大蒜是在日常生活中，廚房裡比較常見的調味品之一，做菜和做一些日常美食的時候經常會用到大蒜，它含有多種對身體有好處的營養成分，大蒜在我國北方的種植面積非常大，同時在南方也有種植，只不過和南方相比，要相對少很多。
市場對於大蒜的需求比較大，那麼大蒜什麼時候開始種植合適呢？下面我們一起來看看吧。
大蒜其實是一年四季都可以種植的，種植大蒜的時候只要溫度在15-20度之間大蒜都能正常生長，不過最佳的種植大蒜時間在每年的9月份左右，這個時候的氣溫涼爽，種植大蒜後比較容易存活，不過由於不同的地區氣溫不同所以種植時間上也有差別，可以根據當地的實際氣候來選擇具體的種植時間。
種植方法
在種植大蒜之前，要提前準備好蒜種，要經過選擇，選擇個頭大，充實飽滿沒有被害蟲侵害的蒜頭來做種，在選好大蒜種後，把蒜种放在太陽下晾曬2天左右，能讓蒜瓣保持乾燥，種植後能更快的促進發芽。在播種前將大蒜外皮剝掉，然後將蒜瓣放在水中浸泡8個小時左右，再撈出來。
將土壤準備好後就可以開始進行播種了，種植地要選擇土質疏鬆，透氣肥沃的地來種植，對於大蒜的生長和提高產量有很大的幫助。