三十年前來日本的第一個新年，年底學校放假，聽說：日本人新年三天不動火不做飯，在家裡吃「おせち料理」，新年三天休假超市飯店都不營業，於是趕在年底前去超市買菜。那時候的窮學生口袋裡沒有錢，放眼望去，滿眼看到都是價格，媽呀幾萬幾萬的，根本就不是窮留學生消費得起的，看著那些盒子裡裝著漂亮的料理，花花綠綠，看幾眼心裡覺得大概「中看不中吃」，完全吃不飽啊。
由於日本經濟不景氣，一些百貨公司開始在新年銷售福袋，價值是實際銷售價的幾倍，便宜的有兩千日元、價格高一些幾萬日元，甚至幾百萬都有，元旦那天高級百貨店轉著圈地排隊，很多超市和各大小飯店也陸續開始營業。
日本的新年因為放假比較長，在日華人大多選擇新年回國或旅行，留在日本的華人大多是中日合璧的新年飯，雖然農曆春節日本不放假，但是在日華人依然會按照中國傳統習慣，與家人或朋友們歡聚一堂，吃個隆重的中國年夜飯。
每個國家的節日都有自己的特色，日本的很多傳統節日都來自中國，和中國春節一樣，無論是食材還是製作，都被賦予美好的寓意。
日本的新年料理叫做「お節料理」，最早在彌生時代從中國傳來，到平安時代，這種年節的儀式開始在皇家宮中舉行，這來自中國唐朝的曆法指定的節日，被稱為「五節句」（五節會），擺上喜慶的料理，作為驅邪、祈福健康長壽的隆重儀式。「五節句」也是來自中國的節氣，「節」是節氣的意思，也是季節交換的意思。江戶時代後期，這種宮廷儀式逐漸流傳到民間，在正月（日本把元旦叫做正月）吃「お節料理」變成了民間傳統被保留下來。「お節料理」從12月30日開始製作，除夕這天裝進專用的盒子裡，供奉在正月的壁龕前，新年這天迎接年神，全家團圓圍坐一起吃「お節料理」，祈禱新的一年健康幸福。被供奉過的食物，據說蘊含了神的靈魂，人們吃了這些食物就可以得到神的恩惠。另一種說法，「お節料理」是為神準備的，所以新年家裡不能有各種聲響，也為了讓在廚房為家人忙碌一年的女性休息的意思，所以事先準備好新年料理，也成了習慣。
「お節料理」的食材有20~30多種，根據地域不同略有不同，但其中的寓意基本相同，一般都會有以下幾種主要食材。紅白魚糕：半月形的魚糕，紅色代表喜悅，白色代表神。
伊達卷：因為形狀很像捲軸狀的書，祈願知書達理，知識淵博。伊勢海老：指大蝦，因為鬍鬚很長又弓著背像老人，寓意長壽。紅色的蝦身也有除魔的寓意。（現在也有龍蝦）
這些有著美好寓意的食材，經過精心料理烹飪後，被裝進各種材質的盒子裡，過去講究的人家會用五層的盒子，現在被簡化為四層或三層。
第一層最豪華最隆重，品種也最多，裝著下酒菜和祝壽菜，第二層是「主菜」，如金鯛魚、大蝦等海產品為主，也有肉類。第三層主要是燉菜，有蓮藕、芋頭、山藥、牛蒡等，並在菜裡加入山珍。「お節料理」不僅食材新鮮，烹飪也非常考究，每種食材的顏色、大小形狀都非常精緻，既要把每層盒子按照人數分好，又要擺放得美觀漂亮，看起來不僅充滿食慾，又非常有藝術感。
現在人們的飲食也有所改變，在保留「お節料理」傳統形式的同時，也加入了西餐和中華料理食材，變得越來越豐富，也越來越不拘泥傳統而不斷創新。
中華料理
和洋結合
除了按照傳統方式裝入三層或五層盒子外，每年都會有新的設計出現，一層的盒子、圓的方的裝盤，華麗又無比可愛。
這不是甜品是壽司哦
把新年料理從漂亮的盒子裡拿出來，再裝入盤中，餐桌也是一道亮麗的風景線。
看了這些圖，也許你會被色彩和裝飾吸引了眼球而忽視了「味道」，或者你會覺得「好看不好吃」，品嘗後我覺得既好看又好吃，因為日本料理很講究「隱藏的味道」，因此看起來普通的食材會加入意想不到的味道；比如昆布圈裡夾著魚籽；魚糕是各種不同海鮮的味道等，只是作為中國人的胃，希望上幾道熱菜就完美啦，哈哈，期待中國的春節，那一桌熱騰騰的年夜飯。
日本的新年餐桌，鮮豔的色彩，充滿了喜悅的氣氛和強烈的形式感。時常感嘆日本的很多傳統節日都來自中國，不僅「抄來」了中國節，還把每個節日演繹得絢爛多姿，且各種細節都追求精益求精。每「拿來」一個節日，都會演出一場「大戲」，特別是從幼兒園開始，每一年永恆不變地引導孩子們度過每一個傳統節日，因此，日本民族也是一個熱愛過節的民族。例如日本的春節（元旦）衣食住行面面俱到；新年之前，大掃除，家家大門掛起「門松」，屋內擺放「鏡餅」插花等裝飾，元旦一早，家中的郵箱會收到親朋好友的賀年明信片，郵局的郵遞員是在深夜投放賀年明信片，你不會早一天或晚一天收到，而是元旦的早晨。（不過因網絡的便利，很多人不再郵寄明信片賀年，但也依然有公司和一些人堅持郵寄明信片，或手繪賀年卡）；元旦清晨，很多人會穿上和服與家人去神社祈福抽籤，這些傳統原本都來自中國，卻讓日本人完美地繼承發揚，特別不同是的，每個節日都像一場藝術展，充滿了美的視覺享受。
鏡餅
門松
辭舊迎新，明天將迎來2021年，願新的一年，祖國安康，家庭美滿，所有的美好，如期而至。