葛根粉大家都聽說過，這是一種中藥，營養價值很高，能夠排毒養顏，特別適合女人吃。但是衝泡出來卻沒什麼味道，今天我來教大家3種新做法，讓大家既能補充葛根粉的營養，又能品嘗到好吃的美味。
一、葛根煎蛋餅
1、準備食材：葛根粉，雞蛋。
2、先把葛根粉放入涼白開中攪勻，然後下入雞蛋、鹽，繼續攪勻。
3、起鍋燒油，鍋熱後轉中火，倒入攪和好的葛根雞蛋液，直到鋪滿鍋中。
4、煎大概30秒，翻面繼續煎30秒，定型後即可出鍋。
小貼士：
1、 根據個人口味選擇煎的厚度，厚的話煎就一些，我個人喜歡吃厚的。
2、 想要吃口感脆一些的話，可以開小火煎久一些，做出來的餅更酥脆。
3、 翻面時注意餅是否成型，以免翻面失敗。
4、 可根據個人口味加入蔥花或者韭菜。
這樣做的原理和做雞蛋餅是相似的，不過是用葛根粉代替了麵粉，但做出來味道還不錯，有酥脆的口感，也能吸收葛根的營養，還加上了雞蛋，營養和味道都好極了。
二、葛根酒釀雞蛋羹
1、 在葛根粉中加入涼白開攪勻。
2、 鍋中燒開水後，把衝泡好的葛根粉倒入鍋中，加入冰糖，酒釀，煮3分鐘。
3、 攪散的雞蛋液倒入鍋中，邊倒邊用鏟子順時針旋轉，避免使蛋花結塊。
4、 煮熟後即可出鍋。
這樣做出來的雞蛋羹又滑又甜，真的吃過一次就上癮了呢。
三、 葛根果凍
1、 葛根粉中加入涼白開攪勻，然後加入沸水攪和成透明狀。
2、 加入蜂蜜攪和均勻。
3、 冷卻後放入冰箱，從碗中脫出，就得到一個葛根果凍啦。
這個做法適合炎熱的夏天吃，裡面包含蜂蜜，口感和果凍差不多，還帶著蜂蜜的甜味，吃起來冰冰涼涼的，很過癮哦。
對於葛根粉，大家普遍吃法就是先用涼白開水攪和開，然後加沸水快速攪勻著吃，這樣雖然味道很淡，但是可以品嘗到淡淡的葛根原味，也是非常不錯的，但對於喜歡不同吃法的朋友們來說，選擇自己喜歡的吃法也是很不錯的，而我還是喜歡原始吃法，大家根據自己喜愛來選擇吃法吧。
葛根不僅好吃，還有養顏美容的功效：
《本草綱目》：葛根乃陽明經藥，兼入脾經，脾主肌肉。《本草經疏》：葛根，解散陽明溫病熱邪主要藥也。
葛根又名葛、葛藤、野扁葛，可長達10米。全身黃褐色，塊根圓柱狀，肥厚，內部粉質。
除了新疆、西藏以外，葛根在全國各地都有，主要分布於廣東、廣西、四川、雲南等地。一般在深山中常見，所以市場上會有很多野生葛根售賣，一般在秋冬二季採挖，採挖後洗淨，經水磨而澄取的澱粉，就是葛根粉了。
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