「老闆，大排面！」
「老闆，加個雞蛋、加份大排！」
在張家港美食江湖
必須有面拖大排的一席之地
吃麵要吃頭湯麵
大排亦如此
巧的是好吃的大排都藏在老麵館裡
起個大早
跟老爸一路小跑到麵館
點碗熱湯麵、點份大排下肚
一整天都元氣滿滿
小細娘冒著暴雨
跑了一整天 吃遍七家老麵館
才有了這份《面拖大排》地圖
奉上
勤勞智慧的張家港人
不是麵食主義者
卻擅長用面
也就有了面拖蟹、面拖蝦、面拖藕餅.
大排也要用面拖
才能將美味發揮到淋漓盡致
藏在人民醫院附近的老麵館，吃麵的人超級多，種類多料也足，大排面相當受歡迎，麵湯是一絕，一口面一口湯吃起來很舒服。
有油炸脆大排和紅燒大排，店鋪不大、環境乾淨，上桌前會將大排一條條切開，吃起來方便，面肉粘合在一起，咬一口會發出「咔！咔！」的脆聲，鹹淡適中，酥脆可口。
【地址】張家港永安路1082號
【營業時間】5:00——
典型的蘇南面，一家讓人願意驅車十幾公裡去吃的老麵館。紅湯細面，湯麵上飄著雞毛菜，湯底是制勝關鍵。
小細娘去的時候大雨滂沱， 卻擋不住絡繹不絕的老食客，炸好的生煎大排剪成小塊，鮮嫩多汁，脆脆的口感令人慾罷不能。
【地址】張家港東苑路沙洲東路233號
【營業時間】5:00——
夏記麵館
藏在後塍老街的老麵館，沒有招牌、沒有菜單，每天早上食客們如約而至，幾乎涵蓋了各個年齡層次。
湯底清淡適中、清爽，紅燒面拖大排甜甜的、軟糯無比、入口即化。點大排時讓老闆澆兩勺紅燒大排湯，整碗麵湯你都能幹掉。
【地址】張家港金港鎮後塍塍東路24號
【營業時間】5:00——
沙洲麵館（泗楊路店）
沙洲麵館是港城的老字號了，澆頭現炒、分量很足，味道鮮美，蝦仁、生煎大排、雞腿麵等都不錯的，早上來不及燒早飯就會過來吃。
「炸的時候要讓面衣接觸空氣，這樣才能酥脆」，老闆一臉驕傲的說。豬排吃的出來，很新鮮。
【地址】張家港雲盤二村80幢
【營業時間】6:00——
一家用話筒叫號的麵館，人多到只能拼桌！蘇式麵館，聽說老闆喜歡到各地去尋找美味，口味跟常熟知名麵館有的一拼！
八點多到的時候還坐滿，澆頭種類多，生煎大排是招牌，金燦燦一大塊，厚實、香噴噴，煎的剛剛好，點的時候跟老闆說要硬一點軟一點。
【地址】張家港鎮中路民豐商店西60米
【營業時間】6:00——
金楠居是一家港城人氣頗高的老麵館，在塘市、塘橋都有店，老闆還憑藉麵館拿過好多獎。
招牌是生煎大排，進店會看到基本上每桌都會有，外皮炸的金黃，既脆又香，肉很嫩，點的時候會問你要不要剪一下，很貼心，單獨吃也可以。
【地址】張家港塘市金塘中路48號
【營業時間】6:00——
幽香麵館
小編足足吃了五年的麵館，每次還是開車過去。店裡到飯點需要排隊，大排是店內招牌，一定要蘸糖醋！一定要蘸糖醋！
炸好的大排飛快的在糖醋汁裡滾一滾，糖醋汁中和了炸物的油膩感，酸酸甜甜特別開胃，一口接一口，不知覺中竟吃完了。另外，其實豬蹄也不錯，哈哈~
【地址】張家港塘市金塘中路181號
【營業時間】5:00-13:30
小細娘介紹了這麼多家麵館
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