最近，一部扶貧劇《山海情》不僅賺足了口碑與好評，也讓那段脫貧往事再次走入公眾視野。該劇以福建對口扶貧寧夏的真實歷史為背景，講述戈壁上吊莊的移民脫貧故事。劇中場景真實展現了村民貧苦生活，從得寶哭喊著「我吃夠洋芋了」到村民通過「養菇」脫貧，可以說，幾處重要情節的發展都離不開食物。今天的胡博士說中醫，我們就來聊聊出現在村民餐桌上的寧夏「寶貝」吧。
「早上煮洋芋，中午蒸洋芋，晚上烤洋芋，我吃夠了！」這是電視劇《山海情》中，瞞著家人外出打工的得寶被得福抓回家後，父親馬喊水用鞭子執行家法，得寶忍痛喊出了憋在心底的話的場景，得寶的這番話不僅反映出了村民生活條件艱苦，從另一層面看，也說明了洋芋的重要性。
寧夏西吉縣有著「馬鈴薯之鄉」之稱，2020年11月，作為寧夏最後一個退出貧困序列的貧困縣，在脫貧攻堅戰中作為支柱產業之一的馬鈴薯產業功不可沒。
中醫理論認為，馬鈴薯性味甘，平。能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
劇中張主任去黨校學習前，下血本請得福吃了一頓鹽池灘羊手抓。
在《舌尖上的中國》中有這一段關於灘羊肉的描述，「黃河衝出了賀蘭山，塑造了寧夏平原，幾乎所有的中國美食家都認為，這裡的羊肉質地最佳。」
寧夏灘羊肉是取自寧夏鹽池的綿羊肉，灘羊因其特殊的生長環境，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰緻密，有韌性和彈性，外表有風乾膜，切面溼潤不沾手。肉質細嫩，不羶不腥，是公認的優質羊肉。
中醫認為，羊肉味甘而不膩，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒，又可滋補身體。《長沙藥解》指出，羊肉淳濃溫厚，暖肝脾而助生長，緩迫急而止疼痛，大補溫氣之劑也。其諸主治，止帶下，斷崩中，療反胃，治腸滑，暖脾胃，起勞傷，消腳氣，生乳汁，補產後諸虛。
在《山海情》中，雙孢菇可是刷足了存在感。
作為村民謀生的重要工具，雙孢菇也代表了脫貧致富的希望。劇中村民也從一開始的遲疑，並對雙孢菇的營養價值和發展前景表示不解，到後來看到得寶的菇棚大豐收，種出了全村第一茬雙孢菇賣上了好價錢後，爭相開始「養菇」。雙孢菇的經濟價值源於其營養價值，劇中凌教授給村民的說法是福建人愛吃、營養價值也高，還能保持身材。
雙孢菇又叫白蘑菇，栽培歷史悠久，其蛋白質含量佔乾物質的44%,，並含有大量的胺基酸和維生素。中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂，具有很高的食用價值和藥用價值。
關於枸杞，劇中有這樣一個場景。所長問：泡枸杞不？得福回答說：我身體好著呢。
簡單的一問一答，也印證了今年前爆紅網絡的「保溫杯泡枸杞」的養生說法。實際上，「寧夏枸杞」一直聲名在外。
寧夏是枸杞原產地，以寧夏中寧縣出產的枸杞質量為最佳。中寧枸杞色豔、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，這與兩個因素有關。一是當地適於枸杞生長的土壤和晝夜溫差大的氣候；二是利用黃河水與含有各種礦物質的清水河苦水混灌。
《本草綱目》記述枸杞子「甘平而潤，性滋而補，能補腎、潤肺、生精、益氣、此乃平補之藥。」中醫理論認為枸杞性味甘，平。歸經歸肝、腎經。功能主治滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
除了《山海情》裡的「寶貝」，素有「塞上江南」美稱的寧夏，同樣是西北地區的美食聖地。處於中國西北腹地的寧夏，聚居了回族、維吾爾族等諸多民族，其飲食呈現豐富多樣性，諸如羊雜湯、辣糊糊、蒿子面等，盡顯西北風情。