對於日本人來說便利店可說是日常生活中不可或缺的一部分，買東西、繳費、影印、取錢等日常大大小小的事情都能在便利店完成。日本沒有到處可見的早餐店跟夜市，很多時候，早餐和宵夜都得要在便利店解決。日本便利店的必吃美食和必買商品值得我們借鑑學習。
作者：張明軍
日本的便利店很強大，相信大家來日本都有共同的感受。除了大家熟知的7-ElEVEN、全家、LAWSON外，其實還有其他有特色的便利店，例如sunkus、mini stop、seico mart、Daily、Popular、Seico mart等。
和臺灣的便利店一樣，日本便利店吃的、用的、穿的、生活小物應有盡有，也有設置ATM等機器可以取錢和購買票券。熟食部分，比較特別的是日本便利店的油炸產品和現煮咖啡很受歡迎，可說是日本便利店的必吃美食。
關於結帳的部分，日本便利店除了用現金支付之外，也可以用交通卡來結帳，更特別的是用VISA、JCB等信用卡也能結帳，部分門店也可以通過手機微信、支付寶結帳。
如果在旅遊途中，突然想找廁所也可以去便利店解決，在日本有些便利店的店家設有廁所專供客人使用。
接下來就為大家一一介紹各家便利店的特色與招牌商品——
LAWSON是首家完成全日本展店的店家（註：7-Eleven在衝繩尚未有分店），一般來說，LAWSON在關西看到的機率會比關東來得高。LAWSON在日本有多種業態的店鋪，最經典的水藍色白字招牌的LAWSON，是在日本街頭最常見的店鋪種類，裡面的商品最齊全，熟食和現煮咖啡等都買得到。
另外一種類型是綠色招牌的LAWSON 100 STORE，是日本家庭主婦的最愛。全店鋪均價售賣100日元的商品，生鮮和熟食都能在這裡用超划算的價格買到。
另外還有一種類型就是粉紅色招牌的NATURAL LAWSON，為了現代健康飲食的需求而特別銷售許多純天然、無基因改造的健康食品，尤其受到日本女性們的歡迎，在這裡除了一般便利店可以見到的商品之外，還可以找到新鮮健康的三明治、現煮的有機咖啡、主打無添加的自然有機化妝品等等。
日本便利店龍頭7-ELEVEN，在日本目前共有接近兩萬家，除了尚未展店的衝繩之外，北至北海道，南至九州鹿兒島都可以輕易發現7-ELEVEN的蹤跡。日本7-ELEVEN近年來讓觀光客最瘋狂的莫過於和KOSE聯名推出的化妝個人護理品限定版雪肌粹系列，可以說是去日本必買的火紅商品。目前為止雪肌粹系列除了超人氣的洗面乳之外，還陸續推出了BB霜、化妝水、乳液、化妝水隨身噴霧、隨身化妝組合等商品。
除了雪肌粹之外，日本7-ELEVEN也有和知名化妝品牌FANCL推出聯名限定化妝品，一樣也只有在全日本7-ELEVEN買得到。
日本7-ELEVEN也有推出許多自有品牌的商品，例如一些每天會用到的生活用品、餅乾、微波食品、飲料等等，7-ELEVEN的咖啡採用自助式銷售。
日本FamilyMart是西武集團旗下的公司，目前在日本總共有1.9萬家店左右，由於和無印良品同屬於西武集團旗下的公司，所以在FamilyMart也能夠見到無印良品商品銷售。日本FamilyMart店內銷售的炸雞非常有人氣，尤其是微辣的無骨雞腿排在日本很受歡迎，旅行途中肚子餓的時候吃上一塊，就能繼續到處逛街了。
FamilyMart的現煮咖啡和飲料也很值得推薦，像是夏天會推出不同口味的限定冰沙，只要跟店員索要口味冰沙的杯子，再拿去咖啡機加入熱牛奶，一杯濃鬱可口的冰沙就完成了。冬天則會推出可可、抹茶拿鐵、奶茶等熱飲。
我們熟悉的OK便利店，本名叫做「SUNKUS」，不過現在已經被收編到全家便利商店旗下。因此店內會出現很多全家自有品牌的商品，有時全家限定的活動與商品，也可以在「SUNKUS」看到。但是暫時不會有更換招牌LOGO的狀況發生，而是繼續沿用現在的「SUNKUS」與「K」的logo。
所以目前的SUNKUS店家數量將會慢慢減少，轉變為FamilyMart。原來的SUNKUS以店員服務態度好出名，店內也有自家生產商品和烤雞肉串等產品。
「SUNKUS」的特色在於咖啡杯蓋相當貼心，設計奶精球專用凹槽，不管倒完沒倒完，都可以卡在上面，不用苦惱奶精球該何去何從。
而除了常見的幾家大品牌便利店外，日本各地也都擁有自己的地方便利店品牌，有些甚至踏出故鄉，開始徵戰全日本。
MINI STOP是日本AEON旗下的子公司之一，是日本店數排名第四的便利店品牌。MINISTOP店內有許多特色服務，例如有熟食自助餐區、各種不同口味的現做冰淇淋、有飲食區可坐在店內享用美食，尤其MINISTOP自家販賣的冰淇淋、聖代等甜點很受日本女生的歡迎。
跟另外三家便利店領導品牌一樣，「MINI STOP」也有推出自有品牌的飲品，種類相當齊全，包裝設計也相當清新可愛。
「MINISTOP」的雞蛋布丁，名氣很大，他們的雞蛋布丁名副其實，真的入口即化，奶香會漸漸在嘴裡散開。最下方的糖漿更是一絕，是怕甜的人也可以接受的適度甜度。
「MINI STOP」的現做飯糰也是一大特色。比起其他便利店的低溫冷藏，「MINISTOP」擁有現做飯糰就餐區，強調當店製作、現做現吃，是許多上班族與學生早餐、午餐的好選擇。
菜色不少，雞、魚、肉、蛋、青菜樣樣有，自己挑選喜愛的菜系與需要的分量，提供電子秤稱重，不論種類，100G統統183日元。
最後再拿著想要的飯量牌子，到櫃檯結帳即可，這類店鋪都會設置專門的飲食區，讓顧客現拿現吃，很方便。
全名「Daily YAMAZAKI」的「Daily」便利店，是麵包大廠「山崎麵包」(YAMAZAKI)旗下的關係企業，紅底黃字，給人一種親切感。
DAILY店家數量相對於前三大家是較少的，因本身母公司是山崎麵包，所以店內面包以美味出名，如看到DAILY時，不妨買個麵包來嘗嘗。
既然是麵包大廠旗下的便利店，強項當然是各式各樣的麵包！
其中最熱門的就是這個「午餐餐包」，不只「Daily」在各大便利店，連超市都可以看到它的身影，但是只有「Daily」便利店的種類最齊全。
例如這個與日劇合作的咖啡、巧克力口味，目前只有在「Daily」有銷售。
現場加工專區，除了人氣餐包外，有些「Daily」分店甚至有現烤麵包區，將麵包大廠的優勢與技術運用到極致。每當新鮮麵包出爐，總是吸引許多顧客排隊搶購，直接夾起熱乎乎的現烤麵包。
除了現烤麵包，新鮮的現做的和果子也只有「Daily」才銷售。
重點推薦「Daily」的蛋糕渣。身為麵包大廠，每天要製作大量麵包，總會有修整下來的麵包邊、蛋糕邊，各種口味聚在一起，也是超級美味。
強調工廠直送，一大包一大包的方塊海綿蛋糕，不到200日元。還有年輪蛋糕、大理石蛋糕等可以選擇。
NewDays主要分布於車站裡面或是售票處附近，可說是日本上班一族趕時間的最佳補給站，這家的「午後紅茶」迪士尼瓶裝玩偶組合經常引起大家瘋狂搶購，限定在這裡銷售。
「ポプラ」 是廣島誕生的便利店品牌，「ポプラ」其實就是英文的「Popular」（受歡迎、流行的、大眾的意思），而logo上的樹葉則是代表勝利的月桂葉。
身為廣島品牌，店內當然放置許多廣島生產的零食休閒小吃。就連廣島棒球隊廣島東洋鯉魚的周邊商品也能買得到。
不過說到「ポプラ」最特別的是：便當飯。仔細看「ポプラ」的便當，肉菜皆有，可是，沒有飯！
這不是「ポプラ」忘記了，而是這裡的特色就是，先選好你的便當種類，再到櫃檯，店員就會從身後的飯鍋裡盛出熱騰騰的飯放到你的便當盒裡。
北海道人最愛去的便利店，是當地品牌「Seico mart」，招牌是一隻鳥，配色以橘色和白色為主，而它的特點就是堅持使用北海道產的食材，將美味的北海道食材活用到極致，現在也開始往關東發展。
而「Seico mart」所銷售的便當相當便宜，價格一般在108-138日元之間，比其他便利店便宜，真的是好吃又划算。
日本便利店大戰越來越激烈，每家為了博得消費者喜愛，無不使出渾身解數，出盡奇招。也許一個月之後再去逛逛，可能就會出現新的業態。
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