本文指導專家 廣州醫科大學附屬腫瘤醫院 臨床營養科副主任 黃瑜芳
冬 至
節氣
根據冬季的氣候與人體關係的特點，冬季食療養生，應遵循「秋冬養陰」「養腎防寒」「固護陽氣」的調養原則：宜多食甘辛溫熱、滋陰潛陽的食物，增加熱量，以養腎禦寒，宜「增苦少鹹」，以補心強腎。
1、南北杏枇杷葉燉瘦肉湯
功效：潤肺止咳、平喘。
適應症：適用於氣溫波動較大而致呼吸道不適，或平素有咽乾咽癢、喉嚨痛、痰多、大便乾結等症狀的人士。
2、海底椰燉老雞湯
功效：滋陰潤肺、清熱止咳，生薑溫中和胃，雞肉益氣補虛。
適應症：在秋冬乾燥季節，多飲此湯，可滋陰補虛，止咳潤燥，適合大眾食用。3、圓肉杞子燉烏雞
功效：滋肝養腎、養血安神。
適應症：烏雞具有補虛勞贏弱、養血益精的功效。此湯適合於癌腫治療期間及治療後體質虛弱者。溼熱體質者不宜。
4、黨參北芪燉兔肉
功效：兔肉具有補中益氣的功效，可以治療由脾胃氣虛而引起的口乾多飲，多食易飢，多尿，消瘦等症。黨參、北芪、紅棗合用，具有補中益氣、養血的功效。
適應症：適合於放化療後面色萎黃，體虛疲倦，身體虛弱的人士。
5、洋參淮山燉乳鴿
功效：清補益氣、健脾養血。
適應症：癌腫治療期間和治療後氣陰不足者，症見體倦少氣，懶言，咽幹口渴，或乾咳或痰帶血絲等。
6、石斛陳皮生薑煲水鴨
功效：石斛、水鴨均為甘涼之品，有滋陰清熱功效。加入理氣健脾的陳皮，能增強中焦運化之力。
適應症：適合於平素易口腔潰瘍、大便乾結、放療後口乾舌燥、吞咽疼痛的人群食用。
來源： 廣州醫科大學附屬腫瘤醫院 臨床營養科