食在廣西，味在南寧。
能讓女明星吃掉偶像包袱的城市，
究竟有多美味？！
不知道大家有沒發現，陳曉卿拍過很多美食記錄片，卻唯獨避開了廣西。
倒不是因為廣西不好吃，而是因為知道CCTV要拍，所以特別留著廣西美食，憋大招。
因而除了桂林米粉、柳州螺螄粉，我們對於廣西美食知道的並不多。
但最近，王鷗隨隨便便去廣西老家吃了一趟，就把一座老城吃上了熱搜。
只見鏡頭掃過時，她幾乎都在沉浸在家鄉的美食中，嗦粉、撩螺……還不停發出很好喝和很好吃的感嘆，偶像包袱掉了一地。
這怕不是綜藝，而是《舌尖上的南寧》紀錄片吧。
讓演播廳的大張偉等嘉賓看的是口水橫流，驢叔光看動圖也饞到不行，想原地買飛機立馬飛去吃吃吃。
這個地方，就是廣西南寧。
相對於甲天下的桂林米粉、誘全國的柳州螺螄粉，南寧美食真的太低調了，但真正被廣西人都知道，廣西有多好吃，去過南寧才知道。
©吃遍南寧（ID:nnq365）
今年五一，驢叔一個朋友專門坐高鐵去南寧吃了幾天，回來後大呼過癮！嗦不完的粉、撩不完的螺、嘗不夠的酸嘢、喝不完的糖水、吃不完的牛雜……
「把小板凳坐在門口嗦粉的南寧，太令人慾罷不能了！」
©圖蟲 Adoubewang
半城煙火半城綠的老城南寧，
才是被廣西捧在心坎的美食之都！
跟桂林柳州比起來，廣西的首府南寧並不是很顯眼。
作為「中國綠城」，南寧綠蔭如蓋、風景秀美，儘管高鐵直達，但這裡沒有遊人如織，只有無盡的歲月靜好與老城的安逸。
漫步在街上，都是倍感親切的「南普」（南寧普通話），隨處感受到本地南寧老表的有趣可愛，南寧，真的太低調了！
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但低調的南寧，卻藏了太多勾魂的味兒。
古於「百越之地」、嶺南之南、北回歸線穿過的南寧，能吃、會吃、好吃的屬性仿佛是這裡的天性。
南寧人與生俱來的野性和豪放，再搭上「此物最相思」柔美（紅豆生南國，南國=南寧），不同風格的口味與歷史的積澱，讓重口的、清淡的吃貨們，都能在這裡找到心頭好。
©圖蟲 愛攝影愛溜達
如今，這座沒有賣力么喝的美食王國，也該被全國人民知道了。
米粉從水煮到幹撈、從香辣到鮮香口味豐富，種類從家禽到海鮮、從水裡的到天上的，就連王鷗在《我家那閨女》的節目錄製裡都忍不住對南寧的美食盛讚一番。
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在南寧，
吃粉就能吃出選擇困難症！
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南寧人，在用生命熱愛嗦粉。
一年四季一日三餐，唯有米粉不能辜負。
粗略統計，南寧共有26000家粉店，市轄區面積不到1萬平方公裡，基本上0.38平方公裡就有一家粉店，每走兩步就能看到。簡直是不折不扣的「粉都」！
#老友粉#
到南寧，老友粉絕對是必吃TOP1。
它與桂林米粉、螺螄粉齊名，並稱廣西的三大名粉之一，南寧人請外地朋友吃飯，哪怕是山珍海味，如果沒有一碗老友粉收底，就算沒招待好。
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而只有南寧的老友粉才算正宗，出了南寧，粉便不是老友粉的味道。
正宗的老友粉，一定是大火烹製的，接下來將肉末、蒜泥、豆豉、辣椒醬等佐料下鍋翻炒，加料酒炒熟了嗆香。
▲每一份配料都是精心準備好的 ©吃遍南寧（ID:nnq365）
然後放入酸筍、辣椒、蒜蓉煸炒，待香味溢出，才把瘦肉或豬肝或粉腸放下去，等到配料都熟透，再倒適量清湯，湯滾後加入米粉，調味出鍋。
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煮好出來的老友粉，散發著熱氣，口味鮮爽，辣而勁爆，香濃的湯汁挑逗著味蕾，蠕動的胃口早已等著大快朵頤。
一碗下肚，酣暢淋漓。
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©圖蟲 Adoubewang
吃老友粉，越是「破舊」的粉店，就越地道。
無論是收入比較低的、純樸的農民或者打工仔，還是開豪車的白領，就在店門口搭個桌子，圍在一起嗦粉，老友粉也因此有「最沒有階級的米粉」稱號。
推薦店鋪：
📍舒記老友粉：七星路
📍復記老友粉：中山路
📍建政飲食店：建政路
📍粉得：柳沙農貿市場
#八仙粉#
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除了老友粉，南寧還有一種美味叫「八仙粉」！
較之於老友粉，八仙粉更為豐富，一碗粉就盛滿了山珍海味。
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師傅熟練地抄鍋放湯，熱鍋煮沸大骨湯，再放入魚餃、炸豬皮、熟鵪鶉蛋、香菇、豆芽、魷魚、雞肉絲、豬雜、鮮蝦等各兩三件，猛火煮沸加粉，調味，左右翻滾，出鍋。
山珍、海味、時鮮，味道相異相輔，如「八仙過海，各顯神通」，炸豬皮酥軟，豆芽清脆，魷魚鮮嫩.
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推薦店鋪：
📍老牌點吃好飲食店：華強路十字路口
📍仙池粉店：中山路最北邊（每天從早上只賣到中午一點左右）
#生榨米粉#
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生榨粉，一種越「餿」越正宗的米粉。
南寧人都知道，吃生榨粉，要的就那一口獨一無二的「餿味」。
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發酵過的粉團被榨成一根根粉條，在滾水中一燙，澆上一勺碎肉、再配上花生、青菜絲，最後澆上一大勺滾燙的湯水~又酸又香！
當然，正宗的生榨粉還應當加上新鮮紫蘇葉，沒有紫蘇的生榨粉是不完美的。
©圖蟲 Adoubewang
推薦店鋪：
📍遠紅生榨米粉：水街惠民碼頭
📍滿記生榨米粉：南國街
📍長發蒲廟生榨粉：江南區五一路淡村路十字路口處
📍天天生榨粉：水街惠民碼頭
#賓陽酸粉#
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一到夏天，就該吃賓陽酸粉了。一筷解暑開胃，三筷滿口生津。
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賓陽酸粉的粉，很特別，是用純大米磨成漿再蒸成一張張的粉皮，吃起來滑又有嚼勁。
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由冰糖熬製出來的糖醋滷水，是賓陽酸粉的精華，聞著特別清甜。
舀一瓢澆在米粉上，酸甜可口。盛夏、酷秋時節吃上一碗，頓感涼爽透體、心曠神怡、精神倍增~
推薦店鋪：
📍賓陽三娘酸粉：南鐵六街與南鐵二街交叉口旁
📍賓陽酸粉：麻村菜市旁
📍林叔老牌賓陽酸粉：雙孖井友愛橋橋頭
#捲筒粉#
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一根捲筒粉，可以承包南寧人的早中晚 。
捲筒粉，有點像廣東的腸粉，但南寧捲筒粉，更在意的是精緻的做法。
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用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進託盤，撒些早已準備好的肉末蔥花，蒸熟上碟後裹成枕狀。
粉皮蒸得筋道軟和，很有嚼勁，吃到嘴裡是Q彈的！
#桂林米粉#
連桂林人都拍手叫絕。
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推薦店鋪：
📍三竹軒：建政延長線
📍嘗不忘
📍試試看桂林米粉：民主路
#螺螄粉#
柳州螺螄粉已風靡全國。但很少人知道，南寧和柳州之間有個爭議，就是誰的螺螄粉比較正宗。
不過無論是哪裡，都很好吃就的了。
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推薦店鋪：
📍謝康螺螄粉：燕子嶺路盛天公館旁
📍鴨腳妹吃屋：長堽路
#宜州煮粉#
加上滿滿的配料，仿佛注入靈魂！
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#酸菜魚頭粉#
鮮美甘甜，讓人無敵滿足。
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#燒鴨粉#
一定要加上一個鴨腿酥脆的外皮將汁水都鎖在了肉中。
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#越南特色米粉#
擠上檸檬汁，夏天吃起來特別酸爽。
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除了好吃不貴的米粉，
南寧還有撩不完的螺！
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沒有一隻田螺能活著走出南寧！廣西的夜，若沒了撩螺，便失了靈魂。
而驢叔最念念不忘的，也是南寧的螺。
每當夜色降臨，約上三五好友，往大排檔上一坐，幾瓶啤酒，幾碟螺，覺得人生得意也不過如此。
#炒螺#
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炒螺，是南寧宵夜必不可少的特色菜。
香螺、聖子螺、象皮螺等，加入辣椒、香菜和酸筍等一起爆炒，配著各店獨家的醬汁，油光發亮、鮮香四溢。
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點上一盤肥美的螺，蘭花指微微翹起，一嘬、一刺、一挑，螺肉滑入口中，螺汁鮮美，螺肉鮮甜，撩得如痴如醉，很快一盤螺就被掃蕩而空。
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啤酒，閒話，十指油汪汪，一個晚上就這麼輕鬆打發了。
#沙煲螺#
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外地人可能只知道南寧的炒螺，但南寧人，應該沒有沒吃過拉叔煮的沙煲螺的。
在南鐵，開了20年的拉叔沙煲螺，幾乎成了老南寧的回憶。
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晚上9點多，路邊陸陸續續就坐滿了食客，有的兩三人一桌，還有的十多個人要拼好幾桌，才坐得下，就是衝著拉叔沙煲螺這味道而來。
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熬製了好幾個小時的大骨湯，放進大田螺，再加點酸筍，讓這鍋沙煲螺的南寧味愈發的濃鬱。
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吃前喝上一碗，全身心的味蕾都被打開。
#田螺雞腳煲#
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田螺鴨腳煲是南寧人夜宵的標配了，香得勾魂，辣得入味。
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撩好的螺螄肉在紅亮的螺螄湯裡晃悠幾下，這過癮勁，沒話說。
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炸過的鴨腳還帶著一點點酥脆，在辣椒油的加持下，恨不得連骨頭都一腳吃掉。
嗦完粉撩完螺，
南寧這些小吃也別錯過！
#酸品#
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「到新疆要吃烤羊肉，來南寧要逛酸野攤」，這其實誇的就是南寧的酸品。
南寧有句俗話稱「行人難過酸野攤」，即將「酸嘢」描述得維妙維俏。
酸嘢，指的便是酸酸的美食。
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每年四月初，南寧路邊攤的酸嘢就開始躁動起來。
木瓜、蘿蔔、馬蹄、黃瓜、椰菜、蓮藕、菠菜等時令果蔬加上辣椒、酸醋、白糖等材料醃製而成，吃起來崔爽可口，酸、甜、香、辣味味俱到。
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夏天去嘗南寧的「酸嘢」，真的爽到爆。
不過，這種被南寧人愛不釋手的美食，在外地卻是新晉料理。
#甜品#
街頭吃完酸，你立馬能在街尾吃到甜品。
因為氣候溼熱，兩廣人很愛吃甜食，因此四季裡甜品店都不愁沒有食客。在南寧，清補涼、八寶粥是最經典的甜品之一。
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如果你是吃貨，來南寧就對了
這裡有逛不完的夜市和美食街！
©圖蟲 小青年-視
©圖蟲 qym2002
人間煙火氣，當屬夜市最濃，南寧也不例外。
雖然夜市在全國各地都有，但正因南寧地處北回歸線上，晝長夜短，所以南寧的夜生活格外豐富。
夜幕還沒降臨，就能聽到轟隆隆的推車車輪滾動聲，各個攤攤主把推車拉到攤位指定位置，整理攤位、準備食材、打開招牌燈……
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夏日炎炎的夜晚，吃點燒烤，喝點啤酒，談笑風生，小城市的生活就是如此自在舒適。
#中山路#
©圖蟲 小青年-視
中山路，絕對是外地人來南寧必打卡的國內十大美食街之一。
每天都有源源不斷的人流滾喳喳，豆漿油條、碳烤生蠔、生猛海鮮、鮮榨果汁、蜜汁排骨……
餓著進去，打著飽嗝出來。在這裡，不需要矜持，只需要味蕾。
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#水街#
©圖蟲 玉樹臨風的單車
如果說中山路是食客的狂歡，那麼水街，則是南寧人集體回憶，有著最正宗的南寧小吃。
南寧水街的小吃有著悠久的歷史和傳統，大多老南寧人難以割捨的味道，都能在這裡找到。
©圖蟲 玉樹臨風的單車
#建政路#
中山路可能外地人去得多，但南寧土著更有可能會選擇去建政路。
©圖蟲 qym2002
©圖蟲 宇宙x107
#南鐵#
老牌南寧美食，在這裡應有盡有~
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#臨盛街#
臨勝街也算一條南寧的本土老街了，據說，老友粉正不正宗，嘗過臨勝街的才知道！
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#官塘#
老南寧最愛去的「老人街」。
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#三街兩巷#
南寧新晉夜市，好吃又熱鬧。
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其實這只是南寧美食的冰山一角南寧美食多到你能幾個月吃不重樣，
它真的值得你花上幾天時間慢慢吃吃喝喝，