峇里島的海鮮市場

2021-02-07 Ms HK Kitchen港姐廚房人生

很多女生旅遊愛shopping,我當然也愛!只是…我愛逛和購物的地方不是什麼品牌店,而是…菜市場和超市,來到峇里島,大班問我要不要去魚市場,愛海鮮愛看當地風土人情的我,當然是spa不做也得去。

 

因為一直在西邊遊走,所以去了在西南邊Jimbaran的魚市場,之前大班去過一次有給我看過照片,但到達了現場還是覺得親身來到感受還真不一樣,首先在市場外面有很多小船(無知的我真不知道是不是漁船),就這風景已經美翻了!

 

魚市場比我想像的要大,雖然跟許多我去過的魚市場相比還是有差,而且如果你很怕髒很怕腥,那就對不起,估計這個行程你可以省略,但愛做飯愛海鮮的我,大大小小的市場和海鮮市場都是我的天堂。

 

整個魚市場實際的面積應該不大,但很緊湊,估計總共有大概8-10排的商販,有不同種類的魚、各種大小的蝦、龍蝦、貝殼類、魷魚等的海鮮,因為只有兩個人,再加上是午餐,而大班其實不如我那麼熱愛海鮮,所以就知道估計只能點兩種海鮮,魚是肯定要嘗試的,因為魚是最真實反映魚販所賣的海鮮的新鮮程度。

 

這個魚市場的運營模式跟香港的海鮮市場雷同,就是先自由在你喜歡的海鮮攤販去選購海鮮,再自由選擇你喜歡的餐廳去進行加工烹調海鮮,餐廳會另外收取加工費用。

 

就走在第一排的末端,碰到了一個住在峇里島32年的老美,他大概跟我們講了一下行情和推薦了一下應該買那種魚(他還指導我這位香港同胞怎麼選新鮮的魚!)。

 

這是印尼當地最普遍食用的魚,叫Mahe Mahe(不確定是否這個拼音),價格最便宜,開價一般40-45盧比一公斤(是的,在印尼買海鮮都是以公斤做單位),我們碰見的老美就買了一整條殺好切好帶回家。


除了這種魚,其次最多的就是Snapper(不好意思,實在不知道中文是什麼)和鱸魚,分別一般開價在70-80盧比之間,鱸魚不是每家都有,但大班想吃Snapper,好不容易找到了一條大小適中的,大約一斤,在這個魚市場討價還價是必須的,最後45盧比成交(約20元人民幣)。


之後再挑選了一個中小型的草蝦,20隻左右,就只花了25盧比(約11元人民幣),我們就帶著我們的勝利品出去挑餐廳。

 

最後選了在魚市場遇到的老美所推薦的一家,就在魚市場外面油站對面的,比在魚市場旁邊的那些餐廳要乾淨寬敞和舒服。跟香港不一樣的是烹調方式都只是用燒的,唯一選擇是辣還是不辣,但也跟香港海鮮市場一樣,加工費是按重量選,當然,這邊要便宜很多很多,一公斤只需要付20盧比(即不到10元)的加工費。

 

必須說,新鮮的海鮮,用最簡單的做法就已經很好吃,魚很鮮很嫩,平時不愛吃蝦的大班同學對這邊做的蝦讚不絕口,說沒吃過這麼好吃的蝦(有比我做的好吃嗎?)。

 

如果去峇里島,我個人覺得這個魚市場你必須要來,真的是太便宜而且也很好吃,再加上海邊的美景,千萬不能錯過。

 

下期預告:峇里島原來有這些不能錯過的餐廳!

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