說到維生素，可能大家的第一印象是美容養顏，延緩衰老。這是現在大部分人對維生素的認識。其實維生素在我們的生活中也扮演著很重要的角色，比如，老年人上了年紀，經常眼花之類的，吃點維生素A就好了，那麼維生素A怎麼來，哪裡有，大家也不知道呀，其實俗話說藥食同源，我們常吃的豬肝就富含大量的維生素，所以，當老人眼花的時候，如果是因為缺乏微量元素引起的，沒有其他病症因素的話，補充點維生素A，吃點豬肝，是很有效果的。
上面只是維生素A對於眼睛保健的一個例子，說明平時如果是偏食挑食引起的維生素缺乏，則可以採取這種措施，所以維生素A對於眼睛的保健，還有比如夜盲症，也有很好的效果。
以上只是對於維生素A在日常生活中的引用舉例。那麼，今天談論的是維生素這個大的系列，首先說說什麼是維生素？百度百科這樣解釋：
維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。維生素神經體既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。 看得出來，維生素是參與我們身體新城代謝的一個物質，不可缺少，但是並不參與構成人體細胞。
維生素分很多種，這裡比一一舉例了，但是大致可以分為脂溶性和水溶性維生素，什麼意思呢？就是溶於水的就叫水溶性，脂溶性同理，常說的脂溶性維生素有A\D\E\K，其他的比如維生素C就是水溶性的。對於B族維生素是一個大的家族，她裡面有很多成員，有興趣的可以自己在網絡上面搜一搜。
在我們明白了維生素的大致分類之後，就能區分維生素的所屬種類。那麼平時比如蔬菜中常見的就是維生素C，對於每個維生素都有自己的特性，比如WC就不耐高溫，溫度太高就會破壞他的結構，所以在生活中如果想要補充維生素C，就要注意這一點。
其實生活裡的一種食物可能含有各種維生素。比如我們吃的水果，某一種就可能含有各種維生素，只是量多或者量少的區別罷了，那麼為什麼知道每種食物都含有那些維生素，或者元素呢？這個在《中國食物成分表》裡面都有明確的說明，裡面對於各種食物的成分含量做了精確的劃分。
那麼，今天我們說的維生素，常見的補充方式就是生活中的食物，當然也有一些保健食品可以選擇，方式比較多。對於生活中，常見的就是吃水果補充維生素了，所以如果想要補充維生素可以選擇吃水果喲。
好了，今天的介紹就到這裡，有什麼問題歡迎留言，謝謝。