一條石獅老街，品不盡的人間煙火。從泉州到石獅，自駕不到一小時車程。選擇來到城隍街菜市場，感受一下時光倒流裡的煙火味道。
地點｜導航石獅城隍街，或石獅城隍廟。停車｜老街無法停車，可停鎮中路中駿商城。就在老街馬路對面。有人說，菜市場是一座城市的靈魂，是城市最地道也最溫情的風貌。在我看來，這裡是一條或許被時光遺忘的角落，它仍舊保留著很多上世紀八九十年代的風貌，有很多兒時的回憶。很多特色的小吃店也就隱匿在巷子裡。
這裡曾是一條古驛道，從隋朝開始，往來於此的商人，為便於中途停歇，集資建了一座石頭路亭「現為觀音亭」，供奉觀音菩薩塑像，廟前並列排放一對石獅子，供過往商旅行人祈求神明庇護。由於商旅行人常常約定在這裡碰面、買賣，逐漸形成了集市。可以說，石獅的繁榮始於這裡，興於這裡，從這裡走向世界。
自己嘗了幾家特色特色小吃店，給大家推薦。
金輝煎稞店。我點了兩個炸糯米糰。外焦裡嫩，都是現場炸，蓬鬆酥脆的口感。
王川花生湯。十分滿分，兒時的味道。地方不太好找，在主街需要拐進一個小路，不過可以問市場攤位的人，都知道這裡。花生湯味道特別濃鬱，用湯水衝蛋，喝下湯汁，嘴裡會留有碎末和蛋花，咀嚼一下賊香。
福記阿明海蠣煎。我不太吃海鮮，所以沒敢嘗試，據小夥伴說鮮香撲鼻。
無名炸面線。就在花生湯旁邊，走過去的時候，那香味就誘人的很。跟花生湯一起下肚，絕配。
馬腳橋肉羹，慕名前來的遊客和當地人混在一起排著隊。一碗肉羹，還可以加肉丸，魚丸等，料那是相當足，再來一碗鹹飯，實在美味。
DAY 2：這天的風味依然密集，要經過13個站點
第1～2站
早餐：承天巷油條、阿玲花生湯
起床第一頓，我一般是這個路線：先去油條店買兩條新鮮炸出的油條，然後去阿玲點一碗花生湯。
這家油條，打遍泉州無敵手，炸得酥脆而沒有油腥氣，內裡帶一點點綿糯，是一口有層次的油條！
天氣冷了，這家還會炸一些蒜茸枝賣，因為蒜茸枝表層的糖霜化會粘粘的，所以冬天製作能保持最佳狀態 。
配花生湯吃，絕了！飽滿的花生，粒粒煲煮得軟糯，入口自帶綿潤感。
泉州人喜歡吃當地產的紐仔豆花生，小粒而味香，自帶著油潤感。
也可以往花生湯裡打個蛋，變成花生蛋花湯。
小小一碗花生湯，鋪頭隱秘地躲在鐵門後，味道卻撫慰了泉州人30年，最簡單的食物裡，都能找到情懷寄託。
啃完油條，喝完花生湯，過個馬路，對面就是的始建於南唐的承天寺。
論千年古剎的密集程度，泉州稱得上南中國之最。
與附近幾座古剎相比，承天寺不是恢弘大氣的路線，反而有種親和氣質，穿過幽幽的步道，便是雅致的園林寺廟，逛下來很舒服。
第3站
小吃：候阿婆 燒肉粽
逛完寺廟有點餓了，就想吃侯阿婆熱fufu的燒肉粽啦～
軟滑濃腴的三層肉，還塞滿雞蛋、香菇、乾貝、海蠣、蓮子等食材。糯米經滷湯與蔥頭油炒過，染上一層醬色，看起來就很誘人。
特調的醬料，像是花生醬、芝麻醬和一點沙茶醬的混合體，濃鬱醇厚，味道層次很豐富。
來都來了，必須點一碗牛肉羹，是加了薑絲的清湯派，對於肉粽是不錯的中和。
第4站
奶茶：壺見
吃過肉粽之後，來杯奶茶消消膩吧。
壺見是泉州的本土奶茶品牌，為了發揚本地特色，所以招牌的飲品都是以福建茶為主。試了正山小種奶茶、壺見觀音奶茶，茶香較濃，咕嚕咕嚕就囤了一整杯！
季節限定的紅柚小茉莉也不錯，酸酸甜甜，特別解膩。
第5站
小吃：五叔公土筍凍
如果問泉州人哪裡有好吃的土筍凍，他們一般回答：在安海啊。
害，我當然知道這個晉江小鎮的土筍凍最知名，但也想在泉州也過過嘴癮嘛。
很幸運地找到這家小店，土筍凍有三種規格可選，越貴的，沙蟲就更肥更多。
土筍凍吃的就是一口冰涼嫩滑，灑上了蒜蓉醬油，風味更加獨特，堪稱閩南人的布丁。
第6站
小吃：小時候味道
滿煎糕是很有代表的泉州小吃，但是最多人排隊的老字號其實不一定好吃，找到這家小時候味道，人少，出品也快，拿到手都是熱乎的。
裡頭是滿滿的烏糖，那粘糯感，嗯，這才是滿煎糕真正的水平！
這家還有另一個推薦的小吃，名叫甜油 。旁邊的老泉州人說：「這個我們從小吃到大，很好吃的！」
將信將疑地買了一份，真香了！有點像在咬一口油炸糯米餈，酥酥糯糯地就啃完一整個，唇上全是細細的糖霜，舌頭繞一圈滾個乾淨～
泉州小吃就是有這種第二眼美人的魅力，經得起時間考驗。想把它們都迎娶回家。
吃完一堆小吃，旁邊就是始建於唐代的開元寺，也太順路了吧……
現在紅葉正美，是最好看的季節，記得去逛逛。
如果時間充裕，還可以去到院落後庭的古船陳列館走走，裡面有一艘迄今發現體積最大，年紀裡老的宋代古船。
第7站
茶室：白水皓兮
泉州近年開了好些茶室，畢竟大福建就是出好茶的地兒！
這家新開數月的白水皓兮，是泉州茶友的推薦，店內清一色只賣福建茶。
茶葉都來自福建核心茶區：福州，武夷山和安溪。試了福州茉莉和小赤甘，搭配的甜品小點，很是精緻。
上茶時，還會把茶葉留起來，方便你自行添水煮茶。
整棟建築從古厝改建而成，還刻意保留了老房的部分結構與牆面， 沒有粗暴的拆改，或者照搬網紅店的風格打造，細節經得起審視。
從店裡還能俯視整條西街，近望雙塔，落日時分也太美了～
坐著喝茶看風景，老舒服了，一不小心就過了一個下午。
第8站
午餐：阿山薑母鴨
泉州的薑母鴨有多好，吃過的都懂吧？城中最知名的幾間，這次重溫都有點可惜，也許因為遊客較多，水準明顯下降。
整體最穩的要數阿山薑母鴨。這家番鴨選得大，不會因長時間的猛火煮製而變得乾柴縮小。
外皮微微橘紅，是火侯足的表現。輕輕一咬，肉質便鬆脫，軟滑而香氣十足。
其實薑母鴨最好吃的是這片老薑，慢慢燉煮至紅糖色，辣味收斂許多，吃起來滿口醬香焦香。
第9站
小吃：Color Corner
此行發現了一家很有網紅勢頭的芋頭餅！
其實嘛，這是一家茶飲店，特色是以店家自己手工作的芋頭餅作搭配。
小小一間店，做茶飲的想法不少，例如我就喝到了一款油甘汁，以油甘果榨汁調味，口感酸甜，比檸檬茶還要開胃。
嘗一口芋頭餅：蔥油餅夾著飽滿的芋泥，外層鋪滿芝麻，一口下去，先是餅乾的酥脆，再到芋泥的綿密，天，有了它，哪還用得著去排隊一小時買莊阿姨？
第10站
咖啡：巴浪魚咖啡館
泉州的咖啡店裡，最喜歡的要數巴浪魚。豆單更新快，做特調也很有想法。
他們很擅長在創意咖啡裡融入本地元素，比如用承天巷油條做油條阿芙加朵，還有加入本土石花膏做拿鐵，細節上巧思十足。
近期的冷萃，入口是濃濃的龍眼蜜香，甜中透著輕盈的酸，好喝。
第11站
晚餐：新秀餐館
如果要為這裡找到一間小神店，我認為是這一家：新秀餐館。
小小的門面，只有七張桌子，點菜要鑽到廚房的海鮮池前。看到這猛火大鑊的畫面，就很篤定：這樣的店，肯定好吃。
廚師就是老闆，炒菜時身後站著4個人，彼此沒有任何交流，卻合作無間。
能有這樣行雲流水的後廚，因為這是一間家庭小館，爸爸炒菜，家人打下手，用33年培養出的默契。
先來一鍋苦瓜蜆湯，蜆仔下得毫不吝嗇，苦瓜選得好，不哭，自帶甘甜，所以湯頭非常清甜。
閩南人愛吃鯊魚，這次試試鯊魚皮，本體長這樣，看著是不是不像會好吃的樣子
但是做成這道炣鯊魚皮之後，讓人拍案叫絕，這綿軟滑溜的口感，咬起微微彈牙，明明是快火猛炒的，卻有一種經醬汁久煮而成綿糯感。醬汁 有種說不出的馥鬱香氣，不配個打滷面合適嗎？？
還有一道泉州人在這個季節最愛吃的芥菜心，看起來像瓜一樣的蔬菜，平常是直接水煮氽燙著吃，這次用來炒，口感介於冬瓜和之間，非常妙。
只有一個遺憾，人太少，胃容量不足，沒有點到其它招牌菜，例如組合清奇的梭子蟹炒菜花，下次還要來！
第12站
燒烤：串味好美味燒烤
終於到了激動人心的宵夜環節！
先從這家深得我心的燒烤開始。很垂青這家的選品，海鮮從魚類到貝類選擇不少，一些燒烤店少見的蛙和豬腦，也陳列在櫃前。
實在吃不下太多，隨便點一點排骨、鰻魚、豆腐、豬腦、雞蛋、海螺吧。印象最好的是豬腦，表層覆上一層店家自調的醬料，烤出來帶著微微起焦，像在吃烤豆腐！
烤鰻魚，醬汁較重，烤出來是汁水派，而不是平常的脆香派。
搭配上也有趣，拿了一隻生雞蛋，烤的時候放在撻皮殼裡，還加一個文蛤在裡面，所以雞蛋是帶有鮮味的。
這海螺也不得了惹，上面還塗了一層花生醬，味道有點妙啊。
大樹下，小湧邊，吃燒烤可爽咧！
第13站
面線糊：吳淑珍面線糊
本次旅程的最後一站，還是以面線糊作結吧。
泉州的面線糊分為晨間派和夜間派。夜間派要在晚上10點後出攤，有名的大多集中在百源路，小小一條商業街，就有三家面線糊鼎立：婷婷、海龍、吳淑珍。
百源路白天是條正兒八經的商業街，但一到面線糊出攤的時候，瞬間把人行步道擠個滿滿當當。
夜間派的面線糊，配菜要更加豐富濃烈一些，但最受大家歡迎的，其實還是老幾樣：大腸、醋肉、油條，堪稱面線糊的鐵三角。
這三家"巨頭"裡面，婷婷曾是我心中的面線糊Top 1，也是名氣最大的一間。但這次再嘗，湯頭淡了，面線稀了，而且小鐵兜換成了紙盒，整體都不是那味兒了。
紙盒吃熱騰騰的面線糊，你良心不會痛嗎.gif
三家嘗下來，最平衡的要數 吳淑珍 。醋肉剛炸好沒多久，吃起來還帶點脆香。
面線糊以大骨頭作底，清甜，加入醋肉、大腸，還灑上一點滷汁，暖fufu香噴噴，這樣的面線糊，才是深宵的安慰，睡前的晚安嘛。
來源：十元老大爺、企鵝吃喝指南註：本文/本圖片僅供交流學習，若信息錯誤或侵犯到您的權益，煩請告知，我們將立即刪除