來源：鋅財經
文/顧拉風、張晨曦
設計/莊聰婷
原標/大胃王吃播被「狙」，博主和MCN們怎麼辦？
8月12日，央視新聞批「大胃王吃播」，稱部分「大胃王吃播」譁眾取寵，「誤導消費、浪費嚴重」。
新聞中截取了部分網絡吃播鏡頭，其中一名入鏡博主「大胃mini」在微博小號回應道：「杜絕浪費是對的，但你們知道我的，掉在桌子上的我都撿起來吃掉。」
但可能是為了淡化大胃王標籤，「大胃mini」已將微博暱稱改為「梨渦少女mini」。
8月以來，央視新聞在微博提出「對餐飲浪費說不」，「光碟行動」再次在全國各地推廣起來。央媒對吃播的關注也並非首次，早在7月中旬，人民網就針對一則吃播博主猝死的新聞發表評論，號召「讓吃播生態恢復健康。」
近兩年來，揭秘吃播假吃、催吐的新聞屢見不鮮，但吃播始終是各大視頻平臺上的熱門分類，抖音上「吃播」話題擁有284億次播放，「大胃王」話題播放量也超過71億次。
為什麼大家這麼愛看別人吃東西？以吃為生的吃播行業又為什麼總是負面纏身？
花樣百出的吃播
廣義上的「吃播」指吃東西的直播，不止人類吃東西受歡迎，紅漏鬥還寫過寵物吃播、幼兒吃播（可點擊查看），「吃得香」、「吃得好」是這一類視頻的主要看點。
而央媒批評的「吃播」則是「大胃王吃播」，指的是以短時間內大量進食為看點的這一類直播。
通過在美食垂類對粉絲量排序，並綜合」吃播「關鍵詞進行搜索，我們羅列了一份抖音「大胃王吃播」紅人列表。
同樣是吃播，一些紅人吃出了不同。
被粉絲稱為浪老師的紅人「浪胃仙」以近4000萬粉絲數量排名榜首，他以「點外賣加料」的吃播視頻聞名，比如一盒米飯加50份紅燒肉、一杯奶茶加100份波波。
「吃貨邱小胖」、「胖胖夫妻」都是夫妻搭檔；「海頭港憨頭」是一家經營海鮮的商家，他們拍攝的食物都是超級大的海鮮。「王大山Sanmei」的視頻噱頭是專業代吃，比如代吃月子餐、代吃分手後的清一色「原諒綠」。
在他們的評論區內，粉絲的留言常常是「看你吃的這麼香，我也想吃了」，「本來餓著，看視頻就飽了」。既踩中了觀眾「眼睛比胃口大」的high點，再加上美食、爽感的雙重加持，吃播視頻的走紅也不意外。
在官媒連連發聲後，「吃播」一詞熱度飆升，但都以負面為主。新浪微熱點近7天的關鍵詞雲顯示，「浪費」、「挨餓」、「損耗」、「拒絕」成為微博網友高頻提及詞語。
在輿論壓力下，部分吃播帳號已經提前「自查」，立刻改名。
MCN癮食文化下的「大胃王朵一」改名為「我是朵一呀」，因為第三方平臺新抖的數據更新延遲，她在新抖的帳號名稱還是大胃王朵一。圖表中的另一位大胃王吃播紅人餘多多同樣屬於這家MCN旗下。
浪費、假吃、猝死……吃播負面纏身
一樣的嘴一樣的胃，為啥這些人這麼能吃？
以日本著名吃播網紅木下佑香為例，身高158cm、體重47.1kg的她，尤其愛吃高熱量高碳水飲食，她的菜單中經常出現12000千卡的炸雞、拉麵、甜品。
「大胃王木下佑香」的B站投稿
而中國營養師協會推薦給成人女性每天攝入的能量在2100~2700千卡之間。也就是說，木下的一頓飯，相當於一個普通成年女性5天的飯量。
圖片來源：第三版《新編營養師手冊》
木下曾在視頻中展示自己的體檢報告，全「A」的數據顯示其身體並無異常，超出常人的飯量也許是因為她「天賦異稟」。CT顯示，木下的胃可以膨脹到原有體積的66倍。
日本節目《目不轉睛定點觀測》中，木下佑香在吃下100個壽司後，胃的大小變成了原來的66倍
醫生指出，木下的胃在進食前就比常人更大，消化能力也比常人更好。木下自稱，不大量進食，反而會因為攝入不足而變得更瘦。
左為素人女性的CT圖，右為木下佑香的CT圖，木下佑香的胃在進食前就比常人要大
被稱為「深淵巨口」的韓國博主奔馳小哥則在視頻中表示，為了保持身材，每天都要健身5~6個小時。在他的頻道中，健身視頻的出現頻率不亞於美食吃播。
圖片來源：Banzz奔馳小哥的視頻《Q&A大胃王的那些事兒~》
沒有木下佑香得天獨厚的身體條件，也沒有奔馳小哥健身的毅力，還有部分博主選擇走捷徑，一般有兩種方法，即假吃和催吐。
關於假吃，短視頻造假相對容易。視頻中的博主只需要作出進食的樣子，不需要真的吞咽下去，通過後期剪輯營造出「大胃王」的假象。而催吐，短視頻和直播中都有人使用，在直播暫停或休息時去衛生間催吐的博主也不在少數。
一旦造假，就難免翻車。
今年5月，B站一位UP主「孫狗子和劉老虎」誤將未經剪輯的視頻上傳。視頻中的他把滿口食物吐到一邊。被用戶發現後，這位UP主註銷了自己的帳號。
另一位B站知名UP主「cram阿強」擁有70萬粉絲，也被質疑吃播造假。今年6月，他曾短暫在B站停更，但很快在8月份復出，並表示對用戶質疑的聲音「既往不咎」。他的帳號主頁現被B站官方標記「內容存在爭議」。
在他最新一期視頻中，滿屏彈幕都在刷著「影帝」。
在各種短視頻和直播平臺出現之前，世界各地就有「職業大胃王」。他們一般以參加各種大胃王比賽為生，一場比賽獎金從幾百到幾萬美元不等。去年8月，美國一場吃玉米卷比賽中，一位參賽男子當場去世。9月，54歲的華裔職業大胃王李蕙去世。
北京營養師協會理事顧中一曾在其個人公眾號中表示，暴飲暴食會帶來胃穿孔，甚至窒息的風險，即使短時間內身體無恙，也會造成胃部失代償，引起一系列胃部不適。催吐則無異於「自殘行為」，對食管和咽喉都會造成傷害。
拋開浪費糧食一說，大胃王吃播本身就非常傷身，對觀眾未必是一個好的示範。
大胃王吃播轉型不易，平臺監管加強
儘管以吃播的噱頭來吸粉相對容易，但吃播博主的變現方式沒有超出普通美食博主的局限，帶貨零食、餐廳探店成為主要的變現手段。加上國內沒有觀看職業大胃王比賽的傳統，對吃播視頻的觀感還是以「獵奇」為主。
一些古早大胃王吃播博主已經做出轉型。
成名較早的大胃王密子君目前已經轉型旅遊博主，零食測評、探店、vlog都是常見視頻主題。目前她在抖音上有超過800萬粉絲，主打旅遊+vlog的系列節目《密食天下》播放量接近3億。
奔馳小哥則是在今年7月宣布將正式成為吃播健身博主，目前還沒有上傳過健身教學視頻。
圖片來源：Banzz奔馳小哥的視頻《驚！奔馳小哥首次公開怎麼吃都不會發胖的原因！》
在快手平臺，大胃王貓妹妹則改名為愛美食的貓妹妹，背靠辛巴家族，全面開啟直播帶貨。
今年3月，她與原央視著名美食節目主持人劉儀偉連麥，做了一期「冰箱裡面有什麼」的直播。新快數據顯示，8月9日貓妹妹最近的一場直播，銷售額達到1362.35萬元。
但無論是密子君還是貓妹妹，近期發布的視頻內容依舊存在大量吃播。看來，即使已經轉型，他們仍舊無法完全拋棄吃播這一屬性。
8月12晚，在快手平臺搜索「吃播」，依舊能看到不少紅人開播，但快手也同時出現提示：愛惜糧食，合理飲食。
吃是天性，但吃播視頻有多少是「純天然」的呢？
即使不談浪費糧食問題，吃播帳號的生命力也是一個問題。