廣東人都愛的寶藏小店，
竟惹到我媽，把我媽的活都搶了！？
只因為，每天不重樣賣四款老火靚湯，
來喝過的人都會開心說上一句：
「就和媽媽煲的湯是一樣的味道！」
這家在居民樓下的「周太靚湯」，是已經開了近八年的小店。光聽名字就覺得特別廣味，而他們家主打的就是廣式老火靚湯。
小店由周生、周太兩夫妻共同經營，也是少有的中午才開始營業，逢周末就休息的小店，還真挺佛系的~
店裡每天只賣四款湯，而且是會根據時令更新不重樣。
周生看到我們拍攝，還有點擔心地說：
「我們湯每天賣的都不一樣，萬一你們喝的，粉絲當天來了沒喝到多不好啊！」
探店當天只有茨實扁豆薏米雞腳湯、蓮藕豬骨湯和蟲草水鴨湯~這些全都是廣東人家裡日常愛煲的湯呢！
就跟家裡媽媽煲的湯一樣，只會放鹽，其他佐料一點都不添加，用砂鍋真材實料的熬製三個鍾~這樣湯味不僅濃鬱，還特別地健康養生。
這份茨實扁豆薏米雞腳湯，湯裡有什麼料，都在名字裡體現出來了~完完全全的真材實料，一點都不假！
看周生舀湯，放進碗裡都是滿滿當當的湯料，就像是回到家裡，爸媽盛湯給孩子一樣，生怕你不夠吃：「喝多點湯，吃多點，對身體有益處噠！」
茨實、扁豆、薏米、山藥、雞腳.真是肉眼可見的豐富~不得不誇一句，老闆真的是太捨得放料了！
怎麼判斷煲湯火候是否足夠，有無下足功夫，最直觀的就是看它食材，吃起來是否能夠像融化般軟爛。
雞腳隨著湯一同熬製，非常的軟嫩，輕而易舉的就能做到骨肉脫離，就連吸吮骨頭都帶有濃鬱的湯底藥材味！
色澤豔麗的蟲草花水鴨湯，讓人也忍不住敞開胃口，多喝幾碗來養養身體~
一樣的用料豐富，每一口湯都香甜入喉，鴨肉吃起來也十分軟爛~讓人忍不住感嘆道喝湯真的是一件舒服又幸福的事情啊！
蓮藕花生豬骨湯，可以說是廣東人飯桌上最日常的湯品了！花生和蓮藕足夠軟粉，更特別的是，還能喝到帶有陳皮的辛香~
廣東人對豬腳姜一直都是情有獨鍾，而店裡只有它，是基本每天都能吃到！
還沒吃上，但是空氣中就已瀰漫著濃厚的姜醋味，甜中帶少許酸，這個味道，就足以讓人食慾大增！
雖然賣相不太好看，但不得不承認，這滿滿的膠原蛋白，營養價值很高的豬腳姜是女孩子們的最愛！
喝碗靚湯，搭配個簡餐，就跟在家裡一樣舒服。簡餐雖然不多，但也是每天會不重樣地更新，今天有什麼就會手寫在門口的小黑板上啦~
飯裡的滷雞腿大隻又入味！醬紅色的表皮下，雞腿肉質光滑細嫩，還帶有甜甜的汁水味兒。很少有店能夠這麼在一份簡餐裡放兩個大雞腿，太闊氣了吧！
老熟客的喜愛還有這份豆醬炆金倉魚，是一整條魚送上桌喔~豆醬燜制很入味，魚肉香鹹緊實，非常下飯！
常來光顧店裡的，大多數都是住在附近的鄰居。
一位帶著孩子的熟客說道：
「自己不在家煲湯就一定會來周太這裡喝，已經好久啦，都養成習慣了~」
也有碰到第一次來店裡喝湯的客人，都會開心地發出驚嘆：
「喝下的第一口，就像是喝到了自己媽媽煲的湯！」
周太時不時會停下手裡的活和我們聊家常，透露道是因為兒子喜歡喝湯才開了店。疫情前，每天都很忙，店裡總是坐滿了客人，但現在大家打包帶走比較多，還勉強能夠經營下去~
看到來店裡的人，有時候只要一句親切的「周生、周太~」他們不用多問，就知道客人想要什麼。更重要的是，這碗湯的魔力，就在於能夠讓人感受到回家的溫暖吧.
周太靚湯
【地址】
福田區沙頭街道新南苑新洲南路3135號東南
【電話】
【營業時間】
【交通】
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