導語：降溫了，早餐這樣搭配，健康又豐盛，營養好吃，能量滿滿一整天。曬曬我家的早餐搭配，不將就不隨意，營養合理能量足，孩子吃得好
「一日之計在於晨」早餐是一天當中最重要的一餐了，老話說「早餐吃得好，中午吃得飽，晚餐吃得少」，不管是大人還是小孩都要按時吃早餐，悅悅身邊有許多對自己身材管理嚴格的朋友，在早餐的時候也會相對比較寬鬆一些，尤其是降溫變冷之後，早餐更是不能將就也不能隨意應付。
今天悅悅來曬一曬我們家的早餐搭配，健康又豐富，營養合理能量足，好吃又扛餓，吃完後一整天都是能量滿滿的，孩子也喜歡吃。
冷天早餐，我最喜歡這樣搭配，有豆漿或是米糊，有饅頭或是包子，有花生或是核桃，有蘋果或是桔子，當然水煮雞蛋也是必不可少的，看吧，蛋白質，碳水化合物，維生素，膳食纖維一樣都不少，有顏有料，孩子吃得好。
首先我們來看看這米糊的做法吧，天冷早餐備一杯熱乎乎的米糊，再溫暖不過了，暖和營養，喝下去之後身體也舒服，通常我喜歡用紅薯，南瓜，山藥或是玉米來做米糊，再加上一些浸泡到位的花生米，紅豆，黑米，種類多一點，每一種的數量都不需要太多，搭配在一起營養更全面，口感也更棒。
早上的時間都比較緊張，我們可以使用預約功能的料理機，把食材全部處理好後按預約鍵，早上起來之後就可以喝現成的了，這裡悅悅也給大家分享一下另一種做法，那就是先南瓜紅薯等食材洗淨削皮切成小塊，裝入碗裡面放入高壓鍋裡面蒸15分鐘，蒸熟之後取出來倒入料理機裡面，再把提前準備好的牛奶放進來，可以用純牛奶，早餐奶，椰奶或是高鈣奶等等，
再倒入一勺剩飯，在攪南瓜糊和玉米糊的時候，加入剩飯能讓它的口感變得更加的粘糯順滑，注意最好是放軟一點的飯哦，不要那種質地太硬，粒粒分明的剩飯，全部倒進料理機後，蓋上蓋子按果汁鍵攪拌一分半鐘就可以了。時間到了之後就可以直接倒入碗裡面了，在倒的時候就可以看到這樣子攪出來的南瓜糊非常的香濃順滑，比豆漿就要好喝得多，而且這樣煮出來的米糊溫度剛剛好，一點也不燙嘴，立馬就能喝了，不會像磨豆漿當早餐，會因為太燙嘴還得等上半天，表面還可以撒少許的堅果碎，味道超棒。
然後就是這道雜糧窩窩頭了，它的獨特之處就是口感相當的細膩鬆軟，比普通的饅頭要好吃，要知道哦，它也是用米糊做出來的，早餐剩下的米糊倒掉太可惜了，於是就用它和面做麵食，往裡面加入白糖和酵母攪拌至白糖完全融化，然後在倒入提前準備好的麵粉裡面，這裡的麵粉用量也是比較靈活的，就要根據豆漿的分量來調節了，邊倒邊攪拌，攪成棉絮狀之後再下手給它團成團，揉圓之後放在大碗裡面，蓋上溼棉布讓它醒發至兩倍大，大多時候我是在白天有空的時候做這道主食。
麵團發好之後取出來按揉搓排氣，然後整理成長條，再下成大小均勻的劑子，最後把它搓成橢圓形，再塑形，可以做成花卷，刀切饅頭，我這裡做的是窩窩頭，是用一根筷子沾一些乾麵粉，在底部掏出一個洞，旋成一個窩窩頭的形狀，這樣更容易蒸熟。二次醒發至1.5倍大，然後開大火蒸25分鐘。時間到了之後關火繼續3-5分鐘，然後再取出來晾涼裝袋保存，早上起來之後只要隔水熱一下就行了，鬆軟香甜，一人一個也能吃得飽飽的。
這個水煮蛋是和窩窩頭一起蒸出來的，用隔水蒸的方法煮雞蛋，10來分鐘就能熟得剛剛好，等窩窩頭蒸軟了，雞蛋也熟了，出鍋之後不用過冷水也可以快速剝殼，一點也不會跟蛋白粘連，不會滴得到處都是水一揭一大張，方便得很。每天早餐6點至9點半之間食用雞蛋，最營養吸收最佳的時間段，尤其是正在長身體的小孩子，必須確保每天食用1-2個雞蛋。我們家裡雞蛋消滅得特別快，幾乎每一周都要提一板回來。比起用油煎的荷包蛋來，這種水煮蛋更適合全家食用，好吃還不會上火。
南方桔子多，而且非常的便宜，塊把錢一斤隨便吃，所以這個時候家家戶戶都會有大堆的桔子，早上每人來上一個，酸甜開胃，豐富的早餐吃得舒服又滿足，比去外面吃就要強多了。
結語：曬曬我家的早餐搭配，降溫了，早餐我喜歡這樣搭配，不將就不隨意，營養合理能量足，健康又豐盛，孩子吃得好！
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