宅在家一個多月了
你想念小萬了麼
想念電影院美食了麼
比如
去電影院看片
爆米花已經成為了標配
無論是資深吃貨還是吃瓜群眾
看電影前都要來上一桶
沒有爆米花吧
看電影的時候雙手都不知道往哪裡放
總覺得少點什麼
電影還沒開場就管不住自己的麒麟臂
沒五分鐘半桶下去了
玉米粒們
250℃高溫
在一片「噼裡啪啦聲中」變成
香脆金黃
厚實飽滿
味道更香濃
口感棒棒噠爆米花
今天小萬就給大家開一堂
饞哭隔壁小孩系列——爆米花
材料：自爆玉米粒2把（100克），黃油10克（或色拉油），糖2大勺。
做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化。
2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音。
3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可打開鍋蓋。
4、可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
做法：
1、鍋熱後放入奶油融化後，加入玉米粒拌勻，確保每顆玉米都均勻沾覆油脂。（此時火為中小火）
2、蓋上鍋蓋，並持續晃動鍋子，確保玉米粒平均受熱，約2~3分鐘就會開始聽到爆米花爆的聲音。（此時轉最小火）
3、直到聲音頻率變少又變小就熄火但不開蓋，讓未爆開的玉米粒繼續爆。
4、打開鍋蓋，取出爆米花後，均勻拌入煉乳，再把拌好煉乳的爆米花平鋪放烤盤上，入烤箱150烤約6~7分鐘，到表面煉乳成焦糖色即完成。
做法：
1、首先拿出一個不粘鍋，裡面放入奶油和幹玉米粒，開小火融化奶油。
2、奶油融化以後放入白砂糖如圖，蓋上蓋子，繼續小火，中間不要打開蓋子，可以從上面的玻璃蓋看到鍋裡的情況，大約4，5分鐘以後，奶油吧糖慢慢煎成焦糖的顏色，記得不要打開蓋子！
3、然後開始聽到爆米花開始爆的聲音，此時開中火，然後雙手把鍋子抬起，搖晃鍋子，靠近火源，這樣可以讓爆米花上的焦糖均勻，也不容易燒焦，直到聲音慢慢變少，大概就爆好咯！
4、一整鍋的奶油爆米花，趁熱倒入玻璃盤裡，因為焦糖的溫度很高，千萬不要被燙到了！涼了以後才能享用，非常的酥脆可口，有空試試吧！
小編溫馨提示，在家DIY注意安全哦！
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