嬰兒輔食/ 餵飽寶寶的小肚肚
六一給寶寶做的飯不妨這樣擺個盤,營造一些節日氣氛!
只要花上十分鐘,創意擺盤讓你和孩子一天心情都美美的,節假日或是周末出遊做個便當或家裡來了小客人做一份吧
功夫熊貓來也~
你好,我是小熊!
與飯飯做好朋友
小雪人
兩個雞蛋用竹籤穿在一起,上面一個去掉一個小角
做法:
用勺子把麵包壓出一個正方形,然後把雞蛋打在裡面,很簡單的呢
可愛的小蝸牛在葡萄藤下慢慢爬行,與小黃鸝一起喚醒沉睡的寶寶~
紅豆小餐包、蘋果、香橙、藍莓、奇異果、白巧克力、黑巧克力
用蘋果片剪出蝸牛身體,黑巧克力融化,畫出蝸牛眼部,用白巧克力點出眼珠
用多餘蘋果片擺出竹竿造型,把奇異果剪出樹葉的形狀擺放在「竹竿」上,用藍莓擺出葡萄造型
用蘋果片剪出小鳥,用黑巧克力描邊,畫出小鳥爪子和嘴巴。用巧克力醬裝飾下竹竿,《葡萄藤下的蝸牛》完成!
沉睡的龍貓
原料:饅頭、海苔、蒜薹、西紅柿雞蛋
1、將買回來的饅頭橫切一刀,去掉饅頭皮,海苔剪造型;
2、蒜薹炒熟,放在「龍貓」下面;
3、海苔剪個魚骨頭造型,把燒好的番茄炒蛋放在盤子中裝飾。
原料:米飯、瘦肉粒、菠菜汁、芝士片、豬肉乾、玉米粒、胡蘿蔔粒、雞蛋、菜梗。
1、玉米粒、胡蘿蔔粒、瘦肉粒加少許油鹽炒熟盛起備用;
2、米飯加入菠菜汁和少許油鹽炒至米飯變幹身;
3、盛起小部分綠色的米飯做樹。剩下的米飯加入第一步驟炒熟的材料中拌均勻;
4、菜梗、做太陽和花朵用的胡蘿蔔、做花朵用的玉米粒放水中煮熟撈起備用;
5、如圖擺好草地和樹,樹幹可用豬肉乾製作;
6、用菜梗、玉米和胡蘿蔔擺成花的形狀;
7、芝士片剪成雲朵形狀;
8、用胡蘿蔔做太陽;
9、可以把蛋黃放在樹的旁邊,整體擺放美觀即可。
▲《瘋狂動物城》中的狐狸尼克:羊腿配甜土豆泥、菠菜、甜菜、無花果以及全麥卷
▲《瘋狂動物城》中的樹懶閃電:鮭魚配麵條
▲《瘋狂動物城》中的綿羊副市長:炸肉排配上土豆泥和蔬菜
▲《米老鼠》中的寵物狗布魯託:南瓜、土豆、澳大利亞野生鮭魚配湯糰、黑豆以及菠菜
▲《冰雪奇緣》中的女主角艾爾莎:大蒜、菠菜麵條、土豆以及甜菜根泥
▲《美女與野獸》中的野獸:華夫餅拼巧克力煎餅、火龍果、藍莓以及香蕉
▲《木偶奇遇記》的匹諾曹:雞肉土豆、米飯、蔬菜
▲《馬達加斯加3》中的獅子亞歷克斯:杏仁、亞麻籽和葵花籽餅以及水果
行動起來吧!
另外,推薦8款美味輔食做法
不加鹽,寶寶不愛吃輔食怎麼辦?快來看看這個寶媽的巧手怎樣做出不加鹽的美味輔食吧~
四喜蒸餃
適合:1歲以上對海鮮不過敏的寶寶
外表好看的四喜蒸餃,其中用蝦仁和煎好的蛋皮來調味,味道非常棒,營養也很豐富喲。
食材:熟蝦仁、胡蘿蔔、泡發的木耳、雞蛋;還有準備好的餃子皮。
1.雞蛋煎熟後切碎,蝦仁,木耳切碎。
2.胡蘿蔔擦絲切碎後用油炒熟。
3.把四種餡料混合在一起。
4.要預留一些餡料,最後做裝飾用。
5.稍加亞麻籽油攪拌均勻。
6.放入餡料後,把餃子皮對摺,口捏緊。
7.另一邊再對摺,四個洞口用手指撐大。
8.分別在洞口放入四種餡料。
9.蒸鍋大火蒸5~8分鐘。雞蛋,蝦仁,胡蘿蔔在蒸之前都是熟的,木耳和麵皮也很容易熟,所以,蒸幾分鐘即可。
適合:8個月以上對海鮮不過敏的寶寶
外焦裡嫩的豆腐小餅,裡面包裹著鮮美的蝦肉,味道豐富又美麗。用「蝦」的天然鮮味來提味,不放任何調味料也好吃。而且蝦和豆腐都是補鈣的好食材喲。
食材:豆腐、蝦、胡蘿蔔、雞蛋、澱粉。
1.蝦去皮去頭去黑線,再切成小碎塊。
2.胡蘿蔔擦絲後,切碎。
3.取等量的胡蘿蔔,豆腐,蝦肉,雞蛋。
4.放在一起攪拌均勻。
5.一點點加入澱粉,攪拌至粘稠的狀態。
6.用手團成一個個小丸子。
7.熱鍋涼油,放入丸子。
8.待底部熟了,丸子能推動後,翻面。
9.用鏟子壓成小餅,繼續小火煎熟。
南瓜蒸飯
適合:8個月以上寶寶
說起利用食材本身的味道來調味,就不能錯過「南瓜」。南瓜做成蒸飯,拌飯都可以噠~南瓜的汁包裹著每粒米飯,並藉助其天然的味道,蒸出一碗香噴噴的南瓜蒸飯。
為了做出一個南瓜盅的造型,用了南瓜殼做碗,這樣蒸熟的南瓜會出來一部分水,不會像直接吃拌飯那麼幹。不用南瓜盅,直接用碗蒸也可以哈。
必備食材:南瓜、大米、雞蛋;
任選菜:洋蔥、胡蘿蔔、土豆、青椒。
1.先燜一鍋米飯,再把配菜切碎。
2.把南瓜從上面四分之一處切開。
3.去掉南瓜瓤後,再取出一部分南瓜肉。
4.鍋中倒油,溫熱後,下入洋蔥,青椒。
5.炒出香味後,倒入土豆,胡蘿蔔翻炒。
6.加入小半碗水,燉至水收幹。
7.再倒入熟米飯拌勻。盛入南瓜盅裡。
8.淋上一些雞蛋液,隔水蒸15分鐘左右。
黃桃熱鬆餅
適合:8個月以上寶寶
甜甜的水果也是可以用來調味的喲,香濃的鬆餅配上切好的黃桃果肉趁熱吃,又香又甜,瞬間變成一道小甜點,做早餐,做點心,寶寶都會很愛吃。
食材:兩個雞蛋、牛奶、低筋麵粉。
1.用打蛋器打發兩個雞蛋液。
2.將麵粉,牛奶倒入雞蛋液裡面。
3.攪拌均勻後過篩,可以讓麵糊更細膩。
4.加入70克麵粉,80克牛奶攪拌好。
5.一定要用不粘鍋喲,並且鍋裡不放油。
6.倒入一勺麵糊,待麵糊出現大的氣泡,周邊微微翹起,嘗試著用鏟子鏟一下鬆餅,會非常輕鬆地鏟起的時候,再翻面。
7.翻面後,烘烤一小會兒就可以出鍋啦。
西紅柿疙瘩湯
適合:8個月以上寶寶
西紅柿酸酸甜甜的味道,非常適合給寶寶做成湯來調味喲。再來點麵粉做成麵疙瘩,加點配菜,就能快速搞定一碗西紅柿疙瘩湯。早餐吃點酸酸甜甜的,湯湯水水的,很暖胃喲~
做麵疙瘩的方法很多,文中推薦的方法,我覺得是最簡單噠~做出的疙瘩也很柔軟,適合小寶寶吃呢。
1.先用開水把西紅柿的皮燙掉,切碎。
2.香菇和菜心也需要提前切碎備用。
3.把水倒入麵粉裡,攪拌成稀糊狀。
4.鍋裡倒入底油,加入蔥花爆出香味。
5.再放入西紅柿,煸炒成泥狀。
6.加入香菇,炒拌均勻,然後添水。
7.鍋裡水開後,下入一勺麵糊,等待一小會兒,待麵糊稍稍凝固後,然後用筷子以畫圈的形式攪拌麵糊,麵糊會自動變成很多小疙瘩。
8.如果麵糊和得太稀,等待的時候會稍長些,麵糊凝固後,可以用筷子夾斷。疙瘩的大小可以隨意調節。
9.出鍋前再把煮熟的菜心倒進去。
田園土豆泥
適合:8個月以上寶寶
土豆可以做寶寶主食來代替米粥喲,因為與米粥相比,土豆提供的碳水化合物,蛋白質都要比米粥高,並且其中的維生素,礦物質含量也非常豐富。
但土豆本身沒有味道,可以配合牛奶做出奶香味的土豆泥,或者用芝麻醬做出麻醬味。
食材:土豆、胡蘿蔔、玉米、黃瓜。
1.胡蘿蔔切成長條,土豆切成薄片。
2.把玉米,胡蘿蔔,土豆煮大概20分鐘。
3.煮到輕輕一夾,土豆就碎的狀態。
4.土豆用勺子壓碎做成土豆泥。
5.玉米用刀切下玉米粒,再進一步切碎。
6.胡蘿蔔和黃瓜切成小塊兒。
7.把所有食材攪拌在一起。
8.調入芝麻醬,做成芝麻味的土豆泥。
9.也加入衝調好的奶粉做成奶香土豆泥。
芝麻醬涼拌麵
適合:1歲以上寶寶
沒想到芝麻醬也是不含鹽的調味料,加了芝麻醬以後,可以讓寶寶的輔食味道變得香濃起來,很合小寶寶的胃口。
1.先把麵條煮熟,放入溫水中備用。
2.黃瓜、甜椒、菠菜、金針菇煮熟切碎。
3.芝麻醬,橄欖油,一點糖加水調成醬汁。
4.最後把醬汁和蔬菜,麵條拌到一起就可以了,最好多留有一部分湯汁,吃起來更清爽。
5.配菜可以替換,或者搭配了點魚鬆。
番茄燜飯
適合:1歲以上寶寶
西紅柿除了可以做湯麵,還可以用來燜飯喲,去年正流行的整個番茄飯,就是專門為寶寶設計的嘛。燜軟的番茄,包裹每粒米飯與蔬菜,酸甜多汁又柔軟。藉助了番茄天然的酸甜口味來幫助給輔食增加味道。
燜飯加水多少是關鍵喲,文中給出了重量供參考。
食材:大米、西紅柿、土豆、茄子、玉米。
1.土豆,茄子,玉米切成小粒狀。
2.大米100g、玉米20g、土豆50g、茄子40g。
3.把所有食材放進電飯鍋,再加350g清水。
4.最後把番茄放在上面。
5.最好提前用開水把番茄皮燙掉。
6.電飯鍋按下煮飯的程序。
7.大概25分鐘左右,電飯鍋提示飯做好。
8.番茄已經燜得非常軟,把它和大米飯攪拌均勻,就可以開吃啦。
調味魚鬆
適合:8個月以上寶寶
做魚鬆本是打算讓寶寶可以隨時吃到魚的營養,偶然發現用來做調料,放到粥裡還可以提鮮。
1.魚身上用刀劃兩道口,身子下面和上面都鋪上蔥絲和薑絲。待水燒開後,大火上鍋蒸,時間5~8分鐘。
2.給寶寶做魚吃,儘量選擇刺少的魚,蒸熟後,去皮去骨去刺,取一盤魚肉。
3.用擀麵杖把魚肉搗碎。
4.鍋裡刷一層油,小火不斷翻炒魚肉。
5.待魚鬆大部分變成金黃色,立即出鍋。
6.烘炒的時間不宜過長,把魚肉上的水分烘乾就好。時間過長,魚鬆會變得太硬。
7.出鍋後,用手反覆搓,讓魚鬆變得更碎。或者用攪拌機繼續打碎。
這10款寶寶輔食都是不加鹽,不用調味料,利用食物的天然味道做出來的美味喲,不用再苦惱輔食不加鹽寶寶不愛吃的問題啦,一起來試試吧。
如果寶寶的月齡稍大些,對口味可能相對更挑剔,也可以在這些輔食的基礎上稍加一點點鹽或者用不含添加劑的醬油來調味喲。
看完這篇文章 您的感悟和體會
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