#澳門必去網紅打卡點# 澳門銀河美食必吃心願單:嘆米其林美饌,品...

去澳門旅行，你要時刻準備好做一個「大胃王」！澳門美食薈萃了世界各地的文化精髓，兼容並包，並以精緻的面貌呈現出來，既有米其林水準的上佳之作，也有琳琅滿目的街頭美味，美食水準之高讓大家豎起了大拇指。

澳門銀河豪華綜合度假城佔地逾110萬平方米，雲集6家世界知名豪華酒店，提供4000間客房、套房及別墅，更有舉世矚目的空中水上樂園「天浪淘園」和超過120家環球美食，匯聚米其林星級體驗及地道美食。「時尚匯」購物中心薈萃超過200個國際時尚豪華品牌，是潮流時尚的購物首選。澳門銀河讓賓客盡享一站式的五星級酒店體驗，還有時尚、吃喝玩樂等綜合度假的無限體驗。

澳門銀河豪華綜合度假城擁有從18種傳統地方名菜到13個國家和地區的不同美食，你可在這裡品嘗全球各地種類繁多的美味，盡情享受「舌尖品亞洲，峰味聚銀河」的無限美味。而只有一橋之隔的「百老匯美食街」則是必定要去打卡的地方，有地道的亞洲美味和澳門美食，還有零距離的街頭表演，讓賓客盡享休閒度假的樂趣。

▋ 心願單1：高級粵菜食府 「麗軒」

到澳門品嘗粵菜，是個好選擇！高級粵菜食府「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，是全澳門最高樓層的中餐廳，景觀自然沒話說。這家餐廳連續四年獲得米其林一星餐廳榮譽、《福布斯旅遊指南》五星評級及多項殊榮，由擁有逾40年高級粵菜烹調經驗的大廚掌舵，以現代風格演繹經典粵菜菜式。

「麗軒」用餐環境高雅。

在這裡品嘗粵菜可謂是賞心悅目，室內布置高雅，走廊飾以藍色陶器，配以牆上充滿葡萄牙特色的瓷磚，讓賓客感受中葡文化的色彩。「麗軒」除了有茶藝師為賓客帶來精選優質的茗茶體驗，還提供由品酒師精選的酒藏佳釀，包括一系列產於法國波爾多特別年份或者是選自葡萄牙頂級酒窖的美酒。

這家餐廳設有5間以中國珍貴寶石命名的貴賓廳，其中最大的可容納約24人，享受美饌的同時也可飽覽美景。當然，不可錯過的推薦菜式包括砵酒焗蝦球煲、酥脆蒜香銀鱈魚及鮮松茸花菇扒花膠等。

「麗軒」砵酒焗蝦球煲

「麗軒」酥脆蒜香銀鱈魚

◆ 打卡指南：「麗軒」位於澳門銀河豪華綜合度假城澳門麗思卡爾頓酒店 51樓。

▋ 心願單2：The Apron 蠔吧扒房

喜歡蠔和牛扒，那麼到The Apron 蠔吧扒房絕對沒錯。這裡主打源自世界各地、空運而來的新鮮生蠔和經過熟成處理的牛扒，甄選高端食材。全開放的蠔吧主打空運而來的鮮活優質生蠔，半開放式廚房則讓食客可以近距離見證熟成牛排及其他頂級食材的華麗蛻變。

The Apron新鮮生蠔

最為特別的是，新鮮生蠔從全球各地客運到店後可即開即吃。多款明星級生蠔主要從法國和愛爾蘭空運而至，每隻生蠔都結合了海水的微鹹與蠔肉的鮮甜，口感絲滑馥鬱，佐以特製醬汁如法式香醋汁、泰式香辣汁、越南魚露酸汁等醬汁，為生蠔賦予不同風味。 最吸引眼球的莫過於來自法國馬倫斯-奧列倫的2號滿月（La Lune）生蠔和2號吉拉爾多（Gillardeau）生蠔。若想體驗極致鮮味，不妨佐以俄羅斯、義大利、中國及法國的頂級魚子醬。

The Apron澳大利亞M5和牛戰斧扒

特選牛肉食材由從養殖到飼料全部遵循天然可持續發展原則的農場供應，包括來自紐西蘭的安格斯牛肉以及澳大利亞的神戶和牛，並由主廚們自家熟成，絕佳品質在入口一瞬，讓食客品嘗到食材的鮮味溢滿唇齒間的滿足。

除了生蠔及牛排外，海鮮愛好者還可以選擇讓人目不暇接的新鮮海鮮，包括新鮮青口、紅鯛魚和波士頓龍蝦等。

◆ 打卡指南： The Apron 蠔吧扒房位於澳門銀河豪華綜合度假城地下G108。

▋ 心願單3：CHA BEI

這是一家融合遊歷、美食、藝術和設計靈感的時尚生活咖啡館，通過精心呈現的健康美食、令人一品難忘的甜點、多元化的創意工作坊和暖心禮品等元素，詮釋融合茶味哲學、健康美味和優雅體驗的現代生活風尚。

CHA BEI的花園吊椅是打卡熱點

寬敞的室內空間以園林綠和糖果粉紅色為主色調，同時擺放了多件由本地及世界各地設計師創作的定製家具，由家居藝術品牌Lala Curio設計的外牆以特大立體皮革花朵加以點綴，為花園吊椅勾勒了一幅綠意環繞的背景，坐在吊椅上仿佛置身優美的花園之中。

才華橫溢的廚師團隊以不同的季節及茗茶為靈感，為當季優質食材賦予健康風味和藝術美感，締造味覺和視覺上的雙重享受。其中，全日菜單多以營養豐富及來自世界各地的有機健康食材烹製而成，包括時令蔬菜、牛油果、藜麥、堅果等，更有多款素食菜品可供選擇。

值得一提的是美食外帶菜單，引領了健康餐飲新風尚，健康沙拉、以手工義大利麵包製的特色美味三明治等營養低卡簡餐，備受健康人士喜愛。著名的下午茶派對菜單薈萃各式精美小吃和糕點是和家人密友享受悠閒下午茶時光的熱門之選，多款以當季食材和精選茗茶為材的精品節慶派對蛋糕，搭配精巧手工裝飾，很適合各類歡慶場合。

CHA BEI精選的茶品

在CHA BEI的展示廚房，還會定期舉辦趣味十足的創意工作坊和烹飪課程等活動，賓客還可以在CHA BEI生活精品店選購糖果小吃、家居擺設和時尚配飾，把CHA BEI的獨特風格帶回家中細味，或作為伴手禮饋贈親友。

精緻健康的牛油果漢堡

◆ 打卡指南： CHA BEI位於澳門銀河豪華綜合度假城1樓，1047。

▋ 心願單4：匯食坊

匯食坊，聽名字就知道這是一個薈萃各式美食的好地方。在與澳門銀河一橋之隔的澳門百老匯的百老匯美食街裡，集合澳門四大地道老字號，包括李家菜、梓記牛什、牛牛小食及新馬路成記粥品，四店合一。全新裝修後擁有寬敞的用餐空間，讓賓客更舒適地享受不同的地道風味。

特色推薦：李家菜

李家菜主理人深得家族炮製順德菜的廚藝精華，透過創新思維，將傳統煲仔菜和小吃發揚光大。代表菜式包括各種秘制咖喱煲，小吃如脆炸雲吞、煎鯪魚餅等。秋冬時節，李家菜的古法炭爐羊腩煲更是經典必吃佳餚。

廚師特別利用炭火燉燒這道煲仔菜，讓嫩滑的優質草飼黑羊肉、爽脆的馬蹄和胡蘿蔔帶來煙燻芳香，加上秘制醬汁，更加惹味，既暖身又窩心！

另外, 李家菜還有馳名豬骨煲、特色酸菜魚煲、養顏花膠濃湯雞煲， 這絕對是秋冬時節的經典必吃佳餚。

「匯食坊」李家菜古法炭爐羊腩煲

特色推薦：梓記牛什

梓記牛什自20世紀40年代起在澳門營地大街已享負盛名，更吸引眾多著名食客慕名前往。其成功的關鍵在於選用新鮮的材料，其超過70年的秘方熬製的牛雜，再加上入味的白蘿蔔，各種精華不言自表。食客更可配以每日新鮮烹調的清湯和秘制辣椒油，體驗不同風味。

「匯食坊」梓記牛什秘方熬製的牛雜。

特色推薦：牛牛小食

牛牛小食主打麵食，具有澳門特色的馬拉盞、牛牛招牌魚湯粉、椰汁雞面與咖喱豬軟骨等菜式，吸引不少學生和上班一族光顧，成為澳門的本土特色美食。

「匯食坊」牛牛小食牛牛招牌魚湯粉。

特色推薦：新馬路成記粥品

新馬路成記粥品60多年前以大排檔起家，憑著足料、口感細膩的手打肉丸粥、及第粥，每天都會引來不少捧場客，輕鬆創下每天早上賣出超過400碗粥的紀錄。

「匯食坊」新馬路成記粥品馳名手打肉丸粥

打卡指南：「匯食坊」位於百老匯美食街E-G025~E-G028。

（資訊）

廣州日報全媒體編輯麥曉穎