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前言
一場疫情既是面對災難的考驗，也是良心食材的考驗。民以食為天，食以安為先，與其抱怨天災不如自查我們自己。過多的肉食口欲，勢必會帶來不安全性和來自於自然的不可預估的災病，選擇可再生天然有機的植物性食品，已是未來食品變革的方向。為此智素傳媒在線（以下簡稱：智素在線）特邀青海金谷力藏血麥生物科技有限公司董事長敬天峰先生（以下簡稱：敬天峰），就食材藏血麥產品的特殊功能以及企業文化進行在線交流並與國內素食界朋友分享：
1.智素在線：敬總好！歡迎做客智素在線。一場疫情既是災難的考驗，也是良心食材的考驗，民以食為天，食以安為先，與其抱怨天災不如自查我們自己，如果我們不去選擇可再生的植物性食品，只為過多的肉食口欲，勢必會帶來不安全性和來自於自然的不可預估的災病，能否就您選擇藏血麥產品的起先想法和事業歷程，給大家做一些介紹！
敬天峰：我做有機產品這個緣起分兩個原因，第一個是營養方面的原因。年輕時，搞過一個失敗的食品項目。失敗了之後就想再重新搞一個與營養有關係的一個產品出來。恰巧上了第四軍醫大學的一個營養師培訓班，當時那個培訓班的教授就問同學們知不知道這個吃粗糧和細糧的比例。那是十幾年前了，那個時候的健康觀念還沒有轉過來。當時的大家都說，應該多吃細糧不吃粗糧，都認為是細糧好，還有一個同學回答說應該80%的細糧，20%的粗糧。最後老師說細糧不好，你能不吃儘量不吃，因為它是精製碳水化合物，那個精糧把作物裡邊的維生素B族膳食纖維等營養物質全部都去除了，所以還是吃粗糧對身體好。就這樣，這個粗糧和細糧的事情讓我受到啟發，我覺得應該搞營養豐富的粗糧，做一個粗糧產品出來，應該會受到市場的歡迎。
第二個原因是那時我們家族在西藏拉薩開鐵礦，因為大家都說那是個很好的生意，所以我就過去了。但是我去了之後才發現這個行業挺危害環境的。一是因為它是重工業，是靠爆破的粗放方式開山挖礦的，造成了很大的環境汙染。第二是它洗礦的時候對水資源的浪費很嚴重。然後我一想，不能所有的人都往索取地球的方向走，應該有人出來做保護地球的事情。
正是立志做低碳環保型綠色企業，使人與自然和諧發展，承載父輩的夢想，把青藏高原的好產品帶給大家，就想到用藏血麥做款產品出來。當時西藏有許多藏血麥的老種子，但是那裡海拔是5300米左右，除了挖礦沒人去，體力勞動者直接會因為高原反應受傷，同時交通也不方便，不適合直接在原地種植。所以我收集了老種子之後就逐步的往海拔低的地方選種植區。最後選擇最低的種植地區的是青海海拔2900米地方，從此就紮下根，成就了以後金谷力系列產品。
2.智素在線：素食業發展，需要更多的產業鏈產品，來補充完善，特別是一些功能性食材既能滿足我們不同營養的需求，又為下遊產品多樣性提供了選擇。能否就藏血麥的特殊性以及素食健康飲食帶來作用，做一簡述！
敬天峰：血麥是什麼？血麥是鐵鋅等微量元素含量很高的小麥孑遺種，生長於1萬5千年前，含有多種人體必需的營養物質。生長以西北高寒地區為主，其微量元素鐵、鋅、硒含量居國內外現有營養作物之首，有「補血聖品」之稱。此農產品天然鐵元素的含量極其高，補鐵即補血，且顏色呈紅褐色，因此譽為「血麥」。其所含：（1）純天然全生物鐵、鋅營養素分別高達749mg/kg和135mg/kg，是小麥的19.2倍和4.1倍，黑小麥的10.6倍和4.9倍。（2）其低鈉，鈉元素僅為普通小麥的5%。（3）低脂肪，粗脂肪比普通小麥低44.2%。（4）高膳食纖維，纖維素含量達到1.6%。（5）18種天然胺基酸，總含量高達11.82%。血麥中蛋白質由18種胺基酸組成，人體必需的8種胺基酸齊全，屬於完全蛋白質。在非必需胺基酸中的天冬氨酸、穀氨酸含量也很高，這兩種胺基酸都是構成人體血液（血漿蛋白）的重要成分。
藏血麥是天然的腸道清潔工，能幫助預防便秘。每日攝入30克的藏血麥片，可以使便秘的發生率降低至85%，減少直腸癌的發生，對膽固醇升高及糖尿病有很好的預防效果，對肥胖人士減肥是很好的輔助食物。此外，藏血麥含有豐富的維生素B族、可溶性膳食纖維、藏血麥胚芽等營養物質，常食具有補血活血疏通血管的功效。具有滋陰、潤肺、補虛、美容養顏、調節內臟經脈紊亂、緩解壓力、補充體力等等。
藏血麥的主要功效有（1）補血，增強人體造血能力，預防緩解貧血，含有一些磷和微量元素硒，它們在被人體吸收後能增強人體造血功能，並能提高人體血紅細胞的吸氧能力，能補血活血也能緩解人體的氣血虧損。（2）抗衰老，增強人體抗衰老能力，延緩多種衰老症狀出現，它含有的微量元素硒和氯化銅等物質都是天然的抗衰老物質，能阻止人體內氧化反應出現，並能清理身體內的自由基，能防止有害物質對人體細胞產生傷害，經常食用則能讓人體保持年輕健康狀態。（3）提高記憶力，藏血麥還能提高人類大腦功能，它含有的微量元素和多糖等物質在被人體吸收後能營養腦神經，提高腦細胞活性，對增強人類大腦功能有很大好處，它既能促進智力發育，也能預防記憶力減退，堅持食用能健腦益智，也能緩解人類大腦疲勞。是素食者補充營養、健康身體的上好食材。
3.智素在線：素食食材的多元化是滿足素食產品加工和菜品的主要因素，因此安全、營養、好吃是基本要求，能否就藏血麥食材來源安全性以及能有哪些產品適合素食飲食之需，給大家詮釋一二！
敬天峰：藏血麥是一種營養價值極高的食材，也是一種比較少見的農作物。藏血麥以西藏、青海等高原地區為生長區域，種植地區的是海拔2900米以上，紫外線強，不容易發生蟲害，農作物不用打藥。而且種植區多以日照特別好的陽坡上，使得藏血麥就不容易會發生一些銹病的問題，保證了產品原材來源的安全和品質。
金谷力種藏血麥到現在的話也已經有十年了，前六年都是專注做育種，不做市場。通過上百次的比對試驗，確定了一種抗乾旱、抗倒伏、硒含量高的種子。現在產量基本穩定，每公頃能產150千克，基本能準確預測到每一年大概產量是多少了。為了讓藏血麥從地頭變成今日的產品，經過無數波折，無論如何終將一款能對於人們身體健康有益處的產品能奉獻給大家我也就心滿意足了。
目前金谷力產品有藏血麥片、藏血麥全谷麵條、藏血麥麵粉、有機皮燕麥、無花果能量棒、青藏藜麥，黃金藜麥片、糯香燕麥片等。這些產品都可以用素食菜品和麵食，對於增加營收附加值有著很好賣點。
4.智素在線：產品好是需要社會的認同感，特別是品質認證是企業品牌傳播的主要保證，就如何塑造品牌形象，我們做了哪些工作？而對於消費者又意味著什麼？對此談一些看法！
敬天峰：藏血麥有機種植基地要求（1）土壤必須達到富硒要求，且不能伴隨重金屬超標；（2）土壤必須是遵從有機方式種植的，歷史上沒有使用過化肥農藥；（3）海拔必須在2600米以上，高原足夠的日照時間，才能有足夠的紫外線殺滅有害微生物；（4）基地周邊有傳統的畜牧業提供有機肥料；（5）土壤必須是弱鹼性的，適度鹽鹼化土地；（6）年平均氣溫低於7.5度；（7）空氣和水質潔淨度達到國家二級標準。金谷力產品系列所用原材均來源於以上生長條件的種植基地，追求品質和安全是我們孜孜不倦的追求目標，也是我們塑造消費者認同品牌無條件努力方向，目前我們的產品已完全具備歐盟和國家綠色有機產品認證的標準，消費者完全可以放心選擇。
樹立「金谷力」的品牌意識，定位青藏高原好糧食，是塑造自我的基本要求。顧客對這個品牌的滿意度，相當於消費者對這個品牌的忠誠度。當我們有了品牌意識之後，在企業發展的每一步中都注重品牌的宣傳，讓我們的品牌進入到更多消費者的眼中，我們的自身才會發展的越來越好。
5.智素在線：一場疫情後面反應的健康飲食問題，實際上反應出社會問題。我們只有內心世界的完美和對健康生活的完善，才會避免一切災情的發生，就您認為身心健康的認識與大家分享一下！
敬天峰：新型冠狀病毒感染肺炎（COVID-19）其實反應了我們生存環境發生了極大的問題；一方面是我們內心精神力的缺失，一方面是我們為滿足口欲需求而帶來生存環境的破壞。也就是人與社會、人與自然、人與人之間關係的失衡所帶來的直接結果。每一次災疫的到來，人們過多的認識就是所看的客觀存在，並以此去評判事件本身所帶來的結果而往往忽略隱藏在事件本源後面的本質原因。為了口欲我們吃盡能吃的動物，為了住上別墅高樓我們挖山填海，為了出門方便我們開礦冶煉製造交通工具，為了實現我們自身價值我們互相鬥爭，為了擁有炫耀的富貴我們使盡手段去造假買賣一切…… ，正是我們由裡到外的機體發生了問題，使得正氣不能弘揚，內心平衡失調，外在環境變化，終釀成災禍。一次病疫我們可以採取一切措施去控制，但以後如果多次發生會怎麼辦？我希望通過此次疫情能給社會帶來些反思，讓正氣從正義中來，正氣就是要走正道，充滿積極向上，正義公平的陽剛之氣象。
6.智素在線：任何產品的銷售都離不開好的服務，完善的服務體系是企業經營長期發展的保證，請問金谷力系列產品通過哪些措施來保證為顧客服務，就此話題給大家做一說明！
敬天峰：金谷力的產品很大的特點，除了品質要求苛刻，再就是包裝好。從外包裝上來說，產品包裝的設計不能夠按照生產者的愛好進行設計，要按照消費者的審美習慣進行設計。就滿足消費者對一個產品的眼緣，要滿足消費者喜歡的一個點進行宣傳，找出自己產品的獨特賣點。
銷售方面，根據不同的地區選擇不同的產品進行銷售，南方或東南沿海城市進行推廣。當地人很注重養生這個事情，所以對有機食品的接受度是比較高的，平常他們的口味比較清淡，很容易就能辨別出來市場上用過膨大劑、農藥種植出來的產品和有機產品的區別，會更樂意選擇我們的有機產品。而一個城市裡選擇位置也很重要，我們不僅僅在店鋪或者是展銷會上進行推廣宣傳，也直接拉近和客戶的距離走進人們住的社區，在他們的廣場上進行銷售，直接和消費者對話。例如我當時在社區進行地推時，每天早上6:00出門前在電飯鍋裡做好一鍋飯，直接帶到現場打開做宣傳，讓顧客來免費品嘗，當場購買的顧客不是很多，但是很多顧客在吃完自己家東西之後都會回頭來買。在銷售產品時要對自己的產品有信心，相信自己的產品一定會得到大家的認可，自己有底氣了之後，顧客才會相信你。
在社區進行銷售，還有一個好處，就是可以面對面地把有機產品的理念宣傳到每個人的心裡。每天要給自己定下目標銷售，其中一方面是銷售額，另一方面需要給大家推廣有機的理念，只有從生產者入手，慢慢地向消費者灌輸這種理念之後，顧客們才能有意識的選擇購買有機產品。
對於銷售渠道，除了傳統的銷售模式，還包括現在流行起來的團購、微信、社群等新零售模式。我們金谷力在很多社區都有提貨點，他們下單就直接可以從這些提貨點進行購買，非常方便，而且因為提貨點是預定製的，有預定才會發貨，所以可以保證產品不會羈押在提貨點上。
金谷力商標已經八年歷史了，堅持環保、有機、和諧共生的理念，為百姓奉獻世界品質的粗糧，金谷力一粒粒用心，用一顆誠心，與代理商共同開拓，本著誰耕耘，誰收穫的原則，共創輝煌！
7.智素在線：創業者都有自己的故事，都離不開親情的支持和社會的理解，優秀的老闆集智商（IQ）和情商（EQ）於一體，只有這樣能稱的上成功與完美，請您結合自己的創業經歷，就此話題談些看法！
敬天峰：每一個創業者都有自己的經歷，無論結果如何，在追求人生價值的路上都離不開親情的支持和朋友們的幫助。為了尋找藏血麥種植基地，我極盡全力，最後還是父親提到：「青海是青藏高原的起點，你可以去我當騎兵的地方看看」，這句話讓我體悟了堅持的力量，於是又砥礪前行；在苦苦支撐的歲月裡，又遇到了生命中的貴人，我的太太——張瞳小姐，她把自己的舞蹈學校關閉了，來支持我。正是這些身邊的親情力量，才有將金谷力產品今日的初成。
多數成功的老闆智商都較高，在職場中能充分將自己的智力極盡發揮，它有天生因素也有學習努力的結果。而情商完全體現在後天的完善，我們往往因為事業忽略了家庭因素，忽略了天倫之樂，忽略了我們奮鬥努力的本質。完美的生活其實就是我們內外之心的愉悅結合和對世間一切的共生共存。不是你的智商高就幸福，而是情商的表現才會讓你的品格顯得與眾不同。優秀的企業家在完善自己的同時也把社會及家庭責任的盡心看得很重，因此情商的理解和認知決定著未來最終成功的結果。
8.智素在線：中國素食的發展離不開產業鏈的推動和支持，就當今素食業存在的不足，以及對素食餐飲存在經營問題能否做一剖析！
敬天峰：以植物性開發為主的食品科技，在世界範圍已經成為趨勢，也是未來素食產業發展的基礎。但是由於當今以素食餐廳為傳播素食經營理念的渠道受傳統思維影響，還顯得比較落後，對於新方法、新技術、新食材的採納程度，尚無法支撐面向未來的產業變革需求。中華民族有著尚素的習俗，這是發展產業天然的脈絡，但如果不轉換思維，是很難改變目前的現狀。與時俱進，創新發展，才是任何行業進步的條件。這些年經過充分的準備，金谷力集團已經基本具備了從育種、種植、糧食加工、食品製造到品牌建立、市場推廣的全產業鏈的基礎。我們也希望能與其它素食企業能形成互利互贏的合作，來共同為推動中國素食健康產業盡一份力。
9.智素在線：感謝您長期以來對我們工作的支持和理解，能否講幾句話祝福話來鼓勵大家！謝謝！
敬天峰：艱難困苦，玉汝於成。相信素食能給社會文明進步帶來的希望！也祝願素食界朋友能堅定信心，度過疫情階段的黑暗，早日走向素食光明之路！感謝智素在線的對話！
聲明：凡本公眾號所發表原創文章，未經允許嚴禁轉載使用，否則追究相關責任！