奈良,萬萬沒想到你竟是這樣的城市

2021-02-28 中信出版


提起奈良,大多去關西遊玩的人,多少會花上一天的時間走一遭,畢竟從京都或大阪搭乘近鐵,都可以在一小時內到達。奈良的打卡點大多是:在奈良公園與鹿玩耍(被追被供)、在東大寺鑽過「逢考必過」柱子、在春日大社的紫藤下祈福。

現代意義上,被簡化的奈良似乎一日看盡,但回溯歷史上的平城京,這座擁有千年歷史的古都,除了寺廟和成精的鹿,奈良還有什麼值得去的?

第一次去奈良的時候,資深東渡達人的朋友對我的一日行程表示異議:「不在奈良住一夜的話太可惜,你會錯過很多!」沒有概念的我也沒有聽從她的建議,手握斑鳩一日券經歷了一段平庸的初探,直到最近打開了《d design travel》奈良號

日本設計師長岡賢明先生以「Long Life Design」的審美理念創立了設計品臻選店D&DEPARTMENT。2009年開始,D& DEPARTMENT開始推出《d design travel》旅遊雜誌,以設計的視角介紹日本各地。如今已發行了20餘本,最終目的是覆蓋全日本所有47個都道府縣。

《d design travel》創造了一種「全新的旅行觀念」,也就是當你旅行的時候,你需要一個切入點,這對很多人來說有一定的門檻。不止是走馬觀花,《d design travel》將「設計」作為嶄新概念,以探尋本地的好設計為目標而行走。

但這也並不代表不懂設計的人就不能從中尋得樂趣。不僅僅是一部「本地人推薦」目錄,而是結合了編輯的眼光和當地的指引,通過他者的眼光尋找本土的原創特色,同時在美學上有更高的標準,這對任何一個追求新鮮的旅行者來說都會是別樣的指南。

《d design travel》中文版第一期:京都

繼第一期《京都》中文版發布後,第二期《奈良》也出爐,拿著這本指南,望著若草山的一篇新綠,跟著主編去巡禮!

《d design travel》從目的地、酒店、商店、人物、咖啡店、餐廳這幾個類別深入選材,每一類別推薦3-4個點,在這裡特別選取一些,希望點燃你對奈良全新興趣。

首先,在人物篇中,在奈良的本地人中出現了河瀨直美導演,就從河瀨阿姨的電影裡進入這座古都吧!


河瀨直美

她讓世界聽到奈良的聲音

《 萌之朱雀 》 ( 1997 年) 在奈良西吉野村拍攝,當年獲得坎城電影節金攝影機獎。本片中可以見到16歲的尾野真千子,穿著水手服的青澀模樣,啊,多麼珍貴!

《 殯之森 》 ( 2007 年)在奈良市內取景,獲得坎城評審團大獎。之後,河瀨在自己的故鄉發起了奈良國際電影節。

在奈良拍攝電影時,河獺女士會請當地人來扮演主要的角色 ― 祖母、父親、母親、姐姐、哥哥、妹妹、單相思者、不解風情的人、想見而見不到的人,或是永遠不能再見的人。這些人的聲音,還有那些無法用聲音表達的「聲音」,吸引著觀眾來到電影院,通過銀幕來聆聽這些聽得到或聽不到的聲音。其實不只有人能發出「聲音」,風也能,雲也能,自然界到處都能聽到各種聲音。河懶女士的作品,會讓耳朵在「奈良的聲音」中得到淨化,令人真想收拾行囊,直奔奈良而去。

(撰文:空閒理,P70)

東大寺 二月堂

你可能只去過東大寺,卻沒有再深入

二月堂可以俯瞰奈良景色

到奈良旅遊,若是和本地人交談起來,一定會被問道:「東大寺去了嗎?」如果回答說當然去過了,則會被接著問:「那二月堂去了嗎?」要是也去了,對方必會追問:「那是幾時去的呀?」可能還會順勢補充道,二月堂是歷史悠久的「修二會」的舉辦地,那可是國寶級的活動啊;而且那裡 24 小時開放,隨時都可以去參觀:尤其是早上的風景最美,等等之類。

(主編:空閒理 P26)

已延續千年的修二會(取水法事)

豆鈴·蟲鳴/ちちろ まめすず

店主宇多滋樹先生,

曾主演河瀨直美作品 《 殯之森 》 

這個咖啡店就像一場不願散場的電影,舊町屋前低調地掛著招牌,.豆鈴 · 蟲鳴就是這樣一家愜意的日式甜品咖啡店。兩位店主之一,宇多滋樹先生原來經營一家舊書店,借著搬到現在這個町屋居住的機會,從 2006 年開始經營這家供應飲料、小食的舊書咖啡店蟲鳴( CHICHIRO )。

又因為機緣巧合,能登山品子女士的甜品店豆鈴( MAMESUZU )的甜點成了店裡的主打產品,引得附近的大學生和帶著孩子的媽媽們紛紛前來光顧.宇多先生一年要看超過一百部電影,平時對各種社會問題也有深刻的認識和見解.聽著店裡播放的古典音樂,安掙地享受時間流過也不錯。

(撰文:淵上涼子.P48)

  

江戶三

在奈良公園的森林裡過夜

眺望著 1300 年前修建的春日大社,一路向東而行,穿過大鳥居之後就是一片樹林,那裡林立著共 11 棟小屋組成的料理旅館「江戶三」。現在.其中以「銅鑼」「太鼓」「宣嗽」等樂器命名的五棟可供預訂住宿(須整棟預訂)。此外還有餐廳「八方亭」,旅館前臺所在的主屋那一棟還設有澡堂。一棟棟小屋錯落有致的樣子,就像一個可愛的小村落.已故小說家志賀直哉、畫家藤田嗣治等都曾下榻此地。可以在清晨在空無一人的東大寺體驗「素顏的奈良」。

(撰文:神藤秀人)

竹之館

深夜的沙龍酒家,奈良離不開它


所有奈良人都深愛的深夜食堂:正想著不如來一杯啤酒好入眠,我突然接到一通電話:「忙完了?出來喝一杯吧!大家都在呢!」電話那頭是我在奈良旅行時熟絡起來的友人,聽聲音應該是已經喝得興奮了:「再晚也沒關係,到竹之館來找我們吧。」

從我住的奈良 SunRoute酒店走大約十分鐘就來到了竹之館。.店內的柱子、天花板、屏風、櫃檯,目之所及都是竹子製成的。就連各處懸掛的別致的吊燈也是用竹子和和紙做的。就在這柔和的燈光下我找到了朋友那張微醛泛紅的臉,朋友「喂!這邊這邊!」地招呼著,我還沒坐穩,就被灌進去了一杯酒。在這裡,你可以用實惠的價格買到冰爽的啤酒和溫熱可口的菜餚,甚是愉悅舒心。

(主編:空閒理 P38)

大滝茶屋

手工禮物,看見製作者的笑容

眼前是吉野川的割嚨瀑布在轟鳴聲中一瀉千裡的美景,身後是奈良名產柿葉壽司的專門店。走入店內.三位女性正在手工製作壽司,將備好的鰭魚薄片放到壽司飯卜,再用新鮮的柿葉逐一包裹。....旅途中我小心翼翼地打開柿葉,迫不及待地塞入口中。米的回甘、魚青魚的鹹鮮、柿葉的清香絕妙地搭配在一起。接著再吃鮮魚壽司,腦中浮現出幾位店主笑著對我說「鮭魚的也很好吃喲」。雖說如今在車站或商場裡都能買到柿葉壽司,但真正的」土特產」,不去到當地是買不到的啊。

(P46 撰文:神藤秀人)

就這樣,跟著這本小書慢慢走,你會發現在這座城市中,沉澱在時間累積中所產生的在地文化,並且在伴手禮的購買指南方面更加有獨到性。長岡賢明就這樣說:「傳統工藝品是去產地旅行後買回來的東西。不讓當地產出的物品流通,而是讓想買的人去當地買。現在大家開始覺得這樣很帥。」

去奈良不是隨便在商店街或車站前買一盒果子,而是捎回帶著長效設計感和特有文化的手信,這樣更會讓對方感受到你的真心。

編輯們在編集時遵循著以下幾個基本的規則,足以可見其用心良苦:

•不寫無法讓自己感動的東西,只說自己想說的話。

•推薦給大家的東西,一定會如實地做出評價。如果東西足夠好但有一些瑕疵,也會指出它的問題。

•請受訪對象核實文章時,只請對方確認那些客觀信息。

•以「長效設計」的視角,只取材能夠長久存在的事物。

•不用特殊的鏡頭誇張拍攝對象,只拍攝其最真實的狀態。

•採訪過的人物和去過的地點,也要保持聯絡,時常回訪。即便是圖書出版後。

D&DEPARTMENT的靈魂人物長岡賢明在來到中國舉行分享的時候,曾經這樣說:

「我認為一個國家的個性不在於城市,而在於地方,世界各國都是如此。對於海外的人們來說,日本就是東京和京都等具有代表性的土地,但是日本有47個都道府縣的行政區分,希望大家能接觸那些豐富的日本個性。日本人非常尊敬中國人,一直以來吸收了很多好的文化並作為參考。這些都蘊藏於日本的細節中,我希望中國的大家能以這個旅行手冊為契機感受到這一點。」

另外,個人覺得這本指南最有趣的是會推薦可以代表當地的音樂專輯、書以及當地的攝影師、藝術家等等,比如《奈良》這一期的CD推薦了Town and Country樂隊,在文首插入的音樂就來自這張專輯。

 

奈良的書本由當地的書店主推薦,詩集《言之森》,詩人西尾聲彥是奈良的新移民,他以一種初來的異鄉客視角抒發對這座城市的感受,語言慵懶淡然,好似「睡著了一般」,這樣的氛圍和奈良本身也算是相當契合。

奈良

這個城市本身

似乎不會老去

她好像

總是置身事外

    

相關書籍推薦


《d設計之旅:奈良》

長岡賢明 著丨2018.09

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兼具美感和實用的日本旅行奈良特輯,發現比你想像中更精彩的奈良。細緻呈現奈良地道風景、名產、美食、寺廟、神社、民宿、鹿群,沒有哪一片土地像奈良一樣溫柔治癒,平靜而淡然。

PS:未來之光聯合書單第一期獲獎名單公布

一落碎葉長安聲空  134XXXX9074

走路很快  182XXXX1833

獲獎書籍《七夏娃》將於一周內寄出。

[薦書]什麼書讓趙立新黃維德同臺飆戲?

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-End-

編輯:Yoyo  責編:YQ

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