入夏後，女生晚餐多吃它，10分鐘做好，飽腹熱量低，好吃不長胖。夏天到了，為了變瘦變美，很多女性朋友節食，但是節食會使人精神不振，還會影響身體健康。想要變瘦，早餐和午餐還是要正常吃的，這樣才能支撐一整天的日常活動。那麼，就要控制晚餐了，今天小編就為大家推薦一種高營養、低脂肪的食物，晚餐吃最好，它就是豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質和纖維素，能提供人體所需營養，吃它容易有飽腹感。我做了一道「鍋塌豆腐」，口感軟糯，味道鮮香，好吃又好做，還不會長胖。感興趣的朋友，也來試一試吧！
鍋塌豆腐
By 寧小麥96
配料：
北豆腐 1盒、麵粉 適量、雞蛋 適量、蔥 適量、姜 適量、黃豆醬油 1大匙、生抽 1大匙、花椒粉 1/2小匙、花生油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.豆腐切6、7cm的厚片，撒點鹽入底味。
2.沾上麵粉。
3.全部做好。
4.裹上蛋液。
5.放入油鍋中小火煎。
6.兩面金黃盛出備用。
7.另起油鍋，蔥姜熗鍋。
8.加入醬油、花椒粉炒香。
9.加清水燒開。
10.放入豆腐。水量要差不多沒過豆腐。
11.加鹽調味，蓋蓋煮10分鐘。
12.湯汁收濃時加小蔥。
烹飪小貼士：
1. 選購豆腐，聞一下豆腐的味道，新鮮的豆腐有豆香味，如果有酸餿味，說明已經變質，不宜購買。看一下豆腐的切面，發粘的豆腐不宜購買。2. 保存豆腐，不要沾水，在切面塗抹一層食鹽，可防豆腐變質，再放入冰箱冷藏，儘快食用。3. 豆腐含有大量鈣質，不宜與菠菜一同食用，以免鈣質與菠菜中的草酸相結合，形成沉澱物質，影響鈣質的吸收和利用。4. 豆腐不宜與蜂蜜一同食用，兩者都是寒性的食物，同食會加重腸胃負擔，引起不適。
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