這份寶藏麵包清單,是時候拿出來了!

2021-02-17 武漢吃貨

武漢的天氣,真讓人搞不懂(就像這兩天粉絲的關注點一樣)。

前兩天還陰雨連綿,這兩天中午的日頭又讓人懷疑,到底入冬了沒?

但,不管怎麼說,烘烤過後的麵包香氣,總能成為冬天早起的理由。

一個麵包就著一杯熱牛奶或咖啡,整個胃都是暖暖的。

這份武漢私藏美味麵包清單,終於到了適合拿出它的季節

📍地址:洪山區珞瑜東路華樂花園    營業時間:8:00-21:30

華科的朋友慷慨推薦了他私藏3年的秘密基地。

去過之後,不禁想說華科的學子太幸福了,學校附近竟然有著這樣一家寶藏麵包店。

進門就看見老闆娘在炒咖啡豆,屋子裡瀰漫著一股煙火氣 ,屋外小雨瀝瀝,寒風溼冷,屋內溫暖如春。


點了一壺現磨咖啡不加糖,配上一塊奶油麵包。

鬆軟的麵包裡夾著鮮奶油,沒有多餘的修飾,簡單明了,香甜軟糯。

細細品味先苦後甜的幸福。

「原本我們店裡這個時間每天都會坐滿外國人,他們喜歡我的咖啡和麵包 ,但受疫情影響,今年很多人就沒能再回來,這裡也空了不少。」

聽老闆娘口音特別,後來了解到她是臺灣人,多年前來到武漢,在這裡紮下根,一直沒有走。

能理解,武漢的確是一座讓人來了就不想走的城市。

📍地址:光谷世界城負一樓    營業時間:10:00-21:30 

原本我對開在鬧市中批量生產配送的麵包,有著一些牴觸心理。

不賣超過4小時的麵包,每天限量1500個。」老闆娘這麼告訴我。

於是抱著試一試的心態來品嘗。

意外的美味。

將榴槤果肉和乾酪打在一起,再混上布丁醬和鮮奶油,平鋪在麵包上,形成了冰淇淋口感的上層,爽滑清涼。

下層則是麵包和麻薯的組合,嚼勁十足。

上下的搭配,口感層次分明,濃鬱的榴槤味布滿口腔。

俗話說,一隻榴槤抵三隻烏雞,溫陽補虛的榴槤似乎和冬天很配。

📍地址:街道口銀泰創意城B1層    營業時間:10:00-21:30 

菠蘿包是幾乎每家烘焙店都會去做的一款,味道不盡相同。

作為菠蘿包十級愛好者,很負責任的推薦給你們這家店的招牌菠蘿包,它當之無愧的是武漢菠蘿包中的戰鬥機。

「我們只賣熱麵包無論你什麼時候來買,拿到手的都是暖烘烘剛出爐的」,老闆自信的告訴我。

外皮酥脆,內裡夾了一片肉眼可見的黃油,麵包裡還融合了現磨的花生醬,一口下去,分外香甜。

一直只吃冷麵包的我,被手裡帶著溫度的這款菠蘿包所打動,又暖又甜讓冬天也變得好過起來。

📍地址:中北路鐵建1818中心   營業時間:10:00-21:30 

原本在武昌區人氣居高不下的這家店,受疫情影響,今年變成了線上團購、外賣,門店由大鋪面變成了小工作室,沒有了展示區和餐桌,線上客人逐漸變少。

溫柔的老闆娘熱情的招待了我們,看著在小作坊門口趴著做作業的小男孩,詢問後得知,是她的兒子。

這家店由兩位寶媽建立,兩人一直以烘焙為愛好,以希望自己的孩子可以吃到好吃健康的麵包為契機,帶著這份責任心開了這家麵包房。堅持無糖無油的準則,堅持做著糧食味道的麵包

買了兩個硬歐蜂釀提子,紮實有嚼勁,透著些淡淡地蜂蜜味,提子和堅果作為夾心讓口感更加豐富。

的確是五穀雜糧的味道。

📍地址:一元路4號    營業時間:10:00-21:30 

還未嘗到好吃的麵包,便被軟小姐家的有趣構造所吸引。

這是一家屋子裡長了棵樹的麵包店。

初嘗蒜味兒的麵包覺得新鮮,鹹香的口感。

不愛吃甜,愛吃鹹甜的人可以試試這款蒜香法式軟麵包。

融合了蒜香芝士,中間夾心為秘制奶酪,表面覆蓋了黃油熬的醬,再將新鮮荷蘭芹手工切碎後均勻撒在麵包上。

溫馨提示,約會前不要吃,具體原因不用我來明說了吧。

📍地址:街道口群光廣場負一樓    營業時間:10:00-21:30 

這款其貌不揚的黑麻麻麵包,研發團隊的師傅來自巴西和臺灣,選用的是義大利的酵母。

夾心層濃濃地黑芝麻餡料,是初汀每天早晨現磨的,一口下去新鮮香甜。

外層附有南瓜子仁,再加上馬卡龍酥皮,通身全麥,甜而不膩又耐嚼,最重要的是餘味悠長,第一口下去不以為然,不知不覺間吃完了還嫌不夠。

📍地址:北湖小路21-29號    營業時間:9:30-21:30 

專供法國駐武漢領事館的麵包店,全武漢僅此一家,聽起來高大上。

其中深受領事們喜愛的就是這款提拉米蘇麵包。

麵包裡夾著稀軟的提拉米蘇蛋糕做餡兒,這個巧妙的設計口感獨特。

入口帶著一絲穀物香,咖啡和可可味兒十分濃鬱。

想吃提拉米蘇蛋糕卻怕胖的時候,那就用這款麵包解解饞吧!

📍地址:西馬路85號百帝苑3棟2單元1層7室    營業時間:10:00-21:30

藏在苗慄路一個小巷裡的喜鵲烘焙館,小三層門面很有情調。

老闆主要客源來自社群,平日裡的小店安靜舒適,看似低調,銷量卻很高,以至於下午三點過去,差點沒買到雲上太陽麵包,幸運的剩下最後一個。

和裝修風格一樣,麵包的外形也都十分小清新。

這款就如其名是一個太陽模樣。

看似平平無奇,卻驚喜的在每一個小尖尖上都發現了烤過的幹奶酪,軟綿綿地口感,甜度剛剛好。

在便利店買了罐可樂,果然沒有夏天的好喝了。

那麼冬天,變好吃的食物又有哪些?我想麵包,肯定是一個了。

生活已經很苦了,來點甜吧!

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