石鍋拌飯又稱為「石碗拌飯」，是韓國特有的米飯料理。 它的發源地為韓國光州，後來演變為韓國的代表性食物。
石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好，細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料並不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節蔬菜去調配即可。濟州島段 濟州島飲食的主要材料為海魚﹑蔬菜﹑海藻﹐並用大醬調味﹐用海魚熬粥﹐熬湯。
鰒魚是濟州島名產。濟州道大米很少﹐因此﹐用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品。把生鰒魚割成薄片﹐用香油炒一會兒﹐加泡好的米再炒﹐最後加水熬成粥。
鰒魚對恢復視神經的疲勞很有效﹐並且碘含量高﹐是利於高血壓患者的食品﹐也是很好的保健食品。濟州島、智異山是韓國黑豬的名產地。由於黑豬比普通的豬體型小、產量低，價格也稍稍偏高一些。但同時，黑豬比普通的豬肉質好、味道佳，因此吃過一次黑豬便不想吃普通豬肉的遊客也大有人在。
黑豬肉一條街顧名思義就是以濟州特有的黑豬肉為主營的美食街啦！這條街上的烤肉店非常多，基本上家家店門口都是大排長龍！街口就是極有名氣的「Dombe豚」很多到濟州島的人都會慕名前往這個地方。柑桔是濟州的名產，把蜜橘去皮後，每塊放在蜜桔汁和白糖水裡，再放幾顆松子。
在濟州島除了能吃到黑豬肉，還能吃到馬肉呢！馬肉，肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值。在這裡能吃到其他地方都吃不到的「馬肉生片」。馬肉生片是沾著醬料直接吃的。是不是有點象吃三文魚的感覺？這種吃法口感是最好的，也是最能品嘗出馬肉的味道的。除了馬肉生片，還有涼拌馬肉、馬肉湯以及烤馬肉了。如果想體驗馬肉大餐的話，濟州島絕對是一個不二之選哦！
釜山段生魚片一直是釜山最受歡迎的食物。生魚片在釜山的很多地方都能買到，相比其他城市，價格也不貴。一頓經典的生魚片晚餐，首先會上一道開胃菜，比如章魚刺身。主材是一大平盤切成薄片的生魚片，魚肉要蘸上辣椒醬或是混有芥末的醬油，最後通常是米飯和一鍋辣味的魚湯。南浦洞對面的札嘎其魚市場是釜山規模最大的魚產品批發零售中心，也是吃生魚片的好地方，在這可以品嘗到新鮮價廉的生魚片。
釜山的三大著名美食街皆位於商業鬧市區附近，距離購物街區很近，非常方便遊客們在逛街逛得肚子咕咕叫時去小吃街品嘗地道的韓國美食。札嘎其市場其實是一個大型水產批發市場，所以它的價格就相對會實在一些。市場的樓上就是個個攤位的餐館，你在下面挑好食材講好價格，到樓上稍等片刻，美味新鮮的海鮮大餐就上桌了。國際市場和光復洞美食街則是以韓國傳統小吃為主，包括紫菜包飯、韓式拌飯、炒年糕、魚糕等等。
札嘎其市場
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