
/
/
亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）
不得使用
24mg/kg
41
SC20170944
油條
/
金堂縣三中園區兔子面小食店
金堂縣趙鎮順安街62號
2017/3/7
/
/
鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）
≤100mg/kg
143mg/kg
備註：序號1~7為生產環節抽樣，其中序號1~6檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院，序號7檢驗機構為中國測試技術研究院；序號8~27為流通環節抽樣，檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院；序號28~41為餐飲環節抽樣，其中序號28~32,34~41檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院，序號33檢驗機構為中國測試技術研究院。
附件1：成都市2017年第六期食品監督抽檢合格樣品抽檢結果匯總表.xlsx
附件2：成都市2017年第六期食品評價性抽檢合格樣品抽檢結果匯總表.xlsx