別喪，我們去吃烤肉啊！
作為肉食動物，沒有比吃肉更開心的事，炭火上滋滋作響的不是油脂，那是我肆無忌憚的食肉慾，還有炸裂的內心獨白啊！
如果是門外漢，很難定義對烤肉的明確要求，通常都是「好吃就行」。
在老門東遇見「燒肉放映室」，才知道烤肉的完美答卷就該是這樣的，它滿足了所有關於烤肉的終極幻想。
電影主題的日式烤肉店，調和了後現代工業風和日式精巧。
粉色招牌和大片花牆帶著甜蜜感，鏡面割裂、膠捲、齒輪和放映機元素衝擊力也極強，就像玩搖滾的個性少女，總是又甜又酷。
日式烤肉的格調是一種質樸的精緻，相比中式燒烤、韓國烤肉，對於食材的追究已達臻境，剛好，「燒肉放映室」是其中典範。
血統純正的日本和牛受精卵，在和神戶縣同緯度的地帶，完全按照日本本土的方式飼養，不論血統的高貴，但產出的頂級肉質確實令人折服。
同樣頂級的炭火，架上烤盤，均勻的高溫瞬間封鎖和牛的鮮美，全靠肉本身的油脂，口感的變化，往往就在毫秒的細微處。
【極上嘗鮮拼盤】
取舌根最柔軟的部分，一頭牛隻出品兩份，這種矜貴並沒有造成疏離感，在咀嚼間都是填飽心田的滿足感。
烤的程度是微微的焦，可以精準感受的柔嫩和彈性，熱度包裹的甜緩緩滲出，牛舌厚度帶來的飽滿，無可取代啊！
媲美A5級別的西冷，雪花的分布美得不遺餘力，一定要整片塞入口中，舌尖微壓油脂滲出，蘸料已經失去魅力，這種原汁原味的表現力，才是讓人驚嘆的根本。
「燒肉放映室」總是烤得全熟，等級足夠的和牛，已經不用在熟度上小心翼翼，火候的把控更多照顧口感的享受，而不是掩飾肉質的缺陷。
認真捕捉在烤盤上的細節，每一秒炭火的躍動，都是對最後入口的撒撒米深沉的期待。
撒撒米，牛腩靠近盆骨的位置，雪花油脂稍多一點，融在纖維之間，一點點醬料，鬆緩膩感。
厚群貼近內臟，雪花含量比較少。老闆說可能會吃不慣微弱的內臟氣息，但是入口甚是驚喜。
肉味更加濃厚，正是些許內臟氣引領了豐鬱的回味，撇開了調料，這是唯一依靠肉本身而鹹淡得宜、層次豐富的部位。
靠近肋骨的牛腩小排，兩三筆濃墨淡抹的雪花，豐盈了瘦肉的纖維感。
輕微地炙烤，溫柔地翻面，牛腩小排達到最佳狀態，和口腔的碰撞默契十足，咬感規律的翻覆，肉汁在味蕾的滾動，調動起關於嚼勁的興奮狀態。
【極上三筋】
和牛的俏皮大概都在三筋裡，這就是「一根筋」的點睛之筆！
明火之上剝掉穩重的偽裝，蜷縮變色的瘦質肉感裡，仔細品味，就能體會小嫩筋的挑逗。
橫梗其中的筋絡，矛盾的糯而利落，分割出一半明快一半溫厚的肉感。
好吃到流淚，並不是一種做作，那是膨脹到滿溢的幸福感。當嘗到「燒肉放映室」的第一口豬頸肉，腦海裡自動播放《中華小當家》的BGM。
雪花紋理細膩，邊緣的焦香拋磚引玉，鮮明的甘甜，伴隨不輸於任何膠原蛋白的彈脆，豬頸肉仿佛在我的口腔跳舞。
除了紅肉類，不應該錯過的還有墨魚腸。肉眼可見大顆的的墨魚、章魚肉，用墨魚汁存留鮮甜，只用胡椒去腥，彈牙的層次感乾脆不拖泥帶水，墨魚腸的甜才是初戀！
【冷蕎麥麵】
冷蕎麥麵甘冽，擺盤規整的梨絲、牛肉品質也上佳，單純烤肉難免油膩，間隙爽口解膩，調節這一餐的節奏恰如其分。
【色拉】
色拉內容豐富，是烤肉的配角，但少了素食的烘託，烤肉也顯得孤寡，日式烤肉的清新至少有一半依靠時蔬的點綴。
【小食】
柚漬蘿蔔是最清新的一款，清脆的水蘿蔔，瀝乾淨辛辣感，酸調適度，餘味是涼潤的柚香，吃一盤也沒問題。
一小碟和風秋葵，就像脫掉校服solo超讚的鄰家弟弟，家常的醬油鹹過後，放大煙燻的回味，軟和脆的比例也剛好。泡菜乏陳可善，酸辣得有些嗆人。
【特調氣泡水】
氣泡在口中細密地翻湧迸裂，就像小時候的跳跳糖，草莓和西瓜的氣息直充腦頂，澄澈甜酸在舌尖叫囂著rock and roll！
【茶飲】
朋克風的水杯，看起來以為盛的是酒，抿了兩口，玄米烘青和四季春口味甘淨，糖度可以調節，這算是全店最大的反差萌了！
全程只用等著被投喂，服務生幫忙烤制，順帶講解關於烤肉的話題，烤架也更換得頻繁，不需要操心火候的拿捏，坐等吃肉是手殘吃貨的最大福音！
「燒肉放映室」調性矛盾又融洽，就食客而言卻是百搭，化身孤獨的美食家，一個人靜靜吃頓「好肉」，或者朋友三五成群，照樣吃得歡快！
燒肉放映室，攝錄每一段「肉生」的跌宕起伏！
「今天不開心嗎？
我們去吃烤肉吧！」
霸王餐福利
飯醉×燒肉放映室
原價805元、團購價395元雙人套餐共五份
（包含四份小食、一份極上嘗鮮拼盤、一份極上三筋、
一份燒物拼盤、一份主食、兩份飲品）
參與方式
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飯醉菌將在群內公平抽取5位幸運粉絲
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探店小夥伴 @ -DOROTHY
地址：夫子廟老門東伍板橋7號
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營業時間：11:00-21:30
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