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Hi tea time！
人均30+
北京路『日式手卷』專門店
可以邊走邊吃的壽司
👀
愛馬仕級別飛機貨
鮮活海膽現點現開
整隻龍蝦塞進壽司裡
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北京路新開的『PIERRE&JIN』手卷，把風靡紐約的日式手卷帶來廣州，37款可以邊走邊吃的壽司！吃傳統日料時大家都喜歡蘸醬油，美味到了口中都統一變成濃濃的醬油味。老闆覺得非常可惜，所以研製了各種醬汁，讓食材與米飯的味道更加契合，提升口感和層次感。
沒有高昂的價格，沒有拘謹的用餐氛圍，告別傳統沉悶的日料體驗！超高性價比，最低8蚊就能吃到日本空運鮮貨！
手卷十分味，三分在海苔和米！『PIERRE&JIN』的手卷選用擁有154年歷史的丸山海苔。薄薄一片「翠綠」，完美的脆度和韌度裹住每一口新鮮！
米飯則是用連續37年被評為特A級米的越光米，淡淡的稻穀香氣乾淨純粹，煮熟後口感微微甜且粘度高，是許多高級日料店、米其林餐廳的首選！
價格平民，但食材品質一點也不打折！每根手卷用的食材都是當天從日本空運到店的鮮貨，不僅可以吃到當季最肥美的食材，還有鮮活的現撈海產！
幸運的話，還能遇上日本築地市場才能看到的「開魚liveshow」！從日本新鮮空運來的藍鰭金槍魚，重達50斤，要3位大廚才能搬動！色澤鮮豔的金槍魚，肉質爽滑，脂肪含量豐富入口即化，妥妥的刺身之王！
『PIERRE&JIN』手卷的人氣王！比巴掌還長的整隻龍蝦，直接懟進壽司，就問你饞不饞！
每隻都是大塊頭，鮮活現點現殺！嬰兒手臂粗的龍蝦取肉去除蝦線，切薄用胡椒稍醃製，下鍋用黃油煎熟，這香氣，反正我是把持不住。
香脆的丸山海苔捲入顆粒圓潤飽滿的越光米、蔥絲，放上整隻龍蝦肉，分量多到堆起成小山，刷上特調的的蝦醬，鮮甜鹹香！
肉慾爆棚的「原只龍蝦佐蝦醬手卷」，拿上它走在北京路，你就是那個讓路人頻頻回頭的靚女靚仔！
迷你版「豪華黃金海膽飯」！北海道直供的新鮮海膽鋪滿手卷，分量超足！平時在日料店根本不敢放開吃，現在30+就能滿足你！
鮮活到還在揮動刺的海膽，當著客人的面整隻現開，處理乾淨後，滿滿誘人的金黃色。
海膽一塊接一塊鋪滿，最後點上可食用純金箔。餵老闆，你是不打算掙錢了嗎？！米飯的清香，海苔的香脆，海膽的軟潤甘甜，三者齊齊席捲你的口腔。
海膽的口感偏向於杏仁豆腐，軟軟甜甜，沒有一絲腥氣，最好拿到手就馬上消滅，放久了會影響口感喔~
藍鰭金槍魚和北海道帆立貝柱相互碰撞，迸發出曖昧時期的興奮感，一次get兩種食材口感的變化和海洋的味道！
選用金槍魚脂肪較少的部位切成魚茸，肉質呈現暗紅色，溫潤鮮甜，相比魚腩更為清爽。
透著淡淡米香的飽滿飯粒，鮮嫩的金槍魚和柔嫩富有彈性的帶子，表面點綴上魚籽和解膩的酸蘿蔔碎，幾者味道平衡得剛剛好。
切得薄厚均勻的三文魚、帶著蝦籽的軟糯甜蝦、口口爆汁的蟹籽以及解膩的蘋果，在它誕生的30秒內，送進嘴裡細細咀嚼，感受食物溫潤的黃金時刻。
淋上鮮甜的芥末醬油，入口微涼，停留幾秒後三文魚油脂的香氣融化在舌尖，甜蝦嫩而香糯，著實讓人著迷。
鮑魚也能做成手卷！原只十頭鮑浸入日式醬汁內，冷藏一天一夜後肉質更加緊實爽口。
奶油、奶酪、松葉蟹膏調製的奶油醬，給予更濃鬱的奶酪香。加上鹹香的鮑魚醬，多重複合的味道止不住從齒縫中鑽出來！一口一隻鮑，過癮！
剛下飛機的活赤貝，端上桌都還在緩緩蠕動，新鮮度不等人！建議先吃原味，充分感受它的甘甜！
抱籽的金剛牡丹蝦足足巴掌大，泛著新鮮的光澤感。入口肉質細嫩Q彈，蝦肉的膠質感像是熱戀期的情侶，粘粘的，和舌頭難捨難分。
萬物皆可天婦羅！有獨特香氣的紫蘇葉捲入肉質紮實的秋刀魚，下鍋油炸，擠上清香解膩的檸檬汁，一口一個，我可以！
看似普通卻不普通的烏龍麵，廣州大概只有這裡才有！日本進口的手打稻庭烏冬，老闆特地包了一個貨櫃，從日本直運到廣州！嗦一口順滑的烏冬，喝一口濃湯，還有滿滿的配料，這個冬天暖笠笠啦~
吃完日料，當然要有一個甜蜜的收尾啦~濃鬱抹茶味、入口即化的京都抹茶奶凍，帶著馥鬱芝麻香氣的江戶芝麻布丁，入口綿長厚重，但不膩口，回味帶著淡淡的奶香。空氣中都帶著些許甜。
隱藏在北京路小巷裡的『PIERRE&JIN』，摒棄傳統日料店的樸素淡雅，沿用大膽的黑紅配色，極致、經典、神秘、霸氣、又出眾。
簡約的吧檯增加了空間開放感，同時也能讓食客近距離感受料理的製作過程。
二樓360°全灰藍色的日式浮世繪，極具「侵略性」，但三樓則是熱辣的紅灰色，不管哪裡，隨手一拍都是大片！
OMAKASE（おまかせ）在日語中是「拜託了」的意思。OMAKASE料理是沒有菜單的，由主廚根據當令食材，決定當日的菜品。這裡採取預約制，一天只接待8人，主廚1V1服務，刷新日料新體驗！（暫未營業，具體營業時間可諮詢商家喔~）
同品質的日料動輒就要人均1000+，而『PIERRE&JIN』把品質和價格平衡得剛剛好，沒有讓人望而卻步的價格，人均30+就能把最新鮮的日料刷通關！現在4.8折開吃啦~
開獎時間：2020.01.18，上午10:00
兌獎時間：2020.01.18 － 01.22
有效時間：2020.01.16~2020.01.22
消費人均： 30+元
店鋪地址： 越秀區惠福東路清源巷10號
（孖記士多隔壁）
交通信息： 地鐵6號線北京路站B口600m
營業時間： 11:30-22:00
註： 2020.01.23~01.29，春節期間不營業
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🍯編輯 | 鹹魚崽崽
📷攝影 | 大熊菌
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