吃了這隻咖喱蟹後,我把票存到東南亞……

2020-12-23 曹姐美食1

最早的東南亞餐廳之一

泰式高品味還原

現在把這個創意帶到防城港

開盤福利6.8/8.8折,終極性價比!

咖喱蟹,泰味魚,榴槤香腸粉

……

我們到了!!!

「世界不大,東南亞不遠」

由於一次泰國旅行,女房東愛上了這些異國風味的菜,並把他們帶回家。

他最初是一個僅有十平方米的小商店,也是南寧最早的東南亞餐廳之一,許多南寧人對泰式菜餚的認知正是源於niangerilat。

南寧的泰式菜到現在還不能算,然而南寧店不斷翻新擴建,插旗防城港仍在使用,因為老闆的妻子堅持手工製作傳統的泰味。

炒蟹

這隻螃蟹是用黃咖喱手工做的,他結合了辣味,香甜,鹹鮮和在一起,具有泰國的特點。

娘雅的咖喱與其他家庭的咖喱完全不同的原因是,有一種手工製作的黃色咖喱,其他家庭無法複製,而且他沒有裹粉而且味道很乾淨。

傳統的製作黃咖喱的方法依賴於「手擂」!黃色咖喱粉、南姜、黃姜、香茅等秘制香料放入石磨中,然後加入椰漿和淡奶油熬煮,可以在幾秒鐘內殺死任何速溶咖喱!

還活著一秒鐘的花蟹,下一刻就在熱油中變得清脆芬芳,娘娘家只使用當天購買的活蟹,因此這種咖喱蟹每天的產品數量有限,如果你想吃,最好提前預訂~

咖喱香甜又辣又辣,放在開殼蟹裡烤,蟹肉不油膩,但濃咖喱入口很滑~

他是驚人的一道菜,酥脆的羅非魚有很多辣椒和南姜,一盤火紅幾乎讓人望而生畏!

幸運的是,椰漿的加入使這條魚變嫩了,配上一排鮮切芒果,魚不僅辣而且甜。

魚肉脆而不幹,魚鰭的骨頭嚼起來很脆,而且熱量很容易控制。

冬陰功湯

一口冬陰功湯開對東南亞開胃至關重要,正確的酸辣味道能吸引饞蟲進入胃。

美味湯底只能在低熱下煮半天,他是用新鮮蝦/肥牛/巴沙魚混合而成,一旦上菜,就會散發出強烈的香氣,就像告訴我們「薩瓦迪卡」!

且不說香辛料的複雜比例,一小塊檸檬葉就充滿了獨特的創意。只有檸檬馬蜂橙(一種特殊的檸檬)我們才能得到最酸最辣的鮮香。

酸、甜、香、辣四種味道在舌尖上依次發揮,一口就能激發你所有的食慾。

娘家榴槤香腸面

柔軟甜美的金色枕頭榴槤包裹著厚厚的椰子香皮,這是這家商店的招牌甜點,他是主人最喜歡的作品。

金枕榴槤,1/6的果肉,足夠做香腸餡了。

他是由椰漿和椰子糖等一系列食品原料製成的,他有冰涼的味道軟滑。

泰式青木瓜海鮮沙拉

青木瓜做的沙拉酸甜可口,辛辣可口,許多從泰國旅行回來的人錯過了這個開胃菜。

店主的妻子也不例外,所以她複製了口味,加了蝦仁,使之更加美味。

越南蝦卷

米皮薄如蟬翼,裹著健康的低脂蝦,配上五顏六色的蔬菜,入口新鮮甘甜,就是夏天的味道。

你也可以用青檸,小米胡椒和魚露蘸上酸辣開胃醬。

泰式菠蘿炒飯

炒飯有獨特的穀物,混合腰果、菠蘿、肉鬆和其他五顏六色的成分,他新鮮酥脆,飽滿而溫暖。

香茅雙檸條

老闆娘特製的香茅雙生青檸,酸甜苦辣,一口就把所有的油膩都去掉了,好像在普吉島陽光沙灘!

N+個盤子等著你解鎖

當然,不僅僅是上面提到的,只是我們的胃容量有限,不能一次吃太多,讓我們看看這些經典,下次再來吧!

雖然不可能直接移動整個東南亞,但餐廳充滿了東南亞風格。

溫暖的黃色燈光和帶有泰式功能的卡座設置使人們吃舒適並且有很好的隱私感,假期模式可以在一秒鐘內打開!

空間明亮開闊,充滿泰式的激情和豐富多彩,花束綠植裝飾排列有序,帶有壁畫的餐桌完美地襯託了餐廳的異域風情,讓人很容易體會到置身東南亞的感覺。

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  • 吃完這隻咖喱蟹,我省下了去東南亞的機票……
    最早是一間僅有十平米的小店,也是南寧最早的東南亞餐廳之一,很多南寧人對泰式菜餚的認知,正是源於娘惹叻叻。南寧的泰式料理,到現在四隻手都數不過來,娘惹叻叻卻一直長青不倒,南寧店不斷裝修擴大,還插旗防城港,只因老闆娘堅持手工打造傳統泰味。泰式咖喱皇炒蟹這道由手工黃咖喱炒制的海蟹,將辛辣、香甜、鹹鮮融合在一起,極具泰國特色。
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