揚子晚報網1月12日訊（記者 範木曉子）「我們在一樓食堂吃得拉肚子，好幾個人晚上都去了校醫室，懷疑是食物中毒。」近日，鹽城市區一家高校大學生向揚子晚報爆料，一周前，他們在學校食堂吃飯，晚上鬧肚子，吃藥後些許好轉。
涉事的學校為江蘇醫藥職業學院。
涉事的江蘇醫藥職業學院
據知情人透露，他們學校自疫情後，一直處於全封閉狀態。「不能出校門吃飯，只能在學校食堂吃飯，價格貴不說，特別是一樓食堂環境衛生還特別差。」
「我們從8月底到現在都沒出過校門，放假也都取消了，天天吃食堂真的吃膩了。」有學生曾多次向學校反應，如果食堂價格能實惠點，品種再豐富點，食品衛生再安全點，他們也能接受，「每次都會整改，但效果並不明顯，別的高校早都可以正常出門了，而我們一直被困在學校。」
對於此次學生反應食物中毒一事，江蘇醫藥職業學院出具一份關於反映該校食品安全問題的情況說明，內容如下：我校嚴格按照黨中央關於食品安全的「四個最嚴」工作要求，強化食品安全責任落實，嚴格執行各項食品安全管理規定，構建完善的學校夥食工作管理體系，每家食堂均配備專業食品安全管理人員，負責每天的食堂全流程的巡檢。學校食堂食材統一源頭採購，嚴格按照要求進行食品留樣。鹽城市食品藥品監督管理局城南分局對我校食堂工作進行多次從業人員資格、環境衛生、消毒保潔、加工操作流程、食材與成品抽樣等檢查，檢查結果顯示我校食堂食品安全狀況良好，三個食堂均是 A 級食堂。
為高質量完成疫情期間餐飲保障任務，學校採取了嚴格的疫情防控措施：一是對餐飲從業人員嚴格進行健康管理，每天晨、午兩次進行體溫檢測，利用完美校園健康打卡系統每日監測餐飲從業人員健康狀況；二是開展疫情防控知識培訓，校衛生所於去年 4 月和 8 月開展兩次防疫防控專題培訓，向餐飲從業人員普及新冠病毒及新冠病毒的傳播途徑、新冠病毒防控措施等知識；三是在專業人員的指導下每天對餐飲區域進行三次徹底規範消毒；四是對各項設施設備進行檢查和維護，新增洗手水槽、隔離樁等疫情防控設施設備，對餐用具進行徹底規範消毒，為保障師生套餐供應，採購 15 萬套一次性餐飲用具，同時還採購儲備了口罩、洗手液、消毒液、消毒噴霧機等疫情防控所需物資。
1 月 5 日夜間，個別學生因腹瀉至校醫務室就診，經流調排除食物中毒和諾如病毒感染，考慮學生腹瀉原因為：一是因氣溫驟變引起的腸道反應；二是天氣氣溫較低，個別菜品上層溫度較低，學生食用後因體質差異造成腸道反應。經醫務室回訪，1 月6 日上午腹瀉學生經口服用藥後症狀明顯改善，下午均已康復。1月 6 日以來，未發生新的腹瀉病例。
對於這份回復，投訴的學生們紛紛吐槽，「這麼冷的天，食堂就連菜品最基本的溫度都不能保證，還談什麼健康安全？」「即便不是食品安全問題，這樣的後勤保障也是非常不到位，這麼冷的天，飯菜冷了應該及時調整，這樣感覺沒有人文關懷。」
校對 蘇雲