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一年就賣出 160000隻 燒鵝
果木現燒現斬，一撕就飆汁
人均20+開吃！
搶到會被奶奶誇！
老豆：「今晚斬料！加餸！」
嬤嬤：「加乜鬼餸啊？出去『鵝先生』度食啦「
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在廣東，燒鵝的地位是不能被輕視的，也是考驗一家粵菜店好不好的「魔王」般存在。而這隻燒鵝，出道即是巔峰，拿下過金獎，也拿下了食神蔡瀾先生的胃～
光是用鵝就不一般。只用開平養的50天走地馬崗鵝，「肉厚脂肪少」是它的代名詞。再用新會百年獨有的醃料配方醃製，聽說連骨頭都醃入味了。
荔枝木現燒現斬，隔餐不賣，每隻燒鵝都是極好的色相。拿出一隻燒鵝，開胸放汁、起骨斬塊、擺盤淋汁...折騰下來整個廚房都是香味。
識食的老廣都知道，燒鵝分上下莊，上莊皮脆，下莊肉香。「斬只燒鵝右肶俾最乖個細路」，這是老廣家庭常聽見的話。鵝皮亮晶晶地透著油光，一咬就飆汁，爆滿足！
鵝皮和鵝肉中間夾著薄薄一層油脂，是整口鵝肉的精華，一口懟下去，肉實而不柴，嫩中帶點韌勁。人均20+元能吃到這樣的燒鵝，抵過斬料啦！
這家店，全店上下都是『鵝』，不僅店名為『鵝先生』，連大廚也叫「鵝先生」～各道以鵝為主角的粵菜，現在人均20+就能get這一大桌子的菜了！
西式鵝肝聽得多，那中式鵝肝你吃過沒？荔枝木煙燻吊燒，果木的香氣一點點滲透進綿滑的鵝肝裡，更多了一絲獨特風味。
配上特調的醬汁，能讓原本綿滑的鵝肝更加溼潤和味濃。不僅有鵝肝哦，還有鵝心，獨特的韌勁肉感還透著果木香味，一點都不膩！
別以為滷水是潮汕人才愛的美食，老廣也可喜歡了，基本是餐桌必點。大廚說這是兩棟樓都不換的滷水秘方，吃到就當作是賺到了吧。
每片鵝肉精準到1.5mm，這樣既能保持一口鵝片入嘴的厚實口感，又能讓鵝肉更好地蘸連上醬汁。配著吃的是酸辣味的醋，鵝肉也能吃出清爽感！
廣東名菜一定有陳皮骨的名字！一口咬下去酥到不行，小時候最愛左右手各拿一大塊陳皮骨，啃呀啃地真香...
大廚用不願透露的配方醃製幾小時，再放進油裡炸到金黃酥脆，還要撒上新會陳皮粉點綴，喜好陳皮的小編一刻都忍不住了。
這道肉光是名字就很誘惑的，嘗過才發覺口感和味道比名字更有魅力。整條帶骨五花肉醃製好就放進烤爐慢火烤，皮脆肉酥得害人口水流了一地。
整塊五花肉被烤得肥瘦均勻融合在一起，頭層的皮被烤得焦脆，一口咬下去能聽到「咔哧咔哧」的聲音，比薯片還脆。
還有各種炭燒炙物，也是『鵝先生』家的人氣配菜，下飯又送酒，在這個冬日一道燒烤就可以小酌一杯了。
廣東人桌上怎麼少得了綠色的青菜呢。一道乾鍋一道湯鍋，吃完全肉宴換個青菜清清胃口也是hin不錯的。
最後還有第二個胃要記得裝甜品哦～這4款甜品優秀得差點做了頭牌！小編推薦all in啦！
泰國進口的椰皇，撒上黃金椰粒，是其他地方沒有的味道哦～還有兩款精美的小蛋糕，吃了可以甜一整天！
它就是『鵝先生』，作為恆益集團旗下的新時尚子品牌，延續恆益燒鵝五代傳承的經典，每年就賣出160000隻，不少老廣異地跨市就為這口。
就連識食的香港明星和蔡瀾先生都來探店，試過這隻燒鵝的都忍不住誇「正」。
新店就在天河，位置不多，但也有圍桌和宴廳，勝在乾淨舒適，也透露著簡潔的風格，很適合跟家庭聚餐或朋友吃飯小酌了。
平時加個餸、半邊鴨就差不多要一張毛爺爺了，現在一家人齊齊整整出去『鵝先生』嘆一餐才99元，抵過你斬料啦！
套餐詳情：
① 金獎荔枝木燒鵝 / 1例
② 新會陳皮骨 / 香妃骨 2選1
③ 關東烤肥牛 / 1份
④ 炭燒青魚/滷水鵝片/荔枝木煙燻鵝肝 3選1
⑤ 神仙菜花/雞湯桑葉 2選1
⑥ 黃金椰皇凍/提拉米蘇/雪域芝士 / 1份
⑦ 陳皮番茄 / 1份
🚇交通指引：
距地鐵4/5號線車陂南站C口對面步行80m
👩🏿💻策劃／和仔
📷攝影 / happy
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