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自從上次我帶大家吃了從開封火到鄭州的紅雲燒烤之後，有的網友給我留言說看我的探店日記寫得饞了，專門去嘗了嘗推薦的飯店，吃著味道確實不錯，我感到很欣慰。但也有網友吐糟說我上次拍的照片太敷衍了，我聽取了大家的意見，以後不能只顧著吃不好好拍照，請大家看我這次拍的美食探店照片吧，肯定有進步。
今天要帶大家去的是一家號稱不含一滴油卻能涮煎拌炒，在特製的銅盤上製作而成的水煎肉。據說這家水煎肉在全國開了100家以上的分店，在有的城市特別火，現在終於開到了咱們大鄭州，趕快和我一起去看看吧！
這家做特色水煎肉的店位於鄭州市火車站附近，靠近二七廣場的無限城6樓，整體店面的裝修是時尚新潮的，使用了大量非常喜慶的紅色，配以紅色或者黃色的飾品，給人紅紅火火的感覺。就餐環境還是非常讓人滿意的，既然說全國開了100家以上的分店，那麼接下來咱們就看看這令人期待的水煎肉有多好吃。
說實話，這個用來做水煎肉的銅盤的外形實在是讓我開了眼界，你說你是個銅盤吧，還有凹槽，你說你是口鍋吧，鍋底怎麼還凸出來，而且上面還不是平的。這時候店長告訴我，這個銅盤之所以能用來涮煎拌炒，靠的就是這特別定製的的外形，中間不平的凸起是用來加熱各類肉肉的，四周的凹槽是用來加入他們秘制的由36種調料製作而成的烤肉醬汁的，等肉拌炒，煎熟之後就放在盛滿了烤肉專用醬汁的凹槽裡涮一涮，接著就能吃了。
滿足了好奇心的我接下來就要開吃啦！這家烤肉店非常貼心的是服務人員會把所有的食物都會替你在你面前的銅盤上煎熟做好，不用你動手，放在盛滿醬汁的秘制開肉醬料的凹槽內等你取食，讓人避免了不會使用銅盤來炒制，煎熟食物的麻煩，工作人員真誠而有禮貌的對話也讓人感覺到心情愉悅。
吃肉的空當上來了2朵香菇，我心裡想這香菇就這麼原生態的吃嗎？這時候服務人員告訴這不是香菇，這是蘑菇包包，是一隻香菇造型的豆沙包。什麼？這也太逼真了把，我以為這是生的香菇。麵粉變成這樣經歷了什麼啊？估計也只有這個香菇包包知道了。雖然剛開始由於太喜歡它的造型有些捨不得吃，但是當你一口咬下去，鬆軟的口感和綿密的餡料讓我把2個蘑菇包包一會兒就消滅掉了。
接下來就輪到作為這家水煎肉店另一個招牌美食，號稱飯比肉好吃的魚子飯料理了。在這我給大家承認一個錯誤，吃魚籽炒飯時我吃得太快太盡興，一不留神吃完了沒來得及拍照，好在店裡的牆壁上有炒飯的巨幅海報，就是這個樣子，攪拌之前能看出來有很多不同的原料，攪拌之後就變成了五顏六色的炒飯。魚籽飯是炒熟之後放在銅盤的凹槽裡，浸泡吸收了所有的湯汁，吃著有點辣辣的，但是吃在嘴裡的魚籽有非常明顯的嘭嘭感，然後紫菜的味道也很濃。我只能說確實非常好吃，但是說比肉還好吃我覺得有些誇張，也可能是因為我是個偏愛肉食的吃貨。
最後做個探店總結，這家位於鄭州市火車站無限城的牛牛章薪火水煎肉的特色美食店，環境是很喜慶又很時尚新潮的，店裡的服務很好，會有服務人員幫你炒制煎熟好食物，菜品的味道整體很好，但甜品的水平一般。我個人比較推薦的有豬五花肉和牛五花肉，以及蘑菇包包和魚子飯料理，特色的水煎肉做法會讓你覺得此行物有所值的感受。適合情侶約會，朋友以及同事之間的聚會。正常人均消費是在60元左右，會過日子的吃貨大白點了一個雙人餐，花了58元，覺得還是非常滿意和物有所值的。
我是會過日子的大白，鄭州良心美食探店博主，關注我，帶你花更少錢吃更多更好的美食！只要你轉評贊，我就能吃飽飯。如果朋友們有更多想看到的美食，有覺得不錯的飯店或者小吃，歡迎留言推薦給大白，大白會一期期的拍給你們。分享地道美食，探索特色美味，吃喝玩樂跟我走！