麵包是我們日常生活中不可缺少的一種食物，當早餐非常的方便，搭配一杯牛奶，或者用切片麵包做漢堡包，孩子都非常的喜歡，這也就是為什麼烘焙店開得越來越多的原因。
蓬鬆暄軟的烘焙麵包，是早餐最好的選擇，在外面買各種麵包，天天吃的話還真不放心，難免會添加各種添加劑，孩子自己動手做比較踏實，而且健康實惠。很多小夥伴都覺得做麵包太麻煩，其實跟蒸饅頭沒有太大的區別，拌好面搭配上原料，整理好形狀放進烤箱很快就熟了，掌握熟練了，各種麵包都就會做了，跟蒸饅頭沒有太大的區別，今天我們就來做這款麵包。
準備食材：
雞蛋 4顆、 酵母 4克、 白糖 30克、 麵粉 400克、 玉米油 20克、 芝麻 少許。
製作流程：
第一步：首先在在碗內打入4個雞蛋，加4克酵母，30克白糖，然後我們充分攪拌均勻。
第二步：我們分次加入400克麵粉，中高低麵粉都可以，攪拌成面絮狀，加入20克玉米油，加油能使做出來出來的麵食更加柔軟，我們把它揉成稍軟一點的麵團，密封醒發兩小時。
第三步：這是醒發好的麵團，已經充分發起來了，我們把它揉搓排氣。
第四步：切下一段，整理成長條，下成均勻的八個劑子。
第五步：把面劑十向裡翻轉，揉搓，順著一個方向，大約揉搓40到50下左右就可以了，揉搓成表面光滑，咱們把它整理成饅頭的形狀，蓋上保鮮膜，醒發一個小時。
第六步：醒發好後，咱們準備一個水瓶，用杯口向下按壓，做成這樣的形狀。
第七步：再用刀片在中間劃幾下，劃出十字方格。
第八步：準備一個蛋黃攪散，在表面刷上蛋黃液，撒點芝麻，烤盤底部刷油，把生坯放入。
第九步：烤箱提前預熱，上下火180度，中層烤20分鐘，烤制餅的表皮金黃酥脆就可以出爐了。
這樣我們的雞蛋麵包就做熟了，看上去就有食慾，外皮金黃酥脆，內裡鬆軟香甜，裡面的組織特別細膩，比外面買的都要好。
小貼士：
1、烤箱在烘焙烤制食物前都需要提前預熱，讓食物處於一個穩定的溫度環境中，這樣才能烤得好看，千萬不要直接把麵包胚送入沒有預熱的烤箱中。
2、烘焙的成品麵包一次吃不完，可以裝入保鮮袋中密封起來常溫保存，也可以放入冰箱中冷凍保存，不要直接放進冰箱，那樣很容易變幹。
3、抹上奶油、果醬、夾上火腿都非常好吃。
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