【桐鄉美食合集】犄角旮旯裡那些幾十年的桐鄉小吃~

2021-02-17 桐鄉i美食

圖片文字均為原創  請勿盜圖麼麼噠  商業合作請私信

後臺總是有人留言想看【小吃篇】,但是老粉都知道我寫過好幾次小吃合集了,你們可以翻歷史消息的。

今天寫小吃是想把最近吃到的之前沒寫過的幾家寫一下。上星期比較忙,推送裡只是發了張圖片,沒有寫推文,就有好多朋友問地址,我都沒有一一回復,因為消息太多了,想著反正會寫一篇詳細介紹的。

那就今天吧。

然後想了想還是把之前的也整合過來了。請點擊收藏,以後就不會再這樣全面的整理總結了。

I

時代西面服裝弄堂——兒時的味道

這家店,真的有兒時的味道。

麻球(甜鹹都有)、肉餃、貓耳朵、麻花,都有。

價格:

麻球(豆沙、白糖)   10元/5個

麻球(肉)                 10元/4個

肉餃                           10元/4個

貓耳朵                        10元/8個

麻花                            20元/包

我本來也不知道這家店的,位置特別難找,在時代西面弄堂裡還要拐進去。那天辦公室的小阿姨叫下午茶,就訂了這家。

【麻球】我從小就喜歡吃甜的,所以點了白糖麻球,因為裡面有糖水!hin好吃,跟小時候一毛一樣的感覺。除了價格貴了哈哈哈。


【肉餃】很大一個,裡面的肉也厚實,糯米軟軟糯糯的,一個下去就飽了……


地址:

II

知味鮮油墩

濮院的一家幾十年的老店,現在搬在了詠梅西路58、60號

那天特地為了吃【油墩】去了趟濮院!其實跟上面的肉餃差不多。剛出爐的時候好燙口,裡面的油汁水燙死我了,一口氣可以吃兩個。

還有【海棠糕】,也是好多人喜歡的!

       小時候常有挑著「換糖擔」的大叔或大爺,穿村走巷收破爛,手裡的笛子「嗚裡哇啦」吹著不知什麼曲調,也許是揚州小調。到了村口,把扁擔往兩個籮筐上一擱,笛子朝腰裡一插,一屁股坐下,二郎腿一蹺,手裡拿著一把小榔頭往斬糖刀上「鐺、鐺、鐺」一陣亂敲,「哦吭哦吭」乾咳兩聲,然後一擰脖子扯著老公鴨般的嗓子大叫:「斬白糖嗬斬白糖」。

  孩子們聽到後紛紛去把事先尋覓到的破塑料、壞涼鞋、廢尼龍等,一股腦兒地抱出來,堆在換糖人的跟前,每次換的時候都會叫他「再加一點,再加一點」,而他也會輕輕的斬下一小小塊來,我們也就很滿足的離開了。

  這時候換糖人打開籮筐蓋子,露出白白的一張飴糖大圓餅,用一片斬糖刀摁住,小榔頭叮叮一敲,就斬下一小塊。大小要看你給「換糖人」多少破爛了,是塑料鞋底還是破塑料薄膜。

      久違了,斬白糖。

      久違了,我的童年生活。

這個在大學之前一直是我最最最最最愛吃的東西了。小學的時候開始,每天放學後校門口就會有小攤賣,基本都是五毛錢、一塊錢一串,裡脊肉、香腸、年糕、素雞、土豆片、雞尖雞翅超愛的,而且總是跟老闆說「多點甜醬,稍微放點辣醬,謝謝嘻嘻」 。那個時候每天有五塊錢的零花錢已經很多了,然後就在放學後買兩串沸沸的,再買碗絲粉湯,有的時候還買一兩塊錢的香酥雞,吃完回家繼續吃晚飯,而且那個時候,怎麼吃都沒見長胖呀~ 大概都長個了 :)


(這個是傍晚去小攤上買的)

桐鄉人都知道並且都愛吃的小吃了吧。根本不用介紹什麼,裡面榨菜香腸小蝦小牛肉豆腐乾和蔥,加浙江米醋和辣醬。小學的時候絲粉湯還不是固定一份多少錢,而是可以看量的多少,我一般吃5毛的,但是周末就會要兩份1塊錢的哈哈哈哈哈哈,噢說的我此刻好餓。但是現在絲粉湯的流動攤都沒有了,市區金蘭大酒店的弄堂裡還有幾家絲粉湯,東興後面也有。還有屠甸那家老店,也有桐鄉最好吃一說。我跟我姐特地為了吃臭豆腐去!





下面這個是屠甸的!




這個真的長大以後很久沒有看到單獨賣了!!!每次我都是在買蛋餅吃的時候讓老闆給我加香酥雞!!!55555555555~我太難過了。小時候那種三輪車的攤販,先把香酥雞放油裡炸,然後用網格勺撂出來,拋一拋,撒上醬料。可以根據自己的食量要一塊錢、兩塊錢、三塊錢的量。

一小那裡的心意蛋餅,每次我買蛋餅都要加香酥雞!它也可以單買的,買個十塊錢吃幸福感爆棚了。


雞蛋糕,也叫焊糖糕,海棠糕,胡蜂窟。

一種是甜的,餡料是紅豆,外脆裡糯,一對1.5元,很便宜啊。這個真的好好吃!!!但是現在,真的!很少了!

下面這個是百樂小區那個雞蛋糕。蠻有名的,很多人都知道的吧。



另一種鹹的,裡面直接就是一個蛋的,我也不確定是不是也叫雞蛋糕;

還有一種是裡面放鹹菜的,這個是不愛吃甜食的朋友的一個絕佳選擇~ 應該三個都叫雞蛋糕吧

只要看到圖片就會引起大家共鳴的一種童年的小吃。

土話叫「麻diao」(不要想太汙噢~),小時候晚上去逛街我跟我姐姐總是會纏著爸媽給我們每人買一個,有的時候一人兩個帶回家吃,它炸的很脆,然後撒了一些辣椒粉,一整個直接吃都不用吐骨頭,連鳥頭也可以一起吃掉的。就在東興後面魚行街跟城河路交叉口停車那裡,但是,現在沒有了。我姐姐前幾天一直饞它然後終於問到在哪裡了哈哈哈哈哈哈,所以特地去買了!在濱河花苑那邊。巨好吃,一次兩個不夠吃。(原本的美食一條街也有賣)

跟「沸沸的」裡面的年糕差不多,但是這個是一整個的,那個是好幾條小的拼接起來的。但是味道一毛一樣啊,外面脆脆的,裡面是糯糯的年糕,塗上了甜醬,加了點辣醬和辣椒粉之後,好吃的飛起來了~~~

小串的那種流動攤上就有的買,大串一整個的我是之前在嘉興學院外面的越秀集市買的!2.5元一串,排隊的啊人超多,分分鐘吃三串也不嫌多好嗎。

之前寫過好幾次,它就火了!!!


【大串整個的~ 在嘉興學院那買的!】



見到就要買!金蘭弄堂裡本來有個老奶奶每天在那裡賣的,但是最近不知道還在不在。3塊錢一個,好吃好吃好好吃。


熱的時候外面脆脆的,冷了就會軟下來~

梧桐大街上的芳香雞,在我們那個年代,無人不知吧。它的加州炒飯似乎是每個人必點的,還有雞。可惜老闆回平湖老家發展了,所以,再見,我們的芳香雞。


(此處無圖 因為那個時候 我 還 沒有 手機 :))

定勝糕應該說是烏鎮的特產吧。2-3元一個。但民間又傳是杭州特色美食 :) 

推薦地址:這個是在時代西面跟菜市場中間那條路上一個老奶奶在賣的

定勝糕,本身鬆軟香甜,外層是香米和糯米,而且有鹹甜兩個口味,鹹的是鹹菜餡兒,甜的是豆沙餡兒,這樣不愛吃甜的朋友就可以試試鹹菜的這款,我姐姐特別喜歡,懷孕的時候特愛吃。


只有桐鄉人知道的東西,清明前後非常盛行。所以之前很多人都在曬它。因為它甜甜的,又軟塌塌的,所以才有了這個名字吧。2-3元一個,原味和豆沙味的。

人家清明吃青團清明果,咱桐鄉人就是要吃甜嘛塌餅! 清明的時候你吃了嗎?

推薦地址:魚行街那有個弄堂進去 一家專門賣甜嘛蹋餅的店 


也是我們桐鄉人從小吃到大但別人卻完全不知道的桐鄉特色小吃。 2元/個,白/ 黃/ 綠色。

地址:在石門很多,石門桂花村那條路上也有很多路邊小攤,老奶奶老伯伯在那裡賣。

口味好幾種,我最喜歡黃色的南瓜味。甜而不膩,夾雜著桂花香,糯糯的很好吃。


絲粉煲的湯底是骨頭湯,所以極其鮮美。材料選擇有很多,30多種,葷的素的應有盡有,培根裡脊肉臘腸丸子荷包蛋雞翅骨肉相連大排海帶冬瓜土豆香菇豆芽菜花生等等等,跟麻辣燙的食材差不多。主食可以選擇粉絲、方便麵、粉等等。油麵筋是我必點的,一般自己不跟老闆說的話,油麵筋都會給你們加上,算是標配吧。

我喜歡在絲粉煲裡面加醋,因為愛吃酸。絲粉煲一定要趁熱吃,否則會脹起來的。

我記得小的時候經常去吃(因為離我家很近),8塊還是9塊錢一碗加兩葷幾個素菜的樣子,反正管飽。現在漲價了呢,20塊錢的人均。但是像我這樣的大胃王吃個30-50元完全不是問題。



這個之前推過咯,消失了好多年再次吃到的感覺簡直棒。

湯圓一樣,黃豆粉,紅糖芝麻,吃上去糯糯的,不會黏牙,一盒10+個6元。

溫馨提醒:不要吃太快容易定食。目前桐鄉我就見過還有一個流動的小攤在賣。


上大學之後大學同學都覺得鮮肉月餅是個神奇的存在!!!可是我真的是吃鹹口的鮮肉月餅長大的啊!!!而且講真,鮮肉月餅比豆沙月餅還是其他一些甜口的月餅好吃不知道多少倍………………

梧絲小吃這家店幾乎全桐鄉人都知道的。就在老六中那邊,中秋前後才會有鮮肉月餅,而且每次去都會排長隊。但是真的名副其實。我買鮮肉月餅就只去這家店,其他店我也不造誒。。。

月餅的個頭巨大,跟我的拳頭差不多(我是大手噢~),裡面的肉也很實在,一口咬下去還會爆出好多肉汁,超級鮮美的。月餅皮是蘇式月餅的皮,酥脆。

我可以一次吃掉兩三個鮮肉月餅。嘿嘿。

冬天了怎麼能少了燒麥呢。

但是我不喜歡吃外面的燒麥,感覺都沒有我爸爸做的好吃。我們家的燒麥,餡料都是我爸爸自己調好的,不是簡單的肉就好了,啊反正說不來,有機會邀請你們來我家吃哈哈哈哈。反正三天兩頭做燒麥,這兩天早飯都是燒麥。



還有什麼嗎???

我也不記得了,落了啥你們評論裡告訴我唄~

老東興燒烤,500cc旁的絲粉湯,街邊臭豆腐,魚行街那的麻辣燙。阿能面,咬強羊肉麵店,一中旁的蘇州生煎,宏源路上的牛蛙煲,肉蟹煲,大發大的絲粉煲,老底子的三毛煲,楊家門的鹹菜面,定勝糕,金鑲玉嵌,開頭人做的燒餅,一小旁的香酥雞,街邊的炸年糕和裡脊肉和餛飩……   這些 都是桐鄉的味道 。

這些,你還有印象嗎?

這些,你都吃過嗎?

這些,你想吃但是還有機會吃到嗎?

這些,都是我的童年。

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