■閻澤川
清代有個著名的廚師名叫黃靜寧，他曾做過光緒皇帝的御廚，烹飪技藝非常高超。他早年曾在四川成都經營飯館，先後開設了「靜寧飯店」「姑姑筵」「不醉無歸小酒家」等多處餐飲場所，食客盈門，美名遠揚。
黃靜寧還寫得一手好文章，對聯也寫得相當好。某年，他在「姑姑筵」門首貼出對聯：做些魚翅燕窩，歡迎你們老爺太太；落點殘湯剩飯，養活我家大人娃娃。此聯表面看來是對「老爺太太」的尊崇，有自謙和求助的意味，而實際上是對其辛辣的諷刺，揭露他們花天酒地的奢靡生活，反映了勞苦民眾缺吃少穿的現實。還有一次，黃靜寧在臨時開設的飯店門口又寫了一聯：讀了四十年詩書，還是個廚子；做得廿二省口味，沒半點官兒。此聯講述自己的平生經歷，自嘲雖然飽讀詩書，卻還是一個廚子，雖做得美味佳餚，但是沒有一官半職。聯句詼諧，耐人尋味。
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