作為一個土生土長的廣州人
每年吃廣州酒家月餅是我們的中秋標配
廣州酒家月餅就像是認識了多年的老街坊
熟悉的配方，熟悉的味道...
但誰也沒想到
傳統的廣州酒家如今竟還有兩幅面孔
騷動起來，連陳獨秀都不敢這麼秀
今年中秋，廣州酒家推出一款-18℃冰皮月餅
「馬卡龍」高級禮盒｜ 濃鬱的安佳芝士 ｜ 繽紛水果內餡
完全顛覆我對廣州酒家月餅以往的印象
蓮蓉蛋黃月、伍仁月餅、紅豆沙月餅，這些廣州酒家的傳統月餅，可以說陪伴了我們廣州人很多個中秋。
今年廣州酒家竟然聯合紐西蘭國民乳業品牌「安佳」，推出廣州酒家史上第一款法式乳酪冰皮月餅！別致且獨特。
◼︎ 餡料變芝心了 ◼︎
餡料一改傳統的蓮蓉、豆沙，選用香濃的芝士作為內餡，驚喜十足！
原料是紐西蘭進口的安佳奶油芝士，平均10份牛奶才能做出1份的濃縮精華，怪不得還沒放到嘴邊，濃鬱的奶香味就縈繞在鼻間。
咬下去，口感軟糯順滑，還帶著點芝士天然的酸味。因為作減糖處理，所以吃完一整個也不覺得膩～
◼︎ 月餅變冰了 ◼︎
芝士內餡搭配的不再是傳統的酥油皮，而是軟糯的冰皮，看著更透亮誘人。
不用爐火烘烤，全程-18℃生產製作，0℃以下儲存，入口冰冰涼涼的，就像在吃芝士雪糕。
◼︎ 「馬卡龍」限定禮盒 ◼︎
精緻的湖藍色禮盒外殼，金色花紋點綴和上面靈動的月兔，不僅寄予了中秋節慶的好寓意，還讓廣州酒家月餅多了幾分時尚高級。
馬卡龍色調的冰皮，讓廣州酒家月餅變得更時尚高級。
◼︎ 4種口味，8枚月餅 ◼︎
一共有8個，四種口味：原味芝士、榴槤芝士、樹莓芝士、芒果芝士，月餅上還印有一隻靈動的小兔，十分小巧精緻！
| 原味芝士冰皮月餅 |
原味芝士口味，雙倍的芝士加成。切開的瞬間，奶香順著空氣就流了出來！
中間的芝士真的很犯規，帶著一股濃鬱厚實的奶香味，配合軟糯絲滑的口感，入口那刻，心中的小燈泡就被1秒點亮！
| 榴槤芝士冰皮月餅 |
軟滑濃香的芝士內餡加入了飽滿的榴槤，切開那刻，榴槤的香氣緩緩溢出。
冰涼又輕薄的外皮裹著飽滿濃鬱的芝士榴槤餡，入口幾乎感受不到冰皮的存在，只有榴槤肉的香甜和芝士的馥鬱，細膩又醇厚，雙重口感，驚喜無限！
| 芒果芝士冰皮月餅 |
與其說它是月餅，其實更像是精緻的點心。
芒果專屬的清新感從裡滲透到外，配合減糖過後的安佳芝士內餡，甜得自然，恰到好處，吃完還唇齒留香。
| 樹莓芝士冰皮月餅 |
淡淡的馬卡龍粉色十分少女心，光看一眼就會愛上。
樹莓和芝士的這個組合居然出奇般配，入口後的酸甜感像極了初戀的滋味。含糖量還極低，真讓人無法拒絕。
其實每一個高顏值的新潮月餅背後，都飽含著每一位廣州酒家大廚和安佳大廚的心血和心思。
上周末（9月13日），廣州酒家聯合安佳為法式乳酪冰皮月餅在荔勝廣百廣場舉行了一場新品發布會，吃貨妹我就很有幸受邀參加。
活動不僅邀請了廣州酒家集團和安佳餐飲的一眾領導，還請到了紐西蘭駐廣州總領館商務領事Pete Frost，以及紐西蘭貿發局業務發展經理到場。
▲廣州酒家集團首席營銷官歐陽凱先生、廣州酒家集團利口福食品有限公司研發中心總監李志成先生、紐西蘭駐廣州總領館商務領事Pete Frost、恆天然大中華區安佳餐飲服務部市場總監杜靜女士、恆天然大中華區安佳餐飲服務部南區銷售總監郭笑梅女士
這次廣州酒家的新品月餅可以說是受到各界的關注呀。
現場大廚還即場為大家演示了法式乳酪冰皮月餅的做法，和現場一眾觀眾一起DIY。
像我這種「手殘黨」，還有大廚1對1貼心指導，怎麼揉皮，怎麼包圓，怎麼造型，都可以找大廚幫忙（作弊）哦。
只有到親自DIY的時候，才知道原來每一道美食的背後，原來都不簡單。看到最後的成品，簡直不能更加滿足了～
廣州酒家法式乳酪冰皮月餅正式發售啦
零售價188一盒，現在僅需178元，還有包郵！
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不說了，我先買為敬
吃貨妹小貼士
1、建議將冰皮月餅儲藏於冰箱內-5℃~0℃低溫冷凍保存；
2、吃之前將冰皮月餅從冰箱轉放於5℃-6℃的冷藏室，解凍15-30分鐘；
3、禮盒內含：8個月餅（原味芝士冰皮月餅×2、榴槤芝士冰皮月餅×2、樹莓芝士冰皮月餅×2、芒果芝士冰皮月餅×2）、配件（保溫袋、刀、叉）
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