採訪_有聲
嘉賓_黃曉斌
黃曉斌，70後，雙子座。15歲進入廚師行業，擺過地攤，做過網際網路，開過飯店。非常符合雙子座折騰即人生的三觀。人稱老A，江湖傳聞他是網際網路裡最會做蝦，做蝦裡最懂網際網路的。2015年6月份，蝦搞蝦弄獲得中路資本天使輪500萬投資。
蝦搞蝦弄，是互動、互聯、互娛、互樂的點餐020項目，擁有完善的產業鏈，五大城市布點，70多個周邊城市配送。
黃曉斌1977年出生於黑龍江，長在上海。童年時代是上海的弄堂度過，吃著爸爸做的臘肉，剝著媽媽燒的小龍蝦，用舌尖記錄了整個童年。1992年，老A初中畢業，貪玩不愛學習的他沒有考上高中，去了閘北旅遊職業學校。
那個年代，最火熱的職業是廚師和計程車司機，由於父親是連隊的司務長，燒得一手好菜，受父親的影響，他選擇學習烹飪，從此開啟了他與餐飲的不解之緣。
- 十三香，一級棒 -
在學校三個月之後，老A被分配到了上海花園飯店，沒去之前，老A在想，我去了能幹嘛，無非就是切切土豆，洗洗菜，結果讓他無法接受的是，搞衛生！擦擦桌子，洗洗灶臺，搬搬凳子。這些在他看來都是看似簡單卻十分瑣碎的工作，老A回憶道。
剛步入工作崗位，他一個星期沒吃晚飯，每天騎車到家，最想做的事就是躺在床上睡覺，因為太累了，根本就沒有心思吃飯。
大半年的搞衛生工作結束後，他從沙拉房進階到熱菜，三年間學習了完整的西餐烹飪。當工作走上正軌的時候，愛折騰的他，選擇辭職。
18歲的老A覺得，餐飲對於他來說不單單是一種興趣，更重要的是未來發展的一個目標。他不想過周而復始的生活，天天過的跟複製粘貼一樣。他想要深入學習餐飲。
18歲，人生又一個開始，1995年到2000年，老A在各大門派偷師學藝，認真鑽研，小廚師到行政總廚。1997年，代表所在的酒店參加了FHC烹飪大賽，獲得了海鮮組第一名，在業內也算是小有名氣，得到了大家的認可。
新世紀開啟之年，老A開始了人生第一次網際網路創業。兩年時間裡，他先後和朋友創立了「中國商業貿易網」、「食尚餐飲網」、「99交友網」等等，可是由於缺少資金，團隊背景等原因，創業宣告失敗。
這時候，黃曉斌又回歸餐飲界，這個時候就與小龍蝦有關了。他記得那次吃飯的地方不足二十平方，但生意異常火爆，而且還是非典時期。這家店每個月淨賺六七萬，自己每個月才掙一萬塊。
- 麻辣霸子，約嗎 -
思前想後，他和兩個朋友開了家小龍蝦店，所有事情都他一人負責，從採購，烹飪，收銀，做帳，用他的話說就是每天「從雞叫幹到鬼叫」，苦不堪言。兩個月後，小龍蝦漲價，無奈關掉了小店。
2004年之後的時間，他先後在國內外連鎖餐飲、餐飲投資機構等供職。主要負責研究國內外的不同餐飲形態，從餐飲連鎖、特許經營到餐飲投資等，從多視角多維度多國家審視整個餐飲行業，從行業戰略到行業戰術，從產品到營銷，從產業鏈到 ERP。這期間還跑到日本，美國深入學習。
2013年，老A開辦百師堂餐飲諮詢公司，先後為金錢豹等國內知名企業做顧問。
- 蝦搞蝦弄LOGO -
2014年，經過市場調查，他發現小龍蝦是一個千億級的市場，而鴨脖只有400億，卻做出周黑鴨、絕味等品牌！為何吃了那麼久的小龍蝦，我們不給它一個身份呢？於是蝦搞蝦弄應運而生！
再次出發，他先後走訪了國內盱眙、鄱陽湖、武漢等小龍蝦生產基地，小龍蝦從養殖開始都是標準化工藝。在工業化製作中，他與研究人員，對小龍蝦配方進行量化，統一生產，保證了口味的質量。
半年後，蝦搞蝦弄獲得了中路資本500萬天使輪投資，先做線上運營，無門店無廚師，就這樣，在成立的六個月時間裡，銷售額兩百多萬。
- 優餐廳-
2016年，老A決定再次發力，搞線下，搞堂食，搞外帶，搞主題店，雖然是蝦搞蝦弄，但我們是認真的！今年第一家主題店在上海開業，目前已有六家品牌合作店籤約。
在蝦搞蝦弄，你可以玩遊戲，打競技，吃龍蝦，從早餐到夜宵全時段供應，從帕尼尼到蝦PP都會讓你讚不絕口。
老A 說，之後還會覆蓋北京，蘇州、廣州、重慶等地。讓小龍蝦品牌化，標準化，做一個有身份的蝦!
暢未來，讓我們攜手前進！蝦搞蝦弄，我們是認真的！
記者_小Q 編輯_Sirius