武漢的天氣,真讓人搞不懂(就像這兩天粉絲的關注點一樣)。
前兩天還陰雨連綿,這兩天中午的日頭又讓人懷疑,到底入冬了沒?
但,不管怎麼說,烘烤過後的麵包香氣,總能成為冬天早起的理由。
一個麵包就著一杯熱牛奶或咖啡,整個胃都是暖暖的。
這份武漢私藏美味麵包清單,終於到了適合拿出它的季節。
📍地址:洪山區珞瑜東路華樂花園 營業時間:8:00-21:30華科的朋友慷慨推薦了他私藏3年的秘密基地。
去過之後,不禁想說華科的學子太幸福了,學校附近竟然有著這樣一家寶藏麵包店。
進門就看見老闆娘在炒咖啡豆,屋子裡瀰漫著一股煙火氣 ,屋外小雨瀝瀝,寒風溼冷,屋內溫暖如春。
點了一壺現磨咖啡不加糖,配上一塊奶油麵包。
鬆軟的麵包裡夾著鮮奶油,沒有多餘的修飾,簡單明了,香甜軟糯。
細細品味先苦後甜的幸福。
「原本我們店裡這個時間每天都會坐滿外國人,他們喜歡我的咖啡和麵包 ,但受疫情影響,今年很多人就沒能再回來,這裡也空了不少。」
聽老闆娘口音特別,後來了解到她是臺灣人,多年前來到武漢,在這裡紮下根,一直沒有走。
能理解,武漢的確是一座讓人來了就不想走的城市。
📍地址:光谷世界城負一樓 營業時間:10:00-21:30原本我對開在鬧市中批量生產配送的麵包,有著一些牴觸心理。
「不賣超過4小時的麵包,每天限量1500個。」老闆娘這麼告訴我。
於是抱著試一試的心態來品嘗。
意外的美味。
將榴槤果肉和乾酪打在一起,再混上布丁醬和鮮奶油,平鋪在麵包上,形成了冰淇淋口感的上層,爽滑清涼。
下層則是麵包和麻薯的組合,嚼勁十足。
上下的搭配,口感層次分明,濃鬱的榴槤味布滿口腔。
俗話說,一隻榴槤抵三隻烏雞,溫陽補虛的榴槤似乎和冬天很配。
📍地址:街道口銀泰創意城B1層 營業時間:10:00-21:30菠蘿包是幾乎每家烘焙店都會去做的一款,味道不盡相同。
作為菠蘿包十級愛好者,很負責任的推薦給你們這家店的招牌菠蘿包,它當之無愧的是武漢菠蘿包中的戰鬥機。
「我們只賣熱麵包,無論你什麼時候來買,拿到手的都是暖烘烘剛出爐的」,老闆自信的告訴我。
外皮酥脆,內裡夾了一片肉眼可見的黃油,麵包裡還融合了現磨的花生醬,一口下去,分外香甜。
一直只吃冷麵包的我,被手裡帶著溫度的這款菠蘿包所打動,又暖又甜讓冬天也變得好過起來。
📍地址:中北路鐵建1818中心 營業時間:10:00-21:30原本在武昌區人氣居高不下的這家店,受疫情影響,今年變成了線上團購、外賣,門店由大鋪面變成了小工作室,沒有了展示區和餐桌,線上客人逐漸變少。
溫柔的老闆娘熱情的招待了我們,看著在小作坊門口趴著做作業的小男孩,詢問後得知,是她的兒子。
這家店由兩位寶媽建立,兩人一直以烘焙為愛好,以希望自己的孩子可以吃到好吃健康的麵包為契機,帶著這份責任心開了這家麵包房。堅持無糖無油的準則,堅持做著糧食味道的麵包。
買了兩個硬歐蜂釀提子,紮實有嚼勁,透著些淡淡地蜂蜜味,提子和堅果作為夾心讓口感更加豐富。
的確是五穀雜糧的味道。
📍地址:一元路4號 營業時間:10:00-21:30還未嘗到好吃的麵包,便被軟小姐家的有趣構造所吸引。
這是一家屋子裡長了棵樹的麵包店。
初嘗蒜味兒的麵包覺得新鮮,鹹香的口感。
不愛吃甜,愛吃鹹甜的人可以試試這款蒜香法式軟麵包。
融合了蒜香芝士,中間夾心為秘制奶酪,表面覆蓋了黃油熬的醬,再將新鮮荷蘭芹手工切碎後均勻撒在麵包上。
溫馨提示,約會前不要吃,具體原因不用我來明說了吧。
📍地址:街道口群光廣場負一樓 營業時間:10:00-21:30這款其貌不揚的黑麻麻麵包,研發團隊的師傅來自巴西和臺灣,選用的是義大利的酵母。
夾心層濃濃地黑芝麻餡料,是初汀每天早晨現磨的,一口下去新鮮香甜。
外層附有南瓜子仁,再加上馬卡龍酥皮,通身全麥,甜而不膩又耐嚼,最重要的是餘味悠長,第一口下去不以為然,不知不覺間吃完了還嫌不夠。
📍地址:北湖小路21-29號 營業時間:9:30-21:30專供法國駐武漢領事館的麵包店,全武漢僅此一家,聽起來高大上。
其中深受領事們喜愛的就是這款提拉米蘇麵包。
麵包裡夾著稀軟的提拉米蘇蛋糕做餡兒,這個巧妙的設計口感獨特。
入口帶著一絲穀物香,咖啡和可可味兒十分濃鬱。
想吃提拉米蘇蛋糕卻怕胖的時候,那就用這款麵包解解饞吧!
藏在苗慄路一個小巷裡的喜鵲烘焙館,小三層門面很有情調。
老闆主要客源來自社群,平日裡的小店安靜舒適,看似低調,銷量卻很高,以至於下午三點過去,差點沒買到雲上太陽麵包,幸運的剩下最後一個。
和裝修風格一樣,麵包的外形也都十分小清新。
這款就如其名是一個太陽模樣。
看似平平無奇,卻驚喜的在每一個小尖尖上都發現了烤過的幹奶酪,軟綿綿地口感,甜度剛剛好。
在便利店買了罐可樂,果然沒有夏天的好喝了。
那麼冬天,變好吃的食物又有哪些?我想麵包,肯定是一個了。
生活已經很苦了,來點甜吧!