剩米飯的花樣吃法，除了炒還可以焗，加點土豆芝士放烤10分鐘
剩米飯，應該是我們日常生活中十分常見的一種食物了，因為大米是我們大多數人最常食用的一種主食，而在蒸煮米飯的時候總會有各種可能而出現剩餘的情況。剩米飯最為常見的吃法就是翻炒做成炒飯或者用來熬粥，好吃又不必浪費。今天我們給大家推薦一款，剩米飯的西式化做法----芝士焗飯，加入喜歡的食材，營養豐富，口味超讚，和在西餐廳裡吃到的一模一樣。
【菜名】：培根土豆芝士焗飯
【所需食材】：土豆一個、培根肉兩片、熟米飯一碗、芝士適量、番茄醬適量、蠔油少許、食鹽少許。
【烹飪過程】：
1、將土豆削去外皮清洗乾淨之後切成大小約為一釐米的小塊狀，再準備一碗清水，將土豆丁倒入碗中浸泡一段時間，去除澱粉。
2、在炒鍋中加入適量的食用油，開火燒熱，再將土豆丁倒入鍋中，並且不斷的翻炒，直到土豆炒到呈透明狀，慢慢軟化。
3、將培根肉切成和土豆丁大小差不多的塊狀，再倒入炒鍋中，並且加入兩大勺的番茄醬、一勺蠔油和半勺食鹽，翻炒均勻。
4、在鍋中倒入適量的清水，將爐火調至中火，並且蓋上鍋蓋燉煮到土豆丁全部熟透並且軟爛，鍋中留有少量的湯汁。
5、將適量的熟米飯鋪在錫紙盒中，並且用勺子輕輕搗散，再將燉煮好的土豆丁和培根丁連同鍋內的湯汁一起倒在米飯上面。
6、儘量將芝士切成較細的碎，細密地鋪在錫紙盒的最上面，如果想吃拉絲效果好的，可以適量多加一些。
7、提前將烤箱調至200度預熱大約十五分鐘，再將溫度調至180左右，將培根土豆芝士焗飯放進烤箱中，烘烤二十分鐘。
8、到時間之後，觀察一下培根土豆芝士焗飯的表面，芝士全部融化，並且表面焦黃上色，即可端出，反之則根據實際情況再進行烘烤片刻
【烹飪竅門】：
1、本次介紹的焗飯是最基礎的，如果想要口感更富有層次，營養更加全面，還可以根據個人的喜好添加其他食材，蔬菜或者海鮮類均可。
2、在燉煮食材的時候，千萬不要將鍋內的湯汁全部炒幹，要留存適量的湯汁，在後面用烤箱烤制的時候，能保證焗飯口感軟嫩得宜，不至於幹硬。
3、培根肉帶有一定的鹽分，蠔油也帶有鹽分，所以在炒制食材的時候要控制食鹽的加入量，只要稍加少許，提味即可。
【圖片來源】：印象時光1
【文案編輯】：我心向月