嗨，我是小鹿！
之前和老白去了一趟能讓人幸福的泰國，
有很多好吃的美食，我們當時還拍了逛吃，
到泰國曼谷不知道吃什麼？不如嘗嘗這些吧！
我和老白都非常愛吃泰國菜，酸酸辣辣噠，
非常開胃，尤其是夏天最讓人喜歡啦，
味道也很棒棒，現在都還挺讓人想念呢~
那期節目之後答應你們會出教程噠，
這期就來教你們泰式料理的3+1種有愛吃法
有開胃的青檸蒸鱸魚和解膩的蝦醬空心菜，
還有冰涼可口的凍奶茶和椰香味十足的芒果糯米飯，
每一款都能讓人立馬置身於泰式風情中呢~
做法簡單，學會之後，不用出國也能吃到正宗的泰式料理啦，
喜歡的童鞋別錯過，一起來看看視頻吧~
完整視頻[食材]
糯米200g 蝶豆花2g 椰漿40ml
芒果1個 印花模具2個
200g糯米加入清水浸泡12小時後，放入蒸籠中火蒸40分鐘。（如果沒有蒸鍋也可以用電飯煲煮飯哦）
蒸好的糯米分成2份分別裝碗，每份都加入20ml椰漿、5g糖、1g鹽攪拌均勻備用。
2g蝶豆花熱水泡開，在另一碗裡加入3勺蝶豆花水，拌成紫色糯米米飯~
1個芒果對半切開，沿杯壁取出果肉後均勻切塊。將切好的芒果擺入碟中，糯米飯裝入模具按出造型，裝飾薄荷。
芒果糯米飯就做好啦，開吃吧~（吃之前可以再淋上椰漿）
[食材]
手標紅茶20g 煉乳40g
牛奶200ml 糖10g
茶包中裝入20g手標紅茶，翻面封好口。（沒有這種茶包的可以最後煮好把茶葉過濾出來~）
鍋內倒入400ml清水，煮開後放入茶包小火煮10分鐘，撈出茶包關火。
加入40g煉乳趁熱攪開，再倒入200ml牛奶、10g糖攪拌均勻。（糖的多少可以按照自己喜歡甜度來放哦~）
倒入杯中，加入7塊冰塊。
泰式凍奶茶就做好啦，開吃吧
[食材]
空心菜500g 蒜3顆 小米椒1個
蝦醬2勺
500g空心菜摘去黃葉，洗淨去根，均勻切段備用。
3顆蒜、1個小米椒切末備用。鍋內倒入10ml食用油、放入蒜、小米椒、蝦醬炒香。
放入空心菜翻炒至斷生。
倒入10ml蠔油、5ml魚露翻炒均勻盛出。
蝦醬空心菜就完成啦，開吃吧~
[食材]
鱸魚1條 青檸1個
蒜5顆 小米椒1個
魚處理好後雙面劃斜刀，碟中墊上4片姜，放入碟中。
加入10ml料酒、1g白胡椒醃製15分鐘。
下面我們來調一個青檸酸辣汁，5顆蒜、1個小米椒切末，青檸對半切開，一半切片備用，另一半用來擠汁，加入10青檸汁、5ml魚露、3g糖、5ml生抽攪拌均勻。
將我們調好的醬汁倒入碟中，鍋內倒水開火上汽，放入鱸魚大火蒸6分鐘左右，關火燜2分鐘。（減少一些蒸魚的時候改成關火燜魚可以讓魚肉變熟的同時變得更嫩哦）
取出放上4片青檸，青檸蒸鱸魚就完成啦，開吃吧~
廚娘碎碎念
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我是小鹿
下期見啦！晚安~
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