大年初七做點啥,大家一起過生日!

正月初七快樂~

大年初七，人人都生日！

1.人日

 亦稱「人勝節」、「人慶節」、「人口日」、「人七日」等。傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節俗，魏晉後開始重視。古代人日有戴「人勝」的習俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭髮上。

2.撈魚生

南方一些地區，人們有在人日節「撈魚生」的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裡，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：「撈啊！撈啊！發啊！」，越撈越高，以示步步高升。

3.攤煎餅

民間此日要吃「春餅卷」、"盒子菜"(熟肉食品)，並在庭院攤煎餅，「燻天」。

4.踏青

正月初七踏青郊遊,源於宋代夔州(今重慶市奉節縣)的踏磧(qi)。磧(俗稱磧壩)，三國時期諸葛亮在磧上排兵布陣，以退吳兵，名「八陣圖」。《荊州圖經記》：「夔府人重諸葛武侯，以人日傾城出八陣磧上，謂之『踏磧遊』，婦人拾小石之可穿者，繫於釵頭，以為一歲之瑞」。宋陸遊在奉節做官時，作《蹋磧》詩：「鬼門關外逢人日，踏磧千家萬家出。」南宋狀元王十朋在奉節為官時，更常與民同樂，正月初七帶頭遊磧，男女老少，傾城出動，熱鬧非凡。其《人日遊磧》詩曰：「今日日為人，傾城出江皋。」登高

人日節也是文人墨客登高賦詩的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩云：「人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。」

大年初七吃「七樣菜」

「七樣菜」主要是芹菜、蒜、蔥、韭菜、芫荽，這五種菜一定要有，另外就是魚、豬肉(或其「丸子」、「芥菜」等其它菜)。七樣菜要同時煮熟，全家分食。這七樣菜根據他們的諧音，都有象徵意義。

「芹菜」的「芹」字與「勤勞」的「勤」字諧音，喻指「勤勞、勤快」;

「蒜」字與「算計」、「划算」的「算」字同音，喻指「精打細算、會划算」;

「蔥」字與「聰明」的「聰」字同音，喻指「聰明、能幹」;

「韭菜」的「韭」字與「長久」的「久」字同音，喻指長長久久;

「丸子」的「丸」字與「團圓」的「圓」字字音接近，喻指「團團圓圓」;

「魚」與「剩餘」的「餘」字，喻指年年有餘;

「豆腐」的「腐」字與「富裕」的「富」 字諧音，喻指生活富裕。

就是吃了這七樣菜，祈望人能勤快、會划算、聰明、有緣、長久、有餘、富足。說到底，這是一道吉祥菜，除了可以在節日圖個吉利，初七吃「七樣菜」還能起到調理腸胃作用。

另外，在客家地區還有個俗諺說：「吃了七樣菜，各人做零星」，意味著吃了七種菜，就要開始幹活了。所以年初七吃「七樣菜」，實際也是年後的一種開工儀式。

每逢到了年初七的時候，這七樣菜特別好賣。在各大農貿市場和超市，一早便將芹菜、蔥、蒜、芥菜、春菜、韭菜等七種菜搭配好了一起賣，或分放在各個菜簍子裡，讓市民享受「自助」選擇「七樣菜」的樂趣。一些酒店和飯店還特意推出這道「吉祥菜」，備受食客青睞。

在年初七這一天，你可以留意到，不少菜販們為了推銷自己的「七樣菜」，他們會不時地叫賣：「吃了七樣菜，撿金又撿銀!」引得前來買菜的群眾會心一笑，菜攤周圍喜氣洋洋。

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