前兩天看了楊子姍在一檔綜藝節目中製作的早餐餅，馬上就跟著學做了起來，正發愁不知道早餐吃什麼呢。楊子姍做的早餐餅用到了南瓜、亞麻籽、奇亞籽、燕麥，都是健康低脂的食材，吃完還有飽腹感，很適合減肥期間食用。
我家裡沒有亞麻籽和奇亞籽，做這款南瓜餅，只用到了南瓜、燕麥，另外還加入黑全麥粉，早餐還是要吃一些碳水。全麥粉雖然沒有普通麵粉口感好，但是營養價值高於普通麵粉，含有大量的維生素、礦物質、胺基酸以及多種微量元素，具有改善血糖、改善便秘、降低膽固醇等作用。
燕麥是我家裡常備的食材，每天早上放牛奶裡一起煮，好喝又營養。燕麥的熱量很低，高蛋白低碳水，食用後有飽腹感，對減肥很有利。含有豐富的膳食纖維、蛋白質、礦物質以及多種維生素，具有補充鈣質、降血脂、美容瘦身等作用。
南瓜和燕麥都可以分別做成不同風味的美食，今天用它倆一起做成的燕麥南瓜餅，比蛋糕還好吃，香甜又鬆軟，簡單易學。
燕麥南瓜餅
主要食材：南瓜、燕麥、全麥粉
詳細製作步驟
1.南瓜去皮，切成片裝盤，上籠大火蒸15分鐘，完全熟透為止。
2.蒸熟後，按壓成南瓜泥。
3.放入燕麥，燕麥的用量根據個人喜好來放。
4.南瓜和燕麥攪拌均勻後，再放入全麥粉，用量也是根據個人喜好來放，多放一些南瓜餡偏稠，少放一些南瓜餡偏軟。
5.因普通南瓜在蒸熟之後，含水分多，溼性大，所以在調南瓜餡期間，不需要放一滴水。全麥粉和燕麥都具有吸水性，攪拌到質地黏稠即可，如果太偏軟，就再放點燕麥或全麥粉調和。
6.平底鍋裡少許油，挖一勺燕麥南瓜餡，直接放入平底鍋中，整理成圓餅形狀就可以。
7.千萬別隨意翻動，否則容易散開。小火慢煎，2分鐘後晃動平底鍋，餅的底面可以滑動，表示已經成形，此時翻面即可。烙5分鐘以上，完全熟透，兩面金黃，出鍋即可。
和楊子姍學做的早餐餅，比蛋糕還好吃，香甜鬆軟，低脂又飽腹，關鍵是不發胖。
溫馨貼士：
如果怕把南瓜餅烙散，可在調南瓜餡的時候放點澱粉進行調和。
根據個人喜好添加一些堅果碎或葡萄乾、蔓越莓等食材。但千萬不要放雞蛋，味道會發腥。
感謝閱讀，均為原創，喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注我家開飯了，每天為您帶來一道美味佳餚。評論下方歡迎您分享更多的美食，分享不同的看法，讓我們一起體會廚房的樂趣，開心每一天。