英國有句俗話「If you haven't been to a pub, you haven't beento Britain」。酒吧在英國人生活中所扮演的角色，和法國的咖啡館，中國的茶館一樣，都是必不可少的。其豐富而悠久的酒吧文化，與當地生活千絲萬縷的關聯，讓這些地方連嘎嘎作響的木頭都散發著獨特魅力，也成為了窺視英國歷史人文的最佳角落，酒吧很大程度上縮影了英國漫長的歷史文化，也同時不斷造就著新的時尚文明。在英國，大大小小的酒吧遍布各個城市的大街小巷，酒吧是英國人日常生活中不可或缺的社交場，對留學生來說也是感受本土文化和與當地朋友交流感情的好地方，如果想快速融入新環境，認識新朋友，來這裡準沒錯~
英國酒吧文化如此深入民間，與文學也自然有著不解之緣。詩人喬叟創作《坎特伯雷故事集》時，英國的文學和酒吧已經是密不可分了。著名劇作家莎士比亞常邊喝啤酒邊寫劇本，莎翁戲劇的正確打開方式則應該是在環形劇場燭光下一邊咂著啤酒一邊觀看。在19世紀著名作家查爾斯·狄更斯的諸多作品中，酒吧也是一道顯著的風景。著名小說《1984》和《動物農場》的作者喬治·奧維爾在自傳體《巴黎倫敦落魄記》裡描繪了他在倫敦流浪漢生活裡依然必不可少酒吧和廉價艾爾酒。此外，著名樂隊包括甲殼蟲樂隊、滾石樂隊在內都是從酒吧舞臺上脫穎而出的由此可見，酒吧真是標準英國生活的一部分。
與現代酒吧（Bar），夜店（Club）不同，英國的老酒吧叫做「Pub」，其實是「Public House」的簡稱，是被平民百姓們所承認的公共機構。酒吧不僅僅是賣酒和喝酒的店鋪，其功能是社會性的——像教堂一樣，酒吧往往是一個社區的中心，甚至是標誌性建築。目前英國的pub大約有八萬餘個，大小不一，形式各異。它們大都有美麗動人的名字，如The Mermaid、The Red House、Cattle in Forest、The Jolly Sailor、CharmingPort等。遍布英國城鎮和鄉村的pub已成為其獨具特色的風景之一。
在pub中，人們不僅可以邊喝著酒邊聊天插科打諢，還可以玩玩遊戲消遣時光：多米諾牌遊戲(dominoes)、投鏢(darts)、九柱遊戲(skittles)、撞球(pool or billiards)、紙牌(cards)和推硬幣遊戲(shove-halfpenny)等都很流行。
大部分比較傳統的中國家長都不太喜歡孩子去酒吧和夜店，覺得這些詞聽起來多少有點像不務正業的地方。其實不然，對於英國大學生來說，酒吧聊天是英國大學社交活動中很重要的一部分。平常上課能交流的內容很有限，也不會深談一些話題，真正交心一般是在晚上出去玩的時候，甚至學校也會組織各種各樣的酒會供學生們社交。喜歡足球的童鞋，賽季的時候可以在英式酒吧裡體驗真正英國民眾看球氣氛。每逢重要賽事，有大屏幕電視的酒吧會有大批球迷聚集，為他們支持的球隊歡呼加油哦。
酒吧分類
Public Bar是常見的小酒館酒吧，這裡是人們喝酒聊天身心放鬆的所在。喝酒時除了跳舞，一般還會玩各種遊戲來助興。比較常見的遊戲有飛鏢，撞球，紙牌等。
Saloon/LoungeBar相對更安靜，更高雅。可以在這裡和酒時可以欣賞現場樂隊，歌唱演出，戲劇、喜劇表演，或者各種純音樂演奏。當然這裡的酒水收費比普通酒吧貴50%，同時另收管理費。沙龍吧一般是高雅的知識分子聚集地。
以上是常見的酒吧分類，當然另一種分法是將酒吧按主題分類，比如說：
➜體育酒吧（Sports bars）
➜爵士酒吧（Jazz Bars）
➜自行車酒吧（Biker pubs）
➜哥特酒吧（Goth pubs）
➜脫衣舞酒吧（Strip pubs）
➜同性戀酒吧（Gay bars）
➜愛爾蘭酒吧（ Irish pubs）
酒吧禮儀
在英國，酒吧是個非常正規、管理規範的休閒場所，因此有很多「規矩」。
➜首先，你得滿18歲才能合法飲用酒精飲品。滿16歲的少年，有成年人陪同就餐的時候才可以飲酒。進門有專人查看護照，再像機場那樣全身檢查，嚴謹古板的英國大叔可不會徇私舞弊、放任何一個沒有帶護照或是攜帶違規物品的人進去營業場所。
➜再者，典型的英式酒吧沒有服務生來桌前點酒，必須自己去吧檯排隊點酒。
➜最後。英國幾乎所有的公共場所都禁止室內吸菸，酒吧也不例外。所以多會在其門口或後院裡開設室外吸菸區。
酒水指南
蘇格蘭的威士忌格外有名，愛爾蘭的也毫不遜色。這種很辣嗓子的烈酒，可以加冰喝（on the rocks）。一般來說都點一個shot（英格蘭和威爾斯說法）或一個dram（蘇格蘭說法）。除此之外還有：
Baileys（百利甜酒）
Vodka（伏特加）
Gin（琴酒）
Rum（朗姆）
Tequila（龍舌蘭）
Brandy（白蘭地）
烈酒經常和一些軟飲混合製成Cocktail飲用，一些常見的混合種類有：
Gin and Tonic
Whisky and Coke
Rum and Coke
Vodka and Orange/Tonic/Tomato Juice（Bloody Mary）
其他酒類Wine | 葡萄酒English Fruit Wines | 果酒Cider | 蘋果酒
Perry | 梨酒Cocktail | 雞尾酒
位於東倫敦的書吧，顧名思義主要給客戶提供閱讀的地方。但隱藏在這個名字背後的是一個有創意的酒吧。室內保留著紅磚牆，設計有布滿天花板的燈泡。看似隨意的放置，卻有著精心的安排。這是一個早中晚都可以來的地方。早上來此吃頓早餐，拿出筆記本就可以開始工作了。到了夜晚，你可以一人獨享或叫上3、5個朋友一起共用一紮雞尾酒。樂隊、DJ、桌球競賽以及電子遊戲應有盡有，吸引了眾多年輕人前來。
The Market Porter
在《哈利波特與阿茲卡班的囚徒》中，「瘋狂」的騎士巴士把哈裡·波特從小惠金區的公園裡送到了The Market Porter門前。這間酒吧在影片中是作為「三手書店」（Third Hand Book Emporium）出現，所以這裡已成為了哈迷必來小酌一杯的地方。從表面上看這家酒吧和英國其他的大眾酒吧並無太大差別，一層是傳統的酒吧，二層是餐廳，很有古典的溫馨感。
The Spaniards Inn, London
如果你是個文學青年或者自詡為涉獵歷史的讀書人，那麼The Spaniards Inn絕對應當是你的一號首選。Spaniard是一間隱於鬧市的鄉村酒吧，有著很漂亮的超大花園和美味田園食物，同時它也是倫敦最古老的酒吧之一。傲嬌的Spaniards Inn曾經接待過好多牛逼閃閃的尋酒客，隨隨便便說幾個都嚇死你。比如馬克思啦，拜倫啦，狄更斯啦。狄更斯更是誇張的把這個小酒吧寫進了《匹克威客外傳》， 而據說濟慈也曾在這裡一邊喝著小酒一邊創作過流傳千古的詩篇。
Paramount
很多酒吧都宣稱自己擁有倫敦的絕佳美景，而只有Paramount才是實至名歸。佔據中央制高點，矗立於牛津街（Oxford Street）的32層大廈裡，能夠360度俯瞰整個倫敦，一切景色盡收眼底。酒吧內部充滿秋天氣息，耳邊是緩慢的音樂，身旁是一對對美麗的情侶。室內陳設簡單充滿個性，形成一道別致景觀，無與倫比。酒吧用心製作每一款雞尾酒，且具有高超技巧。
BarCraft
很多人知道英國人喜歡在酒吧看球賽，卻鮮少有人知道不少人也愛在酒吧看電子遊戲 「星際爭霸」比賽。所謂BarCraft可以簡單的拆分成Bar（酒吧）以及StarCraft II（星際爭霸2）。星際的玩家們共聚酒吧，暢飲啤酒，觀看並討論著星際的賽事、明星、戰術以及有關電子競技的一切。
「世間人類所創造的萬物，哪一項比得上酒吧更能給人們帶來無限的溫馨與幸福」這句來自首部大英詞典編者賽繆爾·詹森的名言，大概這就是英國人心目中酒吧無可替代地位的真實寫照了吧。小編今天下班也準備酒吧走起了~