六種公認的低脂食物，苦瓜居然墊底，第一名夏天常吃，煲湯最養人。身邊開始越來越多的人都加入減肥的行列中來了，最近大家都在研究減肥應該吃哪些食物，什麼食物是比較低熱量低脂肪的。翻看資料後查詢到了關於6種公認的低熱量食物（可能不同的資料介紹會有所偏差），排名分別是（熱量由低到高）：冬瓜12大卡/100克、海帶13大卡/100克、黃瓜16 大卡/100克、白菜16 大卡/100克、西紅柿20大卡/100克、苦瓜22大卡/100克。熱量按照每100克食材所含有的卡路裡來計算。從這個排名中可以看到，我們熟知的苦瓜，苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，排名居然墊底，而黃瓜也僅僅只排在了第三而已。
第一名是我們家夏天常吃的冬瓜，冬瓜也是夏季的時令蔬菜之一，夏天吃冬瓜不僅清香補水，還能清熱解暑，關鍵是熱量還特別低，是夏季不可錯過的時令食材。夏天吃它既能清熱解暑，還不用擔心長胖，對減肥者實在是太友好了。冬瓜的吃法也有不少，清蒸、清炒、做冬瓜湯、餡料等等。我們家夏天吃冬瓜最喜歡拿來煲湯了，這裡要分享的冬瓜湯是：冬瓜薏米鯽魚湯。
這道湯主要用到的食材除了冬瓜之外，還有鯽魚、薏米、眉豆和扁豆，這幾樣食材搭配在一起煲湯，鮮甜營養，清熱解暑還能祛溼，夏天常喝對身體有益，是一道夏季不可錯過的養生靚湯，我們家一周至少要喝一次，營養美味，熱量也不高，減肥的小夥伴也能放心吃，老少皆宜，做法也特別簡單。值得注意的是，夏天冬瓜煲湯不建議去皮，帶皮煲湯解暑效果更好，另外薏米和扁豆需要先幹炒一下再煲湯，這樣祛溼效果更佳。6種公認的低熱量食物，黃瓜排第三，第一名夏天常吃，誰也沒想到。接下來一起來看看詳細做法吧。
【冬瓜薏米鯽魚湯】
準備食材：鯽魚一條、冬瓜適量、眉豆少許、扁豆少許、薏米適量。
準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、薏米和扁豆先下鍋幹炒一下備用。薏米幹炒過後煲湯祛溼效果更好。幹扁豆煲湯不易煮熟，幹炒一下更容易煮爛。
2、冬瓜洗淨，帶皮一起切厚塊待用。冬瓜皮不要去掉，這樣煲湯清熱解暑下鍋更好。鯽魚處理好，清洗乾淨待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油將鯽魚下鍋煎，煎至兩面微微焦黃即可。
4、準備一個煲湯用的砂鍋，將煎好的鯽魚、眉豆、扁豆、薏米、冬瓜都一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉至小火煮60分鐘，起鍋前加入少許鹽調味拌勻即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜薏米鯽魚湯就做好啦。這樣煲出來的湯鮮香甘甜，還帶有冬瓜獨特的清香，喝它清熱解暑，還能祛溼，夏天喝再合適不過了。鯽魚有很多小魚刺，喝湯的時候要特別小心，小朋友喝的話，建議先用篩子把魚湯過濾一遍，這樣孩子也能放心飲用。夏天一周喝1-2次，清熱解暑，養人身體好。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、鯽魚煲湯需要先煎一下，這樣煲出來的魚湯更奶白鮮甜。這裡是長時間煲煮，所以冷水煲魚湯也是可以奶白的，如果煮的時間短，建議沸水下煎好的鯽魚煮湯。
2、薏米需要幹炒一下再煲湯，這樣煲的湯祛溼效果才更佳。幹扁豆可以幹炒一下再煮，這樣更容易煮軟爛。
3、夏天用冬瓜煲湯不建議去皮，帶皮一起煲的湯，清熱解暑效果更好。吃的時候咬掉皮即可。