原標題：帶上三水手信回家過年 2017「三水十大手信」出爐
三水特色產品吸引了眾多市民駐足品嘗。/組圖由佛山日報見習記者盧鈺儀攝
大眾評審投票，評選2017「三水十大手信」。
佛山日報訊 見習記者盧鈺儀 通訊員劉會平報導：黑皮冬瓜酥、黑皮冬瓜玉雕、香蓮紅茶……31個手信攤位廣受市民青睞。2月3日，2017「三水十大手信」評選頒獎儀式舉行，評選出西酒蛋散王、明昌雞仔餅等十大極具三水特色的手信，以手信為抓手宣傳三水形象，精準推介近悅遠來的三水。
「給我一杯健力寶。」「我要吃這個脆脆甜甜的。」3日上午，萬達廣場集聚了31個三水特色產品，吸引了眾多市民駐足品嘗。從丹灶到三水遊玩的潘先生帶著兩個孩子，被三水十大手信評選活動吸引，試吃西酒的低糖蛋散後詢問工作人員如何購買，掏出手機掃描二維碼關注店家。他表示，想買一些帶回廣西老家給親戚朋友嘗嘗。
活動現場，31個參與角逐的手信產品中，不僅有遠近馳名的明昌雞仔餅、西酒蛋散王等食品，更有結合本土地形、特產創作的玉雕飾品。碧玉豐相關負責人鄧金玉介紹，三水玉雕是市級非物質文化遺產，結合三水地形、特產等元素，製作出荷花系列、特產系列等成品。
據了解，本次評選活動採取網絡投票、專家評審、大眾評審相結合的方式進行，專家評審佔50%，網絡投票和大眾評審佔50%。其中，網絡投票訪問量超過110萬，累計票數近25萬。
專家評委何世晃認為，手信對於本地區的推廣和介紹，起到了重要作用。如何讓產品融合地方特色是做好三水手信的關鍵，這樣既能宣傳手信，更能傳播三水文化特色。「通過評選十大手信活動，以『旅遊+』理念整合三水手信企業，對外打開市場，打響三水手信品牌。」三水飲食旅遊協會秘書長梁紹明說，遊客可以在三水區各景區景點、酒店等地線下購買十大手信，也可以在建行善融商城上進行線上購買。
三水區文體旅遊局副局長區豔陽表示，加強「三水十大手信」的品牌宣傳力度和市場推廣力度，以手信為抓手宣傳三水形象。接下來，三水還將激活嶺南水韻勝地特色資源，大力推進文旅創意產業融合發展，與高校、兄弟區、媒體等多個領域跨界合作，開展「悅三水」系列活動，通過「文化創意+營銷傳播」等有效手段，精準推介近悅遠來的三水。
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造手信品牌 建文旅名城
三水十大手信出爐，網絡投票訪問量超過110萬，累計票數近25萬
三水十大手信出爐，活動為西酒蛋散王、明昌雞仔餅等十大極具三水特色的手信企業頒獎。/組圖由佛山日報見習記者盧鈺儀攝
專家評審逐一對參與評選的手信進行評分。
3日，2017「三水十大手信」評選頒獎儀式吸引了眾多市民駐足，手信產品深受青睞。活動綜合網絡投票、專家評審、大眾評審三方票數，最終選出西酒蛋散王、明昌雞仔餅等十大極具三水特色的手信。
手信重在特色，是連接市場和消費者的文化符號，更是情感的紐帶。三水通過評選十大手信，發掘地域和文旅特色打造手信品牌，以手信為媒介傳遞三水文化，傳播水韻故事，在全國各地打響三水文旅名氣，推進粵港澳大灣區文旅名城建設。
與文化相融合 打造手信品牌
「這個能在網上買嗎？」從丹灶到三水遊玩的潘先生帶著兩個孩子，被三水十大手信評選活動吸引了。試吃了西酒的低糖蛋散後，潘先生詢問工作人員是否能購買。他表示，特別好吃，想買一些帶回廣西老家給親戚朋友嘗嘗。
2月3日，2017「三水十大手信」評選頒獎儀式在萬達廣場舉行，31個手信攤位受到眾多市民青睞。大人小孩圍觀試吃，買了不少手信產品帶回家。「通過評選十大手信活動，以『旅遊+』理念整合三水手信企業，對外打開市場，打響三水手信品牌。」三水飲食旅遊協會秘書長梁紹明去年從企業中得知，在招待外來企業家時沒有標誌性的三水手信能送出去，他感到非常可惜。如果三水特色產品形成品牌和知名度，將極大地推動三水旅遊業的發展。
活動現場，不僅有遠近馳名的明昌雞仔餅、西酒蛋散王等食品，更有結合本土地形、特產創作的玉雕飾品。碧玉豐相關負責人鄧金玉介紹，三水玉雕是市級非物質文化遺產。玉雕融入三水地形、特產等元素，打造成為三水獨有的手信。
廣東人習慣將旅遊紀念品或旅遊地特產稱為「手信」，並非專指貴重的禮品，而是指能突出當地的傳統人文特色的禮品。專家評委何世晃認為，手信對於本地區的推介有著重要的作用。如何讓產品融合地方特色是做好三水手信的關鍵，這既能宣傳手信，也能傳播三水特色文化。
此次評選活動採取網絡投票、專家評審、大眾評審相結合的方式進行。其中，專家評審佔比50%，網絡投票和大眾評審佔比50%。網絡投票掀起熱潮，訪問量超過110萬次，累計票數近25萬。
活動集結了社會參與的民間智慧，實現社會大眾參與手信的開發，讓公眾對三水傳統文化有了更深入的認識。「每一款手信都具有三水特色，特別難選。」大眾評審葉少珍慎重地把票數投給了中旅老婆餅。
梁紹明介紹，獲評手信將代表三水的手信產品在各類文旅宣傳推介會中亮相，遊客可以在三水區各景區景點、酒店等地線下購買十大也可以在建行善融商城購買。
以手信為媒介 傳播水韻故事
三水坐擁「三江匯流」的地理奇觀、「青山綠水，碧波蕩漾」的南山森林小鎮，擁有百年海關、思賢滘、胥江祖廟等多個歷史文化建築，紅頭巾、粵曲星腔等特色本土文化，成為遊客眼中的休閒遊玩之處。
旅遊文化資源豐富的三水，如何把自身旅遊形象、水韻故事傳播到全國各地？手信成為三水破題的抓手。三水以手信這一具象符號對外傳遞三水特色以及形象，吸引更多人走進三水、認識三水，推動三水旅遊業發展，擦亮三水文旅名片。
手信成為旅遊產業鏈的重要一環。出門旅遊買手信送親朋好友，是旅遊習慣與傳統。「過去三水在手信推廣方面較弱。」三水區文體旅遊局副局長區豔陽坦言，做大做好旅遊手信，需要協會、企業以及相關職能部門三方通力合作，對旅遊手信產品的質量有一個標準的把關。
近年來，三水不斷探索作出有益嘗試，積極鼓勵支持企業轉型升級、延伸產品產業鏈，培育一批具有代表性的手信企業。其中，去年西酒飲食有限公司獲得「廣東老字號」榮譽稱號。
評選十大手信是三水開發周邊旅遊商品創意經濟，推進文創產業發展的一大舉措。「打造三水手信品牌，為三水帶動經濟和人氣。」何世晃說，通過打造一批代表三水地方特色的手信品牌，為市民遊客提供更多優質旅遊手信，對於擴大三水旅遊購物消費、帶動三水旅遊經濟發展有著重要意義。
今年三水區政府工作報告提出建設粵港澳大灣區文旅名城。優良的自然稟賦與豐富的文化底蘊是三水發展文旅產業的原動力，也是建設粵港澳大灣區文旅名城的底氣所在。區豔陽表示，接下來，三水不斷完善手信活動，推出更多創意特色手信產品，同時加強激活嶺南水韻勝地特色資源，大力推進文旅創意產業融合發展，將與高校、兄弟區、媒體等多個領域跨界合作，開展「悅三水」系列活動，進一步講好三水故事，通過「文化創意+營銷傳播」等有效手段，精準推介近悅遠來的三水。
來源丨佛山日報
文丨見習記者盧鈺儀 通訊員劉會平
知多D
三水十大手信（排名不分先後）
健力寶：「中國魔水」健力寶是中國首創含鹼性電解質的運動飲料，33年來深受各地消費者的喜愛。健力寶公司始源於三水，是三水的標杆企業，是三水旅遊文化特色的最佳代表之一。
西酒-蛋散王：最大的特點是口感鬆化、香甜可口、健康。以純手工、承襲古老方法製作出原汁原味的糕點，讓人品嘗出「老廣東」味道，包裝上採用嶺南特色的南獅為主要元素。
西酒-薩其馬：深受廣大三水人民的喜愛，傳統手工製法，不添加防腐劑，製成了色澤金黃、香脆可口、甜味適中的成品。
華美-並蒂蓮喜餅手信：將喜慶元素和25年的精湛西餅手藝完美地融合在一起，獨家推出嫁喜禮餅、送禮自用的手信系列糕餅喜糖。
華美-並蒂蓮黑皮冬瓜酥：黑皮冬瓜，是三水首件獲全省地理標誌證明商標的農產品，融合三水土生土長的特產獨家秘制出一款充滿三水本土文化特色的手信。
明昌雞仔餅：獲評網絡最具人氣獎。始終堅持採用傳統手工製法，精選瓜子仁、白芝麻等優質餡料，並加以豬肉佐味，由於皮薄餡靚、味道香醇，深受食客喜愛。
碧玉豐-荷花系列：三水玉雕以細緻創新的工藝著稱，外形大小厚薄適中、長寬比例符合黃金比，採用不同顏色的玉石原料，以流暢的線條為基調，糅合文化元素於玉雕作品中。結合三水荷花世界栽種了品種豐富的荷花，製作出特色的手信產品。
從心泉腊味：傳承百年手工製作工藝，選料上乘，肉質厚實，鹹香適中，不油膩，口感極佳，吃著讓人有「記憶裡的腊味」的感覺，許多回鄉省親的港澳同胞常慕名購買，久盛不衰。
風行-頭道鮮：頭道鮮是在釀製醬油的過程中，黃豆發酵後，第一遍抽取的釀造精華，色澤自然紅潤、豉香濃鬱、鮮味醇厚。產品含有多種維生素和礦物質，胺基酸含量極高，能夠補充人體所需營養，同時可降低人體膽固醇。
富硒茶業-香蓮紅茶：三水荷花世界是目前品種資源最豐富的4A級荷花觀賞旅遊景區，立足三水本土特色，研發出具有三水本土特色的「三水香蓮茶系列」，將茶與蓮花融合為一體，蓮香持久，茶味醇厚，健康養生。
整理丨佛山日報見習記者盧鈺儀
編輯丨俞嘉麗