食材
高筋麵粉350g牛奶120g雞蛋2個酵母粉4g白糖50g植物油20g鹽3g葡萄乾適量黑芝麻適量做法
1.牛奶從冰箱裡拿出來要溫一下，或者提前放至室溫。另外，葡萄乾要用水洗乾淨，瀝乾水分。
2.在牛奶中倒入4g酵母粉，並用筷子攪拌至融化。
3.將麵粉倒入一個大的容器中。
4.打入一個全蛋，另一個雞蛋將蛋白與蛋黃分離，只打入蛋白，蛋黃用小容器裝著，備用。
5.加入白糖、植物油、鹽，倒入融化了酵母粉的牛奶。
6.用筷子攪拌成絮狀。
7.揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方。
8.發至2~2.5倍大，用手指輕輕戳一下，麵團不回縮，即可。
9.取出，復揉成光滑的麵團。
10.分成12個大小的面劑子，並用保鮮膜蓋住，備用。
11.將電飯鍋的底部和側面，用刷子刷一層油。
12.取一個面劑子，先戳成長條，再用擀麵杖擀成褲帶形的長條。
13.放上葡萄乾。
14.從一頭卷向另一頭。
15.將做好的放入電飯鍋中，蓋上蓋子。
16.餳發至兩倍大。
17.在表面刷上一層蛋黃液。
18.撒上少許的黑芝麻。
19.蓋上蓋子，按下「蛋糕鍵」，直至電飯煲自動跳閘關閉。
20.美味的小麵包就完成啦！
食材
低筋麵粉98g全脂奶粉6g黃油40g蛋黃2個細砂糖35g葡萄乾35g做法
1.把葡萄乾切碎些。
2.黃油軟化後，加入細砂糖和全脂奶粉。
3.用打蛋器打發黃油，直到體積膨鬆，顏色略變淺。
4.分三次加入蛋黃液，並用打蛋器攪打均勻。
5.每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次蛋黃液的量。
6.篩入低筋麵粉。
7.用刮刀翻拌均勻，無乾粉狀態即可。
8.加入切碎的葡萄乾。
9.繼續翻拌均勻。
10.把麵團放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚約0.8釐米的面片。
11.切成小長方形的塊狀。
12.依次擺入烤盤中。
13.用刷子在表面刷一層蛋黃液。
14.入預熱好的烤箱中層，上下火，175度15分鐘，直至表面金黃色，即可。
食材
細砂糖適量牛奶110克葡萄乾適量吉利丁5克淡奶油80克藍莓醬少許藍莓少許做法
1.將吉利丁片放在碗內，用涼水泡軟。
2.把淡奶油、牛奶、細砂糖一起倒入到一個稍微大點的容器裡，用蛋抽先簡單的混合均勻一下。
3.然後倒入奶鍋內，電磁爐小火加熱，一邊加熱，一邊用蛋抽不斷攪拌。直到煮到微微冒泡，即可關火。
4.然後趁熱加入泡軟的吉利丁片，用蛋抽快速攪拌均勻。
5.將做好的奶凍液過濾一下，這樣做出來的口感會更細膩順滑哦，所以此步驟不可省略。
6.然後將葡萄乾碎倒入奶凍液裡，葡萄乾最好事先用料理機打碎一點。
7.用蛋抽快速攪拌均勻即可。
8.最後將奶凍倒入到模具中。
9.脫模的時候只需要將吹風機對著模具四周吹一圈就能輕鬆脫模！然後將藍莓果醬隨意擠在奶凍上，最後用藍莓簡單裝飾下即可。
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