「2020,日子過得怎樣?」這是我們今年第一次見到雅閣酒店集團CEO張黎明。
這句後疫情時代久別重逢的開場白,出鏡率高得就像中國式見面時經典的「吃了嗎?」。這就像是一種相互慰藉、試探確認——以期待在回覆中尋找到對未來不確定性的一點點確定性的蛛絲馬跡。
「日子過得比我們想像的要好!」這是雅閣酒店集團CEO張黎明的回答。
雅閣酒店集團CEO 張黎明
聽到這個答案時,筆者腦子裡浮現的就是他一貫之「樂觀激情」形象;因為聽到他疫情期間的那些驚險經歷,方知其「日子過得比我們想像的要好」是多麼不容易這是應該的、有可追溯的原因。
疫情染色酒店業,「滄桑的溫情」濃濃
2020年1月23日10時起,震驚世界的「武漢封城」,世界瞬間萬籟俱靜、潸然淚下。毋庸置疑,疫情爆發後,旅遊業成為受創最嚴重的行業之一,數以萬計的酒店人每一天都在焦慮中苦熬。
「疫情爆發後,我們就立馬做出決定,立即啟動疫情應急方案,我們全國所有酒店一定要接待湖北人而且要照顧好他們;我們的員工每天堅守在自己的崗位上做好本職工作照料客戶。當時我感受到就是一種滄桑的溫情。」張黎明談及當時種種遭遇,心情依然很激動。
「在今天的時代背景下,世界同此不分彼此。作為企業工作者,你必須要去面對現實、適應當下、調整自己,帶著團隊前行。」張黎明在當下為自己找到兩個關鍵詞「疏離、再造」——行走在旅途是一種姿態,面對蒼涼和不確定性時,需要跳出旅途反觀旅途、跳出行業反觀行業,就好像是回到一個哲學命題「我們從哪裡來,要到哪裡去」。
儘管遭遇疫情黑天鵝事件,張黎明依然看好旅遊業的發展,尤其是酒店業的國際性投資潛力,一方面要求雅閣酒店集團積極做好安全防護、鼓勵成員酒店做好企業擔當回饋社會,同時不斷思考如何保經營、求生存、穩團隊、再發展。在國內疫情最嚴重的2月份,他決定去酒店業投資窪地東南亞開啟第二戰場——1個月走3個國家看50多個項目、一雙皮鞋走到變形;當海外疫情大爆發時,他立馬選擇回國,在中國南方門戶廣州積極開展戰略布局、迎戰粵港澳大灣區經濟風口。張黎明身上有酒店人在疫情之下的樂觀向上、堅韌奮發,而他只萬千酒店人的一個縮影。
(福建南平雅閣國際大酒店)
區域作戰,高舉高打同時穩紮穩打
電影《奪冠》在國慶檔話題性和熱度都非常高,而它勾起筆者回憶的卻是,4年前跟雅閣酒店集團CEO張黎明第一次做訪談時,他所提到的女排戰術之「高舉高打」策略。所謂「高舉高打」策略,即:在一場排球比賽中,二傳手會把球墊得很高,然後主攻手在起跳時好扣球。這樣的打法,得分的概率很高。
在筆者看來,一向講求「守正出奇」雅閣酒店集團,高舉高打策略運用中最精華就是「區域作戰」。
雅閣酒店集團長期以來經營戰略偏向中國酒店市場三四線的城市布局,其中很多酒店都布局在中西部地區。張黎明曾表示「中西部地區的城市在某種程度上缺少國際品牌酒店的規範化管理和服務,但這些城市的資源廣,優惠政策多,政府支持力度大」。
在中西部地區精耕細作,是雅閣「區域作戰」的首戰、也是集團的長期戰略。依靠該戰略,雅閣酒店集團實現了「農村包圍城市」的戰略勝利。為了搶佔這塊市場高地,多年來雅閣在合作模式上也做出了很多創新。比如,品牌戰略合作、首次開放第三方品牌區域代理等。
當國慶假期被「大西北旅遊」刷屏時,愈發凸顯出當年張黎明選擇紮根中西部旅遊城市的先見之明。張黎明表示,中國旅遊度假區生意「疫情影響的餘波還在,但恢復速度比想像中的快」,雅閣在旅遊度假區的酒店生意已經恢復到去年同期的80%左右。
(雲南大理星月灣雅閣璞邸酒店)
與此同時,靈活多元的拓展模式也成為疫後酒店投資新趨勢。「今天要維持迅速發展的盤面,我們除自身的開和運營外,可藉助第三方專業力量和開發能力形成區域優勢。這種區域總代理,更像是一種全新商業模式的探討。」張黎明強調。
值得一提的是,雅閣在廣州的布局確實又早又紮實——2014年在廣州成立專注於澳斯特系列品牌的公司、將發展戰略重點鎖定中檔品牌。2020年在疫情之下,由雅閣投資直營的廣州珠江新城澳斯特精選酒店於8月開業、開業1個月出租率達到80%,另一家直營店也於今年開業,目前雅閣在廣東省擁有33家酒店;同時,9月集團又推出新品牌澳斯特WOW酒店——面向35到80間客房的中小型投資人。疫情之下,還能大手筆地投資直營店,可見雅閣對於廣州市場的重視程度。
「廣州的會展經濟是中國一線城市最活躍的城市之一,它有大量的商業活動和商業人群,它對於酒店業的拉動作用非常明顯。」張黎明指出,廣東是中國酒店業發展的沃土;而且廣東位於粵港澳大灣區——其戰略定位為充滿活力的世界級城市群、具有全球影響力的國際科技創新中心、「一帶一路」建設的重要支撐,粵港澳大灣區的產業潛能和商業潛能將拉動整個服務業發展,布局廣東就是布局中國市場,這是雅閣酒店集團「區域作戰」戰略在全球化視野下的智慧之舉。
(廣州珠江新城澳斯特精選酒店)
在張黎明看來,中國市場對於全球酒店投資者和經營者來說,其實是有著巨大的市場潛力和無限的商業機遇的,這裡多樣性的人文、商業、自然環境,對於酒店經營來說意味著機遇與挑戰並存。
「後疫情時代,中國市場的快速復甦對於全球酒店業低迷的經營環境來說是一個積極的信號,是對於未來全球酒店業復甦與發展的一個選擇標杆和樣本,而中國市場將會在全球酒店行業的地位逐漸上升。」張黎明補充說,東南亞的酒店市場呈現出發展潛力大、經濟發展快速與服務業興起的趨勢,未來雅閣會把開拓市場的重心放在東南亞市場。
精耕細作15年,參透「高端酒店」的真諦
曾經有人說,如果張黎明在2005年選擇做經濟型酒店,那結局可能會不相同。
「於我而言,人生的路是不可以再選擇。當你選擇那個賽道,你就要把這個賽道的賽程堅決地昂首挺胸地跑完。專注于堅持把自己要做的事情做好做完,這是企業管理者的品格。」張黎明表示。
「從整個行業發展來看,高端酒店在目前情況下整體放緩,它是不以我們主觀意志為轉移的。我一直在反思一家酒店管理公司的價值到底是什麼,尤其是像我們這樣做高端酒店的管理公司。」經過多年發展,張黎明始終認為,高端酒店的品牌調性在於其服務品質。
張黎明指出,按照傳統高星級酒店人員配比與實現酒店服務的深度和品質矛盾點;高端酒店在疫情之下的全新課題在於「重新定位高端酒店在市場中的生產要素」,即高端酒店要走向貴族的生態。
(江蘇鎮江西津渡雅閣璞邸酒店)
「高端酒店是個全生命周期的產品,它具有複雜性——從前期的開發建設到籌備開業,到運營的管控、市場的營銷、財務的採購,到不斷的更新改造,它是一個非常完整而複雜的閉環。所以,我們合同的生命周期,它分解到不同階段所要履行的工作。它的複雜性要求酒店管理公司要有隱形支撐的這種能力。」張黎明指出,酒店管理公司的競爭優勢在隱形支撐,後疫情後時代高端酒店發展需要實現隱形支撐與顯形優勢的和諧良好搭配。
「我們知道每個企業有自身的DNA文化,雅閣酒店集團DNA在於知識經濟型企業的建設,表現在品牌系統性、專注與堅持的工匠精神、嚴謹專業性,通過不斷地升級品牌體系,加強隱形優勢的建設和顯形實力的優化,打造以IP為核心的知識型服務企業平臺和商業模式。」張黎明如是說。
最後,雅閣酒店集團CEO張黎明特意請集團IT負責人現場演示雅閣酒店集團的IT和DT後臺系統。從整體的全生命周期管理到細節至實現一個小小的PS設計標準化流程一鍵操作,面面俱到。
疫情黑天鵝,不是災難、而是走向未來的挑戰。酒店人只有真正領悟了「黑暗給我了我黑色的眼睛,我卻用來尋找光明」,才能最終讓雅閣酒店集團CEO張黎明眼裡那份「滄桑的溫情」愈發溫暖明豔。這是作為服務行業的酒店業給後疫情時代的世界最好的禮物。