如果說蘇格蘭威士忌像瑪莎拉蒂，刺激、讓人震撼、眩暈，就好像被一巴掌打在了臉上。那日本威士忌就像雷克薩斯，精緻、平穩、流暢、持久、令人愉悅。雖然日本威士忌更為東方觀感的共性，但每一家每一款酒口感也有非常大的差別。要是都類似，竹鶴君和鳥井君還會意見不合麼？
餘市（Nikka）
竹鶴政孝認為威士忌就應該有足夠的煙燻味，應該堅持傳統的釀製方法。餘市威士忌至今依舊採用著1936年創業以來的石炭直火的蒸餾技術，擁有東方威士忌最具力量感的風味。單寧密實之極，是具有強烈陽剛之氣的威士忌。
推薦：餘市10年單一麥芽威士忌
最早在世界威士忌酒界嶄露頭角的日本威士忌之一，早在2001年，單一麥芽威士忌酒餘市10年憑藉7.79分的超高分值技壓群雄，獲得「Best of the Best」大獎。不過現在餘市已經停產……市面上可難買咯。
山崎（三得利）
嗅覺表現上與餘市比較相似，都具有豐富且華麗的紅色漿果、茶葉、乾果、藥草的香氣，第一印象都很類似金或黑朗姆，但是在口感上差異明顯。儘管他們兩家都用到了日本橡木桶熟成，但感覺山崎的作品吃桶並不特別深，因此單寧表現出非常柔滑的一面。此外山崎、餘市皆有較深的「手藝感」（人力美的表現很突出），但山崎的「手藝感」極為突出，如此表現得會比餘市更加華麗且極為柔順、易飲。
推薦：山崎18年單一麥芽威士忌
山崎18年單一麥芽威士忌以酒齡18年以上的西班牙雪莉酒桶熟成原酒為主，經過長年後熟的濃鬱型威士忌。源自雪莉酒桶的細膩甘甜以及豪爽強勁的熟成木香，多彩的香氣及口味共同譜寫出深長的後味。
白州（三得利）
「白州」蒸餾廠四周森林環抱，被稱為「森林中的蒸餾廠」。白州的嗅覺和口感的表現與山崎、餘市截然不同，突出了奶油質感、以及清新的小花與類似熱帶水果的香氣，整體風格極為清麗，最有東方韻味的小清新威士忌。
推薦：白州18年單一麥芽威士忌
白州18年單一麥芽威士忌以白州蒸餾廠中熟成18年以上的麥芽原酒精調、後熟而成，爽快清冽，直飲便能感受到如清風拂面的暢快感覺。不喜歡濃重煙燻味的妹紙們，可以試一試。
響（三得利）
三得利集大成之作，運用窖藏17年以上的30多種原酒調和而成，具有調和型麥芽威士忌潤滑，有甘甜又會有略苦澀的回味，口味複雜層次豐富。酒瓶設計也極盡工藝，造型複雜華美。「響」可謂拿獎拿到手軟，是有史以來唯一3年連續4次奪取ISC國際烈酒競賽最高獎的威士忌。
推薦： 響 21年調和型純麥威士忌
當初知道響，是在《迷失東京》，比爾.莫瑞代言的正是它啦。這款威士忌入口順滑，有香甜的麥芽風味和順滑的杏仁味道。入口的瞬間，有糖果般的甘甜，而後味偏苦，但不澀。一個人獨處的時候，有一杯享用便足以。
宮城峽（Nikka）
竹鶴政孝繼「餘市」之後建造的第二家蒸餾廠，考慮到餘市的強烈口味，他更想製造口感溫和的麥芽威士忌，主基調仍是各款單麥威士忌裝瓶中廣泛帶有的幽香水果風味，口感不像餘市那樣猛烈，變得暢滑，相較餘市也平價了許多。當年日本海嘯，宮城峽的蒸餾廠位於仙臺，它的威士忌迷們為了怕成為絕響，而大肆搶購。現在也在停產階段。
推薦：宮城峽10年單一麥芽威士忌
具有典範的宮城峽特色，綿柔、乾淨、充滿甜蜜水果，非常平易近人。散發著百合、金雀花、丁香等誘人的花香，基調中還模糊帶有茴香的氣息。口感安穩，帶有乾爽的橡木和奶油糖果的風味。餘味有類似松木的氣息。
竹鶴（Nikka）
竹鶴是Nikka最主要的一款調和型麥芽威士忌，這款酒的特色在於你可以一次品嘗到Nikka集團兩大蒸餾廠餘市和宮城峽的純麥威士忌威士忌。因為裡面的基酒來自於餘市和宮城峽，其中餘市的比例佔得比較重。
推薦：竹鶴21年調和型威士忌
2007、2009、2010、2011年均獲譽世界最佳混合麥芽威士忌的招牌酒。蜂蜜味和焦糖味明顯，麥香溫婉。具有水果，如桃子和熱帶水果的成熟完善。華麗的陳釀香，中度皮特香香氣濃鬱豐富。