【臨港美食】 麵條做法大全,好吃到爆!臨港爸媽快收藏......

2021-02-27 臨港風來

每日閱讀、轉發、答題有獎↓↓↓

  點擊閱讀「頭條」,然後轉發至「朋友圈」,並回答「每日題目」,在所有答對者中每天抽取3名幸運微粉,可以各獲得2張電影票。連續10天答題正確者,可直接領取100元大禮包1份每10天再抽取3名幸運微粉,各獎勵200元「年貨」。

1月10日「每日雙題」

  1、臨港開發區110已經成為平安建設的守護神,你對提升110接處警水平有何建議?(必須可實際操作)

  2、計算經濟補償金的月工資標準是指勞動者在勞動合同解除或者終止前12個月的平均工資,對嗎?

  參與方法 直接將「答案+姓名+身份證號+手機號碼」通過本平臺發給小編,同時答題前必須將「頭條」轉至朋友圈,截止時間為明天下午18點。

  昨日幸運微友 王洪濤(身份證尾號457)、劉偉忠(身份證尾號518)、傅麗英(身份證尾號287),請憑答題前轉發朋友圈的微信圖、本人身份證,在3個工作日內至臨港開發區管委會506辦公室領獎,逾期作自動放棄。

  領獎通知 1月1日至10日,連續10天答題全部正確者(未收到小編微信回復答題錯誤的),11日-13日可直接到臨港開發區管委會506辦公室領取1份價值100元的「年貨」。

▼ ▼

雞蛋炒麵

1.溼麵條500克,備用。

2.豆芽,圓蔥,胡蘿蔔,雞蛋都準備好。

3.把胡蘿蔔切成菱形塊,圓蔥切成絲。

4.鍋中放入適量是植物油,油7成熱後放入雞蛋,煎至兩面金黃,盛入碟中。

5.煎好的雞蛋。

6.鍋中放入適量的涼水,水開後,放入麵條,煮至一個開撈出(不要煮的時間太久,太爛的麵條在炒的時候愛粘鍋)。

7.把煮好的麵條撈出來,過涼。

8.炒鍋放入適量的植物油,油開後,放入圓蔥和胡蘿蔔片翻炒。

9.放入豆芽翻炒,放入適量的生抽,老抽,五香粉,蠔油翻炒。

10.在把麵條放入鍋中快速翻炒,在放入適量精鹽,陳醋,出鍋前放入雞精即可。

陽春麵

1. 小白菜淨,切段放在碗中備用;

2. 麵條放入開水中煮熟;

3. 小白菜放入煮麵水中燙熟;

4. 鍋內倒入鮮湯,加熱煮開,盛入一個深一點的碗中;

5. 放鹽調味,盛入麵條、小白菜,撒上蔥末即可。

老北京炸醬麵

1.雞蛋打散加入少許澱粉、料酒。

2.油熱之後,倒入雞蛋,拿筷子在鍋內迅速攪散,雞蛋變黃熟了盛出來待用。

3.油鍋放一點油,油熱下五花肉丁,待出油,加少許料酒中火煸炒,然後將肉丁盛出。

4.用一個碗把黃醬和面醬混合均勻。

5.鍋內留著煸肉的油,中火將醬炒一下,這樣醬才香。

6.醬出香味了,然後倒入雞蛋丁。

7.然後倒入肉丁。

8.倒入薑末(切特細),轉小火,慢慢的熬,醬和肉丁水乳交融,大約10分鐘,不停的翻炒,如果覺得幹了,可加點水。

9.炸好的醬盛入碗中。

10.紫甘蘭、胡蘿蔔、黃瓜、黃椒、綠豆芽切絲,下鍋焯熟,放入盤中備用。

11.黃豆嘴、青豆下鍋焯熟,香椿芽、胡蘿蔔鹹菜切末,放入盤中備用。

12.鍋中加水,水開下面,放一些鹽,這樣面煮的時候不會粘連在一起,面不要煮的太爛,有咬勁最好吃。

13.麵條煮好了,開冷水,衝掉麵糊,爽滑好吃。

西紅柿雞蛋面

1.原料圖:雞蛋面,西紅柿,雞蛋,蔥。

2.西紅柿洗淨用刀切小塊,雞蛋打散倒入碗裡,加入料酒和少量清水,蔥切蔥花備用。

3.鍋內加清水和少量鹽,下入麵條,煮到沒有硬心即可。

4.把煮好的麵條撈出來過幾遍冷水。

5.另起鍋,先把鍋燒熱後再加食用油,等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裡,炒至7分熟撈出。

6.用底油加入西紅柿,中火慢慢炒出汁(可加點少量清水和少量蠔油)。

7.出汁後加入炒好的雞蛋,讓雞蛋融入汁裡。

8.加入少量鹽翻炒幾下關火,麵條瀝水分,盛入碗裡,把炒好的西紅柿澆在麵條上面,撒蔥花即可。

牛肉拉麵

1.準備好新鮮麵條。

2.熱鍋熱水煮熟麵條。

3.撈出麵條放入冷水盆內,我用的礦泉水。

4.熱鍋熱油爆香蔥花放入西紅柿和鹽炒軟後加入牛肉片和適量水燉煮30分鐘。

5.煮到湯汁濃稠即可。

6.碗內盛出麵條,加入西紅柿牛肉拌勻即可。

蝦仁義大利麵

1.蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;

2.鍋內水燒開後加點鹽,開後下義大利麵開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鐘即可撈出;

3.最最關鍵的一步:將撈出的義大利麵裝盆內加少許橄欖油拌勻備用;

4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香;

5.倒入拌好的義大利麵一同翻炒,期間加入兩小勺意面醬;

6.倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。

韓國冷麵

1.將200克蕎麥麵在冷水中浸泡20-30分鐘。

2.泡麵的時間,將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯,把麵包中附贈的湯料包倒入高湯中,再加入一大勺韓式辣醬,兩大勺泡菜湯,攪拌均勻,大火煮沸後轉小火煮5分鐘,關火,將鍋坐於冷水或冰水中放涼,喜歡更冰的口感的朋友可以放進冰箱冷藏。

3.另取一湯鍋,倒入半鍋清水,冷水下入泡過的麵條,大火煮至剛剛沸騰即可關火。

4.煮麵的時間,將滷牛肉、胡蘿蔔、海帶、黃瓜切絲備用。

5.將煮好的麵條過冷水衝洗,衝洗至摸起來不粘手即可。

6.將衝過的冷麵置於碗底,幾種絲均勻的擺放在面上,最後澆上已經放涼的湯汁即可。

香菇油菜炒麵

1.準備好材料。

2.油菜洗淨,香菇洗淨,切成小塊。

3.鍋中放油,放入蔥花炒出香味。

4.倒入香菇和油菜翻炒,加生抽。

5.待香菇炒熟後放入炒麵。

6.翻炒均勻後加鹽即可。

7.裝盤即可食用。

長壽麵

1.麵粉加上適量清水,和成光滑的麵團,靜置半個小時。

2.油菜洗淨,放在水中焯燙兩分鐘撈出。

3.西紅柿切小塊,木耳撕成片。

4.油菜攥幹水分,切小段,蔥切成蔥花。

5.麵團擀成大薄片,撒上薄面,捲起,切成絲。

6.鍋中加水,放入蔬菜。

7.水微微翻花後打入雞蛋,關小火悶兩分鐘。

8.然後放麵條。

9.煮五分鐘,麵條熟透即可。

日式咖哩烏龍麵

1.將鴻禧菇根部切除,用鹽水稍微抓洗一下,再用手輕輕剝開,韭菜切段備用。

2.煮開一鍋水,將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段分別汆燙至熟備用。

3.將鍋子燒熱,放入1大匙油,先將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段放入炒過,再加入咖哩粉、蝦仁一起炒香,加入高湯煮開後,將咖哩塊放入,再加入醬油,拌勻後即為咖哩湯汁。

4.烏龍麵燙熟後,用冷水衝洗掉表面黏滑液,放入作法3的咖哩湯汁中煮1分鐘,倒入碗內,打上1顆蛋,撒上少許七味辣椒粉即完成,趁熱拌勻即可食用。

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