棉花糖是不少小朋友非常喜愛的零食之一，每次去公園裡，我家娃只要看到有賣棉花糖的，都挪不動腿。
綿綿的口感，吃起來總是讓人意猶未盡，不過你有沒有想過，賣糖的大叔是怎麼將一勺糖，變成這麼一大團「棉花」的呢？
如果你也心存好奇，那就一起來看看香香甜甜的棉花糖是如何做出來的吧！
從原理來說，做棉花糖非常簡單。
利用機器軸的快速旋轉，將糖漿均勻地從金屬孔中噴出，隨後糖迅速冷卻為糖絲，一圈圈繞在木棒上，就做出了棉花糖。
中間不停旋轉，甩出糖絲的機器，叫做「中央離心機」，跟滾筒洗衣機把衣物甩幹出水一個道理。
所以做棉花糖最重要的，一個是控制轉速，另一個就是出糖絲要均勻。
將罐頭蓋子取下，在側邊鑽出數個小孔，然後用砂紙進行打磨，這些小孔就是糖漿的出孔，所以大小要一致。
棉花糖的「中央離心機」，這裡用手持切割機進行改造。
將原本的切割片取下，將罐頭蓋中央鑽出同等大小的孔，然後安裝到切割機上。（專業人士操作，請勿模仿）
打開開關後，會看到罐頭蓋快速地旋轉起來了，「中央離心機」做好後，棉花糖機的雛形也就出來了。
接著，只需要將改造後的「中央離心機」四周用保鮮膜進行包裹，然後進行清潔處理。
將糖加熱，待其融化為糖漿。
接通電源後，將糖漿均勻地淋到正在旋轉的罐頭蓋上。
糖漿被甩出後，就變成了纖薄的「雲朵」。
待到糖絲出的差不多了的時候，用竹籤卷一卷，一束蓬鬆的棉花糖就做好了。
這個過程中最重要的是「中央離心機」的旋轉速度。
如果轉得太慢，離心力太小，融化的糖就沒辦法飛出來，只能慢慢往外滴。
如果轉得太快，糖絲亂飛，就沒辦法做出來均勻好看的棉花糖。
△棉花糖機轉得過慢
在糖漿裡加入了不同顏色的食用色素，就能得到不同顏色的棉花糖。
為什麼糖漿甩出來就會變糖絲？
如果你玩過鞦韆，你可以回想一下，一旦沒有抓緊兩邊的繩索，是不是感覺自己就要被甩出去了？
你感受到的這種力量就叫做「離心力」，它是一種虛擬力，是慣性的體現，它使旋轉的物體遠離它的旋轉中心。
融化的糖在「中央離心機」裡感受到的就是這種離心力。
甩出來的蔗糖小液體，因為非常非常小，而且還比較熱，所以當遇到外面的冷空氣時，就會迅速地凝固成糖絲。
你最愛的棉花糖，是什麼顏色的？咱們評論區不見不散！
特別提醒：專業人士操作，兒童請勿自行模仿。